Fall einer Hühnerreisvergiftung: Der Verlauf war genauso schnell wie der vorherige Fall einer Schulmahlzeitenvergiftung

Ein Kind, das nach dem Verzehr von Hühnchenreis der Marke Tram Anh vergiftet wurde, wird im Allgemeinen Krankenhaus Saigon-Nha Trang behandelt. – Foto: MINH CHIEN

Am Abend des 15. März sagte Herr Trinh Ngoc Hiep, stellvertretender Direktor des Gesundheitsamtes von Khanh Hoa, dass die Vergiftung nach dem Verzehr von Hühnchenreis im Restaurant Tram Anh diesmal Ähnlichkeiten mit dem Vergiftungsfall im Jahr 2022 an einer Schule in der Stadt Nha Trang aufweise, bei dem mehr als 600 Schüler und Lehrer ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten.

Beide Fälle wiesen Symptome wie Durchfall, hohes Fieber, Erbrechen und Bauchschmerzen auf. Zunächst wurden die Bakterien durch eine schnelle Stuhlkultur von Patienten im Vinmec Nha Trang General Hospital als Salmonellen identifiziert.

„Die Krankheit schreitet schnell voran. Dieses Mal gibt es jedoch keine kritischen Fälle, und die medizinischen Einrichtungen koordinieren die Behandlung zügig. Wir gehen davon aus, dass die Zahl der Krankenhausaufenthalte nach heute sinken wird, da seit fünf Tagen keine Gäste mehr im Hühnchenreis-Restaurant gegessen haben“, sagte Herr Hiep.

Laut Herrn Hiep wurden bei allen stationär aufgenommenen Patienten Stuhl- und Blutkulturen angelegt und Antibiotikaresistenztests durchgeführt. Bislang wurden im Vinmec Nha Trang General Hospital lediglich bei zwei Patienten Salmonellen nachgewiesen und Antibiotikaresistenztests durchgeführt.

Allerdings müssen wir noch die Ergebnisse anderer Patienten sowie Proben von Hühnerfleisch, Wasserquellen usw. des Hühnerreisrestaurants vom Pasteur-Institut abwarten, um die Ursache der Vergiftung eindeutig zu bestimmen.

„Derzeit gibt es in der Provinz viele kleine Betriebe und Geschäfte. In naher Zukunft werden wir eine allgemeine Inspektion von verarbeiteten Lebensmitteln, Fertiggerichten und Fast Food durchführen…“, informierte Herr Hiep.

Dr. Tran Phuong Thao, stellvertretende Direktorin des Krankenhauses 22-12, erklärte, dass im Krankenhaus Kinder, Reisegruppen und Familien behandelt würden. Derzeit erholten sich alle Patienten gut und machten gute Fortschritte.

„Bei Anzeichen einer vermuteten Vergiftung wie Erbrechen, Durchfall, anhaltend hohem Fieber... sollten Patienten keine Medikamente kaufen oder sich selbst zu Hause behandeln, sondern müssen sich unverzüglich in eine medizinische Einrichtung begeben, um sich untersuchen und behandeln zu lassen.“

„Auf Reisen oder bei der Wahl eines Restaurants sollten Sie stets gekochte Speisen zu sich nehmen und abgekochtes Wasser trinken. Vermeiden Sie unbedachtes Essen und Trinken wie an Stränden oder in Straßenrestaurants und wählen Sie stattdessen hygienische Lokale mit Zertifikaten für Lebensmittelsicherheit und Zugang zu sauberem Trinkwasser“, erklärte Dr. Thao.

Quelle: https://tuoitre.vn/vu-ngo-doc-do-an-com-ga-dien-tien-nhanh-nhu-vu-ngo-doc-suat-an-ban-tru-truoc-do-20240315200142191.htm