Πρόσφατα, εμφανίστηκε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ένα βίντεο που μοιράζεται τις εντυπώσεις μιας ξένης τουρίστριας ονόματι Κλάρα Κέβιν από το banh mi (βιετναμέζικο σάντουιτς με μπαγκέτα) του Ανόι.

Η τουρίστρια είπε: «Ξέρω ότι το ψωμί είναι ένα από τα πολύ δημοφιλή φαγητά εδώ. Ουσιαστικά, είναι σαν ένα σάντουιτς με διάφορες γεμίσεις».

Συνεπώς, η τουρίστρια επέλεξε ένα σάντουιτς με μοσχάρι και τυρί για δείπνο. Αγόρασε το σάντουιτς από ένα κατάστημα στην οδό Hang Ca (περιοχή Hoan Kiem, Ανόι ), το οποίο περιέγραψε ως «σχετικά διάσημο».

Αφού δάγκωσε ένα σάντουιτς, η Κλάρα Κέβιν σχολίασε: «Δεν είναι τίποτα το ιδιαίτερο, αλλά δεν πειράζει».

Το βίντεο απροσδόκητα κέρδισε την προσοχή με πάνω από 820.000 προβολές και περισσότερα από 3.300 σχόλια. Πολλοί χρήστες του διαδικτύου υποστήριξαν ότι η κρίση ότι τα βιετναμέζικα σάντουιτς «δεν είναι ξεχωριστά» με βάση αποκλειστικά την κατανάλωση ενός σάντουιτς με βοδινό κρέας και τυρί ήταν προκατειλημμένη.

«Απολαμβάνετε ένα σάντουιτς με μοσχάρι και τυρί. Αυτό δεν είναι το είδος του σάντουιτς που βλέπετε συνήθως στο Βιετνάμ, οπότε δεν μπορείτε να εκτιμήσετε πραγματικά τη γεύση», έγραψε ένας σχολιαστής.

«Αυτό δεν είναι ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο σάντουιτς. Δεν έχει τουρσί λαχανικά, πατέ ή μυρωδικά. Τα παραδοσιακά σάντουιτς χρησιμοποιούν βούτυρο αντί για τυρί. Παρακαλώ δοκιμάστε ξανά», σχολίασε ένας άλλος χρήστης.

Πολλοί ξένοι τουρίστες άφησαν σχόλια επαινώντας το βιετναμέζικο banh mi: «Βρίσκω ότι αυτό είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα που έχω δοκιμάσει ποτέ όταν ήρθα στο Βιετνάμ»· «Είναι κρίμα που χάσατε τα καλύτερα μέρη του banh mi, που είναι τα λαχανικά και η σάλτσα»· «Το βιετναμέζικο φαγητό είναι καταπληκτικό»...

Αφού έλαβε τόσα πολλά αρνητικά σχόλια, η Κλάρα Κέβιν δημοσίευσε ένα ακόμη βίντεο δηλώνοντας ότι τα σχόλιά της ήταν προσωπικές της απόψεις.

Επικοινωνώντας με το κατάστημα με τα σάντουιτς όπου η τουρίστρια απόλαυσε το σάντουιτς και γύρισε ένα βίντεο που μοιραζόταν την εμπειρία της, η ιδιοκτήτρια είπε: «Κατά τη γνώμη μου, κάθε πελάτης έχει διαφορετικά γούστα και γαστρονομικές προτιμήσεις. Εργαζόμενη στον κλάδο των υπηρεσιών, χαιρετίζουμε πάντα τους επαίνους και την κριτική από τους πελάτες για να κάνουμε τις κατάλληλες προσαρμογές».

Μόλις είδα το βίντεο και φαίνεται ότι η πελάτισσα δεν άσκησε κριτική ή δεν έκανε αρνητικά σχόλια για το φαγητό. Απλώς ένιωσε ότι «δεν ήταν κάτι το ιδιαίτερο».

Ο ιδιοκτήτης είπε ότι το κατάστημα λειτουργεί από το 2014 και έχει μόνο ένα κατάστημα. Η πελατειακή βάση-στόχος είναι οι διεθνείς τουρίστες. Επομένως, εκτός από τα παραδοσιακά σάντουιτς, όπως τα ανάμεικτα σάντουιτς και τα σάντουιτς με πατέ και char siu, το κατάστημα σερβίρει επίσης σάντουιτς με μοσχάρι, κοτόπουλο και χορτοφαγικά σάντουιτς.

«Οι πελάτες μας προέρχονται από πολλές διαφορετικές χώρες και πολιτισμούς. Ως εκ τούτου, το μενού είναι ποικίλο για να καλύψει τις ανάγκες τους. Τα σάντουιτς με μοσχάρι και τυρί είναι ένα από αυτά. Αυτό είναι ένα δημοφιλές πιάτο μεταξύ πολλών τουριστών», είπε ο ιδιοκτήτης.

101392430_4233899693318498_8286147603784007680_n.jpg
Το κατάστημα σερβίρει σάντουιτς με διάφορες γεμίσεις, καλύπτοντας τις ποικίλες ανάγκες των ξένων πελατών. Φωτογραφία: Παρέχεται από το κατάστημα.

Αν και υπάρχουν πολλές διαφορετικές γεμίσεις, σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη, κάθε σάντουιτς πρέπει να είναι νόστιμο, ζεστό και τραγανό. Συνοδεύεται πάντα με σάλτσα, βότανα και τουρσιά - ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των βιετναμέζικων σάντουιτς.

«Όταν οι ξένοι πελάτες παραγγέλνουν, το προσωπικό τους ρωτάει πάντα αν θέλουν ένα παραδοσιακό είδος σάντουιτς. Αν δεν θέλουν, μπορούν να επιλέξουν ένα είδος που τους αρέσει. Σε αυτήν την περίπτωση, ίσως η κοπέλα ήθελε μόνο το σάντουιτς με μοσχάρι και τυρί, χωρίς τα μυρωδικά και τα τουρσιά.»

«Στην πραγματικότητα, η γεύση του σάντουιτς είναι ένας συνδυασμός πολλών συστατικών. Ακόμα και λίγο πιπέρι, βότανα ή τουρσιά που λείπουν θα αλλάξει τη γεύση του», είπε ο ιδιοκτήτης.

Σύμφωνα με την έρευνά μας, το εστιατόριο έχει λάβει αρκετά καλές κριτικές στο Tripadvisor - μια δημοφιλή παγκόσμια πλατφόρμα ταξιδιωτικών κριτικών. Υπάρχουν πάνω από 5.700 κριτικές για το φαγητό και η συνολική βαθμολογία είναι 4,5/5.

Το πιο ακριβό banh mi στην πόλη Χο Τσι Μινχ: Δυτικοί και Βιετναμέζοι πελάτες κάνουν ουρά κάτω από τον καυτό ήλιο για να το αγοράσουν . Το μεσημέρι, όταν η εξωτερική θερμοκρασία στην πόλη Χο Τσι Μινχ ήταν στο αποκορύφωμά της, φτάνοντας τους 38 βαθμούς Κελσίου, ένας μεγάλος αριθμός οδηγών παράδοσης και Δυτικών και Βιετναμέζικων πελατών έκαναν ουρά περιμένοντας να αγοράσουν ένα Huynh Hoa banh mi για 68.000 VND.