5 είδη συμπληρωμάτων που δεν πρέπει να λαμβάνονται με καφέ

Αν έχετε τη συνήθεια να πίνετε καφέ και να παίρνετε βιταμίνες ή μέταλλα το πρωί, να γνωρίζετε ότι ο καφές μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του σώματός σας να απορροφά αυτά τα θρεπτικά συστατικά.

Ο καφές μπορεί να εμποδίσει τον οργανισμό να απορροφήσει ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα - Φωτογραφία: FREEPIK

Σύμφωνα με το Eating Well , η καφεΐνη, οι πολυφαινόλες και οι ήπιες διουρητικές επιδράσεις του καφέ μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση ορισμένων βιταμινών και μετάλλων από τον οργανισμό.

Σίδερο

Ο σίδηρος είναι σημαντικός για την ανάπτυξη, την παραγωγή ορμονών και τη λειτουργία των κυττάρων και πολλοί άνθρωποι έχουν έλλειψη σε αυτόν. Ωστόσο, η κατανάλωση καφέ με συμπληρώματα σιδήρου ή δημητριακά εμπλουτισμένα με σίδηρο μπορεί να προκαλέσει στον οργανισμό σας μειωμένη απορρόφηση σιδήρου.

Μακροπρόθεσμα, η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία των οστών και των μετάλλων. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση καφέ με σίδηρο μείωσε την απορρόφηση κατά 54%. Η κατανάλωσή του με πρωινό μείωσε ακόμη περισσότερο την απορρόφηση.

Αυτή η αλληλεπίδραση δεν οφείλεται στην καφεΐνη, αλλά στο χλωρογενικό οξύ, μια πολυφαινόλη που βρίσκεται στον καφέ και το τσάι. Αυτή η ένωση είναι ένας ισχυρός αναστολέας της απορρόφησης του μη αιμικού σιδήρου (του είδους που βρίσκεται σε φυτικές τροφές και συμπληρώματα). Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι πολυφαινόλες μπορεί να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο το έντερο απορροφά τον σίδηρο.

Διαχωρίστε τον σίδηρο από τον καφέ με διαφορά τουλάχιστον μίας ώρας και συνδυάστε τον με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως λεμόνια ή πορτοκάλια, για να αυξήσετε την απορρόφησή του.

Βιταμίνη D

Η βιταμίνη D είναι ένα θρεπτικό συστατικό που είναι δύσκολο να ληφθεί μόνο μέσω της διατροφής, καθώς δεν βρίσκεται φυσικά σε πολλά τρόφιμα. Ωστόσο, το σώμα μας μπορεί να συνθέσει βιταμίνη D από το ηλιακό φως.

Έρευνες έχουν δείξει ότι η καφεΐνη μπορεί να μειώσει τα επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό. Μια μελέτη του 2021 διαπίστωσε ότι η υψηλή πρόσληψη καφεΐνης συσχετίστηκε με χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης D.

Για να μεγιστοποιήσετε την αποτελεσματικότητα του συμπληρώματός σας, πάρτε το με διαφορά τουλάχιστον μίας ώρας από τον καφέ. Και επειδή η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, θα πρέπει να τη λαμβάνετε με ένα γεύμα που περιέχει υγιή λιπαρά για να αυξήσετε την απορρόφησή της.

βιταμίνες Β

Αυτή η ομάδα υδατοδιαλυτών βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των Β1, Β2, Β7, Β9 και Β12, υποστηρίζει την παραγωγή ενέργειας, τη λειτουργία των νεύρων και τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Επειδή οι βιταμίνες Β είναι υδατοδιαλυτές, η ήπια διουρητική δράση της καφεΐνης μπορεί να αυξήσει την ποσότητα βιταμινών που απεκκρίνονται από τον οργανισμό, ειδικά όταν η καφεΐνη καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι όσοι πίνουν καφέ τείνουν να έχουν χαμηλότερα επίπεδα βιταμινών Β στο αίμα, πιθανώς λόγω ουρικών απωλειών.

Αποφύγετε τη λήψη συμπληρωμάτων με καφέ ή τσάι. Εάν είναι δυνατόν, περιμένετε μία ώρα. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες (C, σύμπλεγμα Β) μπορούν να ληφθούν με ή χωρίς τροφή, αλλά συνήθως είναι πιο εύκολο να ληφθούν μετά το γεύμα.

Μαγνήσιο

Το μαγνήσιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο που βοηθά στη σύνθεση πρωτεϊνών, στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου. Αν και βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα φασόλια, οι ξηροί καρποί και το γιαούρτι, πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν αρκετή ποσότητα από τη διατροφή τους. Η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει την απώλεια ασβεστίου και μαγνησίου μέσω των ούρων.

Αν έχετε τη συνήθεια να παίρνετε μαγνήσιο πριν τον ύπνο για να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε καλύτερα, είναι καλύτερο να αποφεύγετε την καφεΐνη κοντά στην ώρα του ύπνου. Η καφεΐνη όχι μόνο δυσκολεύει τον ύπνο, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει την αποτελεσματικότητα του μαγνησίου στο να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε πιο βαθιά.

Ασβέστιο

Όπως το μαγνήσιο, έτσι και το ασβέστιο μπορεί επίσης να επηρεαστεί από τη διουρητική δράση του καφέ. Η απορρόφηση ασβεστίου μπορεί να μειωθεί από την καφεΐνη, αλλά η κλινική επίδραση δεν είναι σαφής. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που κατανάλωναν καφεΐνη απέκκριναν 77% περισσότερο ασβέστιο μέσω των νεφρών τους από εκείνα που έλαβαν εικονικό φάρμακο.

Η προσθήκη γάλακτος στον καφέ σας μπορεί να βοηθήσει στην αναπλήρωση του χαμένου ασβεστίου και τα συμπληρώματα ασβεστίου πρέπει να λαμβάνονται τουλάχιστον μία ώρα μετά τον καφέ ή δύο ώρες πριν, για να βοηθηθεί η καλύτερη απορρόφηση.

ΝΧΑ ΛΙΝΧ

Πηγή: https://tuoitre.vn/5-loai-thuc-pham-bo-sung-khong-nen-dung-chung-voi-ca-phe-20250805200644779.htm