Ανακαλύψτε την φθινοπωρινή κουζίνα της Σιγκαπούρης.
Το φθινόπωρο στη Σιγκαπούρη δεν φημίζεται για τα χρυσά φύλλα του, αλλά ξεχειλίζει από γαστρονομικές απολαύσεις. (Φωτογραφία: Συλλογή)
Το ήπιο κλίμα, τα ζωντανά φεστιβάλ και η πολυπολιτισμική κουζίνα είναι μερικοί μόνο από τους λόγους για τους οποίους πρέπει να επισκεφθείτε τη Σιγκαπούρη το φθινόπωρο.
Το φθινόπωρο στη Σιγκαπούρη είναι ένα μείγμα της εορταστικής ατμόσφαιρας της έναρξης της νέας σχολικής χρονιάς και της γαλήνιας ατμόσφαιρας πριν από την εορταστική περίοδο του τέλους του έτους. Αυτή είναι η εποχή που λαμβάνει χώρα μια σειρά από φεστιβάλ φαγητού: το Φεστιβάλ Φαγητού της Σιγκαπούρης (4-24 Σεπτεμβρίου 2025) πλησιάζει γρήγορα με θέμα "Έχετε φάει ακόμα;", γιορτάζοντας τον τρόπο με τον οποίο το φαγητό εκφράζει την αγάπη και συνδέει τις κοινότητες. Επιπλέον, το Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου, με τα ζωηρά φαναράκια του και μια ποικιλία από mooncakes, ομορφαίνει γειτονιές όπως η Chinatown και οι Gardens by the Bay.
Τα 5 κορυφαία φθινοπωρινά πιάτα της Σιγκαπούρης
1. Mooncake – Ένα σύμβολο του φθινοπώρου
Mooncakes – Ένα εμβληματικό φθινοπωρινό γαστρονομικό σύμβολο στη Σιγκαπούρη, με πολλές δημιουργικές παραλλαγές. (Εικόνα: Συλλογή)
Τα mooncakes αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων. Από παραδοσιακές γεύσεις όπως η γέμιση από φασόλια mung και αλατισμένο κρόκο αυγού μέχρι δημιουργικές εκδοχές όπως το snowskin, η λάβα από αλατισμένο κρόκο αυγού ή ακόμα και η γέμιση durian – η Σιγκαπούρη εξελίσσεται συνεχώς για να συμβαδίζει με τις σύγχρονες τάσεις. Μπορείτε να βρείτε ποιοτικά mooncakes σε γνωστές μάρκες όπως το Raffles Hotel, το Goodwood Park Hotel, το Tai Thong κ.λπ.
2. Σούπα Tulang – Μια γευστική σούπα με ζωμό από κόκκινα κόκαλα
Σούπα Tulang – Μια πλούσια και πικάντικη σούπα με ζωμό από κόκαλα, που σερβίρεται με τραγανό ψωμί, αποτελεί τέλειο συνοδευτικό για τις μέρες του τέλους του φθινοπώρου. (Φωτογραφία: Flickr)
Η σούπα Tulang δεν είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Σιγκαπούρης, αλλά είναι μια πολύ δημοφιλής επιλογή κατά τους τελευταίους μήνες του χρόνου. Η πλούσια, ελαφρώς πικάντικη γεύση της απολαμβάνεται καλύτερα με μια τραγανή μπαγκέτα, που συνήθως βρίσκεται σε περιοχές όπως το Golden Mile Food Centre ή κατά μήκος της Beach Road.
3. Καβούρι με τσίλι – Το αγαπημένο θαλασσινό φαγητό σε εθνικό επίπεδο
Καβούρι με τσίλι – Ένα διάσημο γλυκό και πικάντικο πιάτο με καβούρι, που συχνά επιλέγεται για οικογενειακές συγκεντρώσεις το φθινόπωρο. (Φωτογραφία: New Ubin Seafood)
Παρά το γεγονός ότι είναι εκτός εποχής, το καβούρι τσίλι παραμένει μια αξιόλογη επιλογή για την φθινοπωρινή περίοδο. Αυτό το πικάντικο και γλυκό πιάτο με θαλασσινά, εμποτισμένο με μια αίσθηση ενότητας, είναι ιδανικό για να το απολαύσετε με την οικογένεια ή τους φίλους σας στο Jumbo Seafood, το No Signboard ή το Red House.
4. Bak Kut Teh – Χοιρινά παϊδάκια μαγειρεμένα με μυρωδικά
Μπακ Κουτ Τε – Ένα ζεστό και παρηγορητικό πιάτο με χοιρινά παϊδάκια βρασμένα με βότανα, ένα παραδοσιακό αγαπημένο πιάτο κατά τη διάρκεια του δροσερού καιρού. (Φωτογραφία: Akasaka)
Τα βραστά χοιρινά παϊδάκια με κινέζικα βότανα (Bak Kut Teh), που γρήγορα γίνονται ένα βολικό φαγητό για ευχάριστο καιρό, διατίθενται σε δύο στυλ: Teochew, ήπια και πικάντικη με πιπέρι, ή Klang, πλούσια και βότανα. Προτεινόμενα μέρη: Song Fa, Founder ή Ng Ah Sio, είναι πάντα γεμάτα παραδοσιακές γεύσεις.
5. Φθινοπωρινά επιδόρπια: παραδοσιακές γλυκές σούπες και κέικ
Γλυκιά σούπα με μαύρο σουσάμι - Ένα δημοφιλές φθινοπωρινό επιδόρπιο στη Σιγκαπούρη. (Φωτογραφία: Συλλογή)
Επιδόρπια όπως κέικ γλυκοπατάτας, γλυκιά σούπα με μαύρο σουσάμι και γλυκιά σούπα kudzu βρίσκονται πιο συχνά σε παραδοσιακά κινέζικα καταστήματα, ειδικά κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων.
Φθινοπωρινά φεστιβάλ και εκδηλώσεις φαγητού στη Σιγκαπούρη
Η οδός Ru Tong Shen στην Τσάιναταουν φωτίζεται κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου στη Σιγκαπούρη. (Φωτογραφία: [email protected])
1. Το Φεστιβάλ Γαστρονομίας της Σιγκαπούρης 2025 θα πραγματοποιηθεί από τις 4 έως τις 24 Σεπτεμβρίου.
Το μεγαλύτερο φεστιβάλ φαγητού της Σιγκαπούρης επιστρέφει με θέμα «Έχετε φάει ακόμα;», γιορτάζοντας τον ρόλο του φαγητού ως γλώσσα αγάπης. Μοναδικές εμπειρίες περιλαμβάνουν:
Το Μακρύ Τραπέζι: ένα κοινοτικό δείπνο που συνδυάζει αφήγηση ιστοριών και καλλιτεχνικές παραστάσεις.
- Το Φαγητό Είναι Τέχνη: όπου το φαγητό μετατρέπεται σε τέχνη μέσω της συνεργασίας σεφ, μπάρμαν και σχεδιαστών.
- Φαγητό του Μέλλοντος: Μια φουτουριστική εμπειρία φαγητού που συνδυάζει μαγειρική τεχνολογία, μοριακή γαστρονομία και πρωτότυπα γευστικά πειράματα.
Ο κύριος κόμβος στο Mise en Place @ Dempsey Hill είναι ανοιχτός στο κοινό για πολιτιστικές, γαστρονομικές και lifestyle δραστηριότητες. Το Chinatown Complex Food Centre έχει επιλεγεί ως "Heritage Hawker Partner" - ένας χώρος για την ανάδειξη και τον εορτασμό διαχρονικών παραδοσιακών πιάτων.
2. Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου
Η Τσάιναταουν και οι Κήποι δίπλα στον Κόλπο γίνονται μαγευτικές υπό τη λάμψη των φαναριών. Τα pop-up καταστήματα που πωλούν φεγγαρόπιτες, φαναράκια, λαϊκά παιχνίδια και παραδοσιακές παραστάσεις δημιουργούν μια ζεστή, εορταστική ατμόσφαιρα στην καρδιά της σύγχρονης πόλης.
Η Σιγκαπούρη το φθινόπωρο μπορεί να μην είναι τόσο ζωντανή με κόκκινα φύλλα, αλλά προσφέρει μια πραγματικά ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα. Από τα mooncakes και το Bak Kut Teh μέχρι τα ποικίλα φεστιβάλ γαστρονομίας, κάθε αίσθηση ξυπνάει με τον δικό της μοναδικό τρόπο. Αφήστε το Vietravel και τους συνταξιδιώτες σας να βιώσουν τις γεύσεις του φθινοπώρου μέσα από τις γεύσεις με έναν ξεχωριστό και συναισθηματικά πλούσιο τρόπο με τα ακόλουθα μοναδικά δρομολόγια περιηγήσεων στη Σιγκαπούρη τον Σεπτέμβριο :
Πηγή: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-mua-thu-singapore-mon-ngon-va-le-hoi-2025-v17778.aspx
Σχόλιο (0)