Vietnam ist der weltweit führende Exporteur von Zimt.

Indien war in den ersten neun Monaten des Jahres 2023 Vietnams größter Zimtexportmarkt. Wie können wir den Wert der Zimtexporte steigern?

Diese Informationen wurden auf dem Workshop zur nachhaltigen Entwicklung der vietnamesischen Zimtindustrie 2023 vorgestellt, der am Morgen des 15. November vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung in Zusammenarbeit mit anderen Einheiten organisiert wurde.

In seinen einleitenden Bemerkungen zum Workshop erklärte Herr Trieu Van Luc, stellvertretender Direktor der Forstbehörde (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), dass Vietnam der drittgrößte Produzent und Exporteur von Zimt weltweit sei und einen Anteil von 17 % am globalen Zimtmarkt ausmache. Die Exporterlöse aus Zimt würden im Jahr 2022 etwa 300 Millionen US-Dollar erreichen.

Mit einer Anbaufläche von rund 180.000 Hektar sichert der Zimtanbau derzeit den Lebensunterhalt Hunderttausender Haushalte ethnischer Minderheiten in abgelegenen Provinzen und trägt gleichzeitig zur sozioökonomischen Entwicklung vieler Regionen bei. Zimt findet vielfältige Verwendung in Produktion und Alltag, beispielsweise als Gewürz, Aromastoff, Heilmittel, in der Lebensmittelverarbeitung, in der Tierhaltung und Geflügelzucht oder als Düngemittel.

Neben den erzielten Erfolgen zeigt die Beobachtung laut Herrn Trieu Van Luc, dass die potenziellen Vorteile der Zimtindustrie noch nicht voll ausgeschöpft sind. Gründe hierfür sind unter anderem das Fehlen organisierter Produktions- und Wertschöpfungsketten sowie unzureichende Techniken beim Anbau, der Pflege, der Verarbeitung und der Konservierung von Zimt. Zudem besteht weiterhin ein Mangel an qualitativ hochwertigen Zimtprodukten.

Neben traditionellen Märkten wie den USA, Indien, China und Japan muss vietnamesischer Zimt, um auf den EU-Markt zu gelangen, hohe Qualitätsstandards erfüllen und den EU-Richtlinien zur Verhinderung von Entwaldung entsprechen. Dies ist ein Aspekt, den die Bauern bei der Organisation ihrer Zimtproduktion berücksichtigen müssen.

Quế danh sách những thực phẩm giữ ấm cho cơ thể. Ảnh minh họa

Vietnam ist der weltweit führende Exporteur von Zimt.

Frau Hoang Thi Lien, Präsidentin des vietnamesischen Pfeffer- und Gewürzverbands (VPSA), teilte mit, dass Vietnam 2022 mit einem Anteil von 17 % weltweit den dritten Platz in der Zimtproduktion belegte und mit einem Umsatz von 292,2 Millionen US-Dollar der weltweit führende Zimtexporteur war. Mehrere Unternehmen, insbesondere einige ausländische Direktinvestitionsunternehmen, haben in moderne Zimtverarbeitungsanlagen investiert, doch dies reicht angesichts der gesamten vietnamesischen Zimtindustrie noch nicht aus. Die wichtigsten Exportmärkte für vietnamesischen Zimt sind derzeit Indien, die USA, Bangladesch, Brasilien und Indonesien.

Zu den Herausforderungen für die vietnamesische Zimtindustrie erklärte Frau Hoang Thi Lien, dass es Vietnam an einer nationalen strategischen Ausrichtung für nachhaltige Entwicklung mangele; es fehlten Mechanismen zur Durchführung von Forschung, um zeitnah auf die Marktnachfrage reagieren zu können; es gebe Rückstände von Glyphosat (in Herbiziden enthalten) und Chlorpyrifos (in Pestiziden enthalten) sowie hohe Blei- und Quecksilberwerte; die Qualität der Setzlinge sei noch unzureichend, da keine Forschung an überlegenen Sorten stattfinde; und es gebe keine zentrale Organisation zur Vernetzung verschiedener Akteure, was zu fragmentierten und isolierten Programmen führe.

Die Verbindungen zwischen verarbeitenden und exportierenden Unternehmen und Zimtbauern sind trotz über 600 im vietnamesischen Gewürzsektor tätigen Unternehmen, die größtenteils im Handel tätig sind, noch immer unterentwickelt. Die Lieferkette ist nicht effektiv organisiert und umgesetzt, insbesondere die Bildung von Genossenschaften zur Vernetzung mit den Unternehmen.

Es mangelt an Technologie und Kapital für Investitionen in die Weiterverarbeitung zur Wertsteigerung der Produkte; die spezialisierten technischen Kapazitäten der land- und forstwirtschaftlichen Beratungsdienste genügen den praktischen Anforderungen nicht, und es herrscht ein Mangel an Fachkräften und Dokumentation. Es gibt keine Studien, die andere Potenziale von Zimt zur Förderung von Wertschöpfungslösungen bewerten, beispielsweise im Hinblick auf den Kohlenstoffmarkt und den Wert von Zimtnebenprodukten…

Zimtbäume sind von Schädlingen und Krankheiten betroffen, und es kommt zu einer Übernutzung der Ressourcen, beispielsweise durch Kahlschlag, selbst junger Zimtbäume, und unsachgemäßen Baumschnitt. Der ökologische Zimtanbau entwickelt sich zwar langsam, ist aber mit weniger als 7 % der Gesamtfläche noch sehr gering, und die Produktvielfalt ist noch begrenzt.

Bei der Umrissierung der Entwicklungsrichtung für die Zimtindustrie schlug Herr Trieu Van Luc außerdem vor, dass es notwendig sei, die Landressourcen und den Umfang der Anbauflächen zu bestimmen; Institutionen, Richtlinien und spezifische Mechanismen für Zimt zu verbessern; Zimtbaumsorten zu erforschen, auszuwählen, zu entwickeln und zu produzieren; Rohstoffgebiete zu erschließen; die Produktion zu organisieren, Vorverarbeitungs- und Verarbeitungsanlagen zu entwickeln und Märkte für den Produktkonsum zu schaffen.

Im Rahmen des Workshops verlas die Forstbehörde den Beschluss des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, mit dem die Arbeitsgruppe für öffentlich-private Partnerschaften (ÖPP) zum Thema Pfeffer in die Arbeitsgruppe für öffentlich-private Partnerschaften (ÖPP) zum Thema Pfeffer und Gewürze umbenannt wurde; außerdem wurden die beiden Vorsitzenden des ÖPP-Unterausschusses zum Thema Zimt vorgestellt.

Im Rahmen des Workshops informierte Laura Shumow, Geschäftsführerin der American Spice Trade Association (ASTA), über neue Bestimmungen für Zimtexporte in die USA. Vertreter des Sustainable Spices Initiative (SSI) Forums stellten nützliche Informationen zu neuen europäischen Anforderungen für Zimtimporte vor, darunter Bestimmungen zur Sorgfaltspflicht. Darüber hinaus präsentierten inländische Unternehmen verschiedene Modelle zur Einbindung von Landwirten in den Aufbau von Wertschöpfungsketten für Zimt sowie Herausforderungen und Lösungsansätze.

Herr Jan Gilhuis – Generalsekretär des Sustainable Spices Initiative (SSI) Forums – erklärte, dass vietnamesischer Zimt ein äußerst wichtiger Rohstoff für die SSI-Mitglieder sei und dass die SSI sich verpflichtet fühle und stolz darauf sei, mit der öffentlich-privaten Partnerschaftsgruppe zusammenzuarbeiten, um zur nachhaltigen Entwicklung der vietnamesischen Zimtindustrie beizutragen.

Laut Herrn Huynh Tien Dung, Landesdirektor von IDH in Vietnam, tauschen sich der öffentliche und der private Sektor nicht erst seit Kurzem über Zusammenarbeit und Unterstützung der Zimtindustrie aus. In der Vergangenheit haben IDH und verschiedene Nichtregierungsorganisationen zahlreiche Aktivitäten koordiniert, darunter Dialoge, die gemeinsame Entwicklung von Schulungsmaterialien für Landwirte, die Zusammenarbeit mit Zimtunternehmen bei Projekten zur nachhaltigen Zimtproduktion sowie die Erprobung von Instrumenten zur Messung von CO₂-Emissionen in der Zimtlieferkette. Die offizielle Entscheidung des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung hat die öffentlich-private Zusammenarbeit nun auf eine neue, umfassendere Ebene gehoben.

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