Vergiftungsfall durch Hühnchenreis: Die Eskalation verläuft genauso rasant wie beim vorherigen Vergiftungsfall durch Schulspeisen.

Das Kind, das nach dem Verzehr von Hühnchenreis der Marke Tram Anh eine Lebensmittelvergiftung erlitten hat, wird im Allgemeinen Krankenhaus Saigon-Nha Trang behandelt. – Foto: MINH CHIEN

Am Abend des 15. März erklärte Herr Trinh Ngoc Hiep, stellvertretender Direktor des Gesundheitsamtes von Khanh Hoa, dass dieser jüngste Fall von Lebensmittelvergiftung nach dem Verzehr von Hühnchenreis im Restaurant Tram Anh Ähnlichkeiten mit dem Fall von Lebensmittelvergiftung im Jahr 2022 an einer Schule in Nha Trang City aufweise, bei dem über 600 Schüler und Lehrer ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten.

Beide Fälle zeigten Symptome wie Durchfall, hohes Fieber, Erbrechen und Bauchschmerzen. Erste Befunde, die durch Schnelltests von Stuhlkulturen der Patienten im Vinmec Nha Trang General Hospital erhoben wurden, deuteten darauf hin, dass die Infektion durch Bakterien der Salmonellengruppe verursacht wurde.

„Die Krankheit schritt schnell voran. Dieses Mal gab es jedoch keine kritischen Fälle, und die medizinischen Einrichtungen koordinierten die Behandlung umgehend. Es wird erwartet, dass die Zahl der Krankenhausaufenthalte nach dem heutigen Tag sinken wird, da seit dem letzten Besuch der Gäste im Hühnchenreis-Restaurant fünf Tage vergangen sind“, erklärte Herr Hiep.

Laut Herrn Hiep wurden allen stationär aufgenommenen Patienten Stuhl- und Blutproben für eine Kultur und einen Antibiotika-Sensibilitätstest entnommen. Bislang wurden im Vinmec Nha Trang General Hospital nur bei zwei Patienten Salmonellen nachgewiesen und Antibiotika-Sensibilitätstests durchgeführt.

Allerdings müssen wir noch die Ergebnisse von Untersuchungen an anderen Patienten sowie von Proben von Hühnerfleisch, Wasser usw. des Pasteur-Instituts abwarten, bevor wir die Ursache der Vergiftung eindeutig bestimmen können.

„Derzeit gibt es in der Provinz viele kleine Betriebe und Imbissstände. In naher Zukunft werden wir eine umfassende Überprüfung und Inspektion von verzehrfertigen Fertiggerichten, Fast Food usw. durchführen“, informierte Herr Hiep.

Dr. Tran Phuong Thao, stellvertretende Geschäftsführerin des Krankenhauses 22-12, erklärte, dass das Krankenhaus derzeit Kinder, Reisegruppen und deren Familien behandelt. Alle Patienten erholen sich gut und machen gute Fortschritte.

„Wenn Symptome auftreten, die auf eine Lebensmittelvergiftung hindeuten, wie Erbrechen, Durchfall, anhaltendes hohes Fieber usw., sollten Patienten sich nicht selbst behandeln oder zu Hause Medikamente einnehmen, sondern sich unverzüglich in eine medizinische Einrichtung begeben, um sich untersuchen und behandeln zu lassen.“

„Achten Sie auf Reisen bei der Restaurantwahl stets darauf, gekochte Speisen zu verzehren und abgekochtes Wasser zu trinken. Vermeiden Sie unkontrolliertes Essen und Trinken, beispielsweise am Strand oder an Straßenständen, und wählen Sie stattdessen hygienische Betriebe mit Zertifikaten für Lebensmittelsicherheit und sauberen Wasserquellen“, riet Dr. Thao.

Quelle: https://tuoitre.vn/vu-ngo-doc-do-an-com-ga-dien-tien-nhanh-nhu-vu-ngo-doc-suat-an-ban-tru-truoc-do-20240315200142191.htm