Warum gibt es beim Duanwu-Fest den Brauch, „Insekten zu töten“?

(NLDO) – Das Duanwu-Fest gilt als die Zeit, in der die Menschen glauben, dass es notwendig ist, „Insekten zu töten“, und zwar nicht nur Insekten auf den Feldern, sondern auch „Schädlinge“ in Körper und Seele.

Das Doan-Ngo-Fest findet am fünften Tag des fünften Mondmonats statt. In der vietnamesischen Kultur bedeutet „Doan“ Anfang, „Ngo“ Mittag. Dieser Tag wird oft mit der Zeit der stärksten Yang-Energie des Jahres in Verbindung gebracht.

Klebreiswein, violetter Klebreiswein und viele Obstsorten werden frühmorgens gegessen, um „Insekten“ im Körper zu „töten“.

Dies gilt als die Zeit, in der die Menschen glauben, dass es notwendig ist, „Schädlinge zu töten“ – nicht nur Schädlinge auf den Feldern, sondern auch „Schädlinge“ im Körper, in der Seele, um böse Geister und Krankheiten zu vertreiben. Ein Tag, an dem die Menschen aktiv reinigen, baden, Medikamente einnehmen, warme Speisen essen, um Yin und Yang auszugleichen, und sich geistig und körperlich auf die bevorstehenden harten Sommertage vorbereiten.

An diesem Tag trinken Familien frühmorgens oft Klebreiswein oder violetten Klebreiswein, um Insekten im Körper zu töten. Früchte wie Pflaumen, Litschis, Mangos und Rambutans werden als Opfergaben verwendet und gegessen, um Überfluss zu symbolisieren. Traditioneller Banh Gio (Aschekuchen) aus in Aschewasser eingeweichtem Klebreis ist erfrischend und kühlend.

Der Brauch, während des Duanwu-Festes Entenfleisch zu essen, ist in den zentralen und südlichen Regionen beliebt und hat eine einzigartige kulturelle und volksmedizinische Bedeutung.

In manchen Regionen wird an diesem Tag Entenfleisch gegessen, da man glaubt, dass Ente eine kühlende Wirkung hat und den Körper bei Hitze ausbalanciert. Der Brauch, anlässlich des Duanwu-Festes Entenfleisch zu essen, ist in den zentralen und südlichen Regionen beliebt und hat eine besondere kulturelle und volksmedizinische Bedeutung.

Vielerorts ist es auch Brauch, in Wasser mit alten Korianderblättern oder anderen aromatischen Blättern zu baden, um den Körper zu reinigen und für Gesundheit zu beten.

Der Journalist Vinh Quyen sprach im Workshop „Tet Doan Ngo: Bräuche und Philosophie der Vietnamesen“, der kürzlich in Hanoi stattfand, über viele reiche und tiefgründige traditionelle Bräuche, die die Vietnamesen seit vielen Generationen während des Tet Doan Ngo bewahren.

Der Journalist Vinh Quyen (Mitte) stellt im Workshop „Tet Doan Ngo: Bräuche und Philosophie der Vietnamesen“ die vietnamesische Kultur und Küche vor.

Mit dem Wunsch, den Gästen nicht nur köstliche Gerichte, sondern auch ein umfassendes kulinarisches Kulturerlebnis mit faszinierenden Geschichten über die inhärente Anziehungskraft von Lebensmitteln zu bieten, bringt Quan An Ngon den Gästen ab dem 27. Mai ein wahres Doan Ngo Tet-Festmahl mit traditionellen Gerichten wie Klebreiswein, Gio-Kuchen, Früchten der frühen Saison und besonders ansprechend zubereiteten Entengerichten.

„Essen ist nicht nur zum Genießen da, sondern auch zum Erzählen, Lieben und Erinnern. Vor allem möchten wir zu jedem Gericht eine Geschichte erzählen, damit die Gäste mehr über die vietnamesische Kultur und Bräuche erfahren. Ich bin überzeugt, dass die Gäste köstliche Gerichte und interessante kulturelle Geschichten als bedeutungsvoller und köstlicher empfinden, weil sie ein umfassendes kulinarisches Erlebnis hatten“, so Hanh Pham, Inhaberin der Restaurantkette Ngon.

Frau Hanh Pham mit dem Doan Ngo Festivaltablett mit traditionellen Gerichten

Frau Hanh Pham fügte außerdem hinzu, dass es ihr Wunsch sei, eine Reihe regelmäßiger monatlicher Workshops durchzuführen, um einem breiten Publikum die vietnamesische Kultur und Küche näherzubringen, und zwar nicht nur während des Doan Ngo-Festes, sondern auch während des Mittherbstfestes, des Neujahrsfestes usw. an vielen verschiedenen Orten.

„Wir haben das Duanwu-Fest als Eröffnungstermin für die Show gewählt, weil es auch eine Zeit des Neuanfangs ist. Die Küche ist ein untrennbarer Teil der Kultur. Sie erzählt nicht nur Geschichten über Essen und Trinken, sondern ist auch ein Symbol für die Identität, Geschichte, den Glauben und die Lebensphilosophie einer Nation. Klebreiswein beispielsweise ist während des Duanwu-Festes nicht nur ein Frühstücksgericht, sondern man glaubt auch, dass er dabei hilft, „Insekten“ im Körper zu „töten“, was Reinigung bedeutet und für Gesundheit steht. Wenn die Gäste dies verstehen, spüren sie die Besonderheit des Gerichts, von seinem Geschmack bis zu seiner kulturellen Bedeutung“, sagte Frau Hanh Pham.

Die Früchte auf dem Doan Ngo-Festtablett sagen viel über die vietnamesische Kultur aus.

Laut Frau Hanh Pham waren es die jungen Leute, die sie traf, die sie dazu inspirierten, diese Workshop-Reihe zur Einführung in die kulinarische Kultur durchzuführen.

„Ich glaube, dass Geschichten über die kulinarische Kultur jungen Menschen nicht nur dabei helfen, ihre Wurzeln besser zu verstehen, sondern dass sie Essen dank der Verbindung mit Kultur und Emotionen auch köstlicher und bedeutungsvoller machen“, sagte Frau Hanh Pham.

Quelle: https://nld.com.vn/vi-sao-co-tuc-diet-sau-bo-trong-tet-doan-ngo-196250527232419301.htm