5 βασικές αρχές διατροφής για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση

Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση πρέπει να μειώσουν το αλάτι, τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες, τα κακά λίπη και να αυξήσουν τις φυτικές ίνες, το κάλιο και το μαγνήσιο.

Μια μη ισορροπημένη διατροφή είναι η αιτία της υψηλής αρτηριακής πίεσης, προωθώντας την εξέλιξη της νόσου. Ο Δάσκαλος, Δρ. Nguyen Anh Duy Tung, του Nutrihome Nutrition Clinic System, σημειώνει τις ακόλουθες 5 αρχές διατροφής για τους ασθενείς.

Περιορισμός νατρίου

Η υψηλή πρόσληψη νατρίου οδηγεί σε οξεία υπέρταση, προάγοντας την κατακράτηση υγρών, αυξάνοντας τον κυκλοφορούντα όγκο και ασκώντας πρόσθετη πίεση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Το νάτριο είναι άφθονο στο επιτραπέζιο αλάτι, αντιπροσωπεύοντας το 40% του βάρους αυτού του μπαχαρικού. Για να μειωθεί το νάτριο, είναι απαραίτητο να μειωθεί η περιεκτικότητα σε αλάτι στη διατροφή για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Η μέγιστη συνολική πρόσληψη νατρίου που μπορούν να καταναλώσουν άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση ανά ημέρα είναι 2.300 mg (ισοδύναμο με 5,75 g αλάτι). Ωστόσο, ιδανικά, τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να καταναλώνουν μόνο λιγότερο από 1.500 mg νατρίου ανά ημέρα (ισοδύναμο με 3,75 g αλάτι).

Εκτός από το επιτραπέζιο αλάτι, το νάτριο βρίσκεται επίσης σε πολλά άλλα τρόφιμα όπως το τυρί, τα πουλερικά, τα επεξεργασμένα τρόφιμα (μπέικον, πίτσα, λουκάνικο), τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα αλατισμένα τρόφιμα (αποξηραμένα τρόφιμα, σάλτσα ψαριού, τουρσί λαχανικά).

Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη αλατιού και κακών λιπαρών και να κάνουν τακτικούς ελέγχους υγείας. Φωτογραφία: Freepik

Περιορίστε τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες

Όταν καταναλώνονται τροφές πλούσιες σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες, τα επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα αυξάνονται. Αυτό διεγείρει το σώμα να συσσωρεύει υπερβολικό λίπος, αυξάνοντας τον κίνδυνο υπερβολικού βάρους, παχυσαρκίας και προάγοντας την εξέλιξη της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες (γλυκά, αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά) ή επεξεργασμένων δημητριακών (λευκό ρύζι, ζυμαρικά, ψωμί, βερμιτσέλι, γυάλινα noodles, pho).

Περιορίστε τα κακά λιπαρά

Οι ασθενείς θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών (που βρίσκονται στο ζωικό ή πουλερικό λίπος) και trans λιπαρών (που βρίσκονται στα βιομηχανικά μαγειρικά έλαια). Αυτά τα λιπαρά περιέχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Το αίμα με υψηλή χοληστερόλη γίνεται πιο παχύ, αναγκάζοντας την καρδιά να εργαστεί σκληρότερα για να αντλήσει αίμα, οδηγώντας σε υψηλή αρτηριακή πίεση.

Η υπερβολική κατανάλωση αυτών των λιπαρών αυξάνει επίσης τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, εμποδίζοντας την κυκλοφορία του αίματος. Αυτό οδηγεί σε σταδιακή αύξηση της αρτηριακής πίεσης με την πάροδο του χρόνου και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Αυξήστε τις τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες

Η αύξηση της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες στη διατροφή βελτιώνει σημαντικά την αρτηριακή πίεση στους ασθενείς. Οι φυτικές ίνες στα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να βοηθήσουν στον περιορισμό της απορρόφησης των κακών λιπών (LDL χοληστερόλη) και των τριγλυκεριδίων, υποστηρίζοντας έτσι τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, έχουν επίσης συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα. Μόλις χωνευτούν, τα νιτρικά μετατρέπονται σε μονοξείδιο του αζώτου (ΝΟ), μια ένωση με φυσικές αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες, βελτιώνοντας την ελαστικότητα των λείων μυών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και βοηθώντας στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Δώστε προτεραιότητα σε τροφές πλούσιες σε κάλιο και μαγνήσιο

Το κάλιο ελέγχει την αρτηριακή πίεση ενθαρρύνοντας τα νεφρά να αποβάλλουν νερό, αποτρέποντας την υπερβολική συσσώρευση νερού στο κυκλοφορικό σύστημα. Το κάλιο βοηθά επίσης στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης ελέγχοντας τα ηλεκτρικά σήματα στον καρδιακό μυ για τη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού.

Εν τω μεταξύ, το μαγνήσιο βοηθά στη χαλάρωση των μυών των αιμοφόρων αγγείων και υποστηρίζει τον καρδιακό μυ, το κυκλοφορικό σύστημα κατανέμει το αίμα αποτελεσματικά χωρίς να υπερφορτώνεται, προκαλώντας υψηλή αρτηριακή πίεση.

Ορισμένες τροφές πλούσιες σε κάλιο περιλαμβάνουν τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, λάχανο, σέλινο), τα ριζώδη λαχανικά (πατάτες, ντομάτες), τα φρούτα (μπανάνες, πορτοκάλια, νερό καρύδας). Ορισμένες τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο περιλαμβάνουν τα ψάρια του ωκεανού (σολομός, τόνος, σκουμπρί), τους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, κάσιους, σουσάμι) και τα δημητριακά ολικής αλέσεως (κριθάρι, βρώμη, καστανό ρύζι).

Ορισμένα φυσικά θρεπτικά συστατικά όπως το GDL-5 (που εξάγεται από τη γύρη ζαχαροκάλαμου της Νότιας Αμερικής) έχουν την ικανότητα να ρυθμίζουν τη δραστηριότητα του ενζύμου HMG-CoA αναγωγάση και να αυξάνουν την ενεργοποίηση των κυτταρικών υποδοχέων. Με αυτόν τον τρόπο, συμβάλλουν στη μείωση της συνολικής χοληστερόλης, στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης και στον έλεγχο της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Ο Δρ. Tung είπε ότι η προσαρμογή της διατροφής είναι σημαντική, αλλά δεν αντικαθιστά το θεραπευτικό σχήμα του γιατρού. Οι ασθενείς πρέπει να κάνουν τακτικούς ελέγχους υγείας και να λαμβάνουν φάρμακα σύμφωνα με τις οδηγίες. Η διατροφή πρέπει επίσης να εξατομικεύεται για κάθε άτομο, επομένως θα πρέπει να απευθυνθείτε σε έναν διατροφολόγο για συγκεκριμένες συμβουλές.

Κιμ Λι

Οι αναγνώστες θέτουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή εδώ για να τις απαντήσουν οι γιατροί

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/5-nguyen-tac-dinh-duong-cho-nguoi-tang-huyet-ap-4698342.html