«Τρώτε ραπανάκι το χειμώνα και τζίντζερ το καλοκαίρι» είναι μια δημοφιλής παροιμία στην Κίνα, που εκφράζει τα οφέλη της κατανάλωσης ραπανιού το χειμώνα και τζίντζερ το καλοκαίρι. Γιατί λοιπόν πρέπει να τρώτε ραπανάκι το χειμώνα;
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), 100 γραμμάρια ραπανάκια περιέχουν περίπου 3,4 γραμμάρια υδατανθράκων, 1,6 γραμμάρια φυτικών ινών, 0,68 γραμμάρια πρωτεΐνης, καθώς και βιταμίνες C, A, K, ασβέστιο και φώσφορο που χρειάζεται ο οργανισμός.
Τα ραπανάκια έχουν χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι και να ελέγχετε το βάρος σας. Έχουν επίσης τα ακόλουθα τρία οφέλη για την υγεία.
Σύμφωνα με το Epochtimes, παρακάτω είναι τα μεγάλα οφέλη της τακτικής κατανάλωσης ραπανάκια τον χειμώνα:
Αντιφλεγμονώδες και αντιβακτηριακό
Καταρχάς, τα ραπανάκια έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Πολλές ασθένειες όπως η αρθρίτιδα, η αρτηριοσκλήρωση, η υπέρταση κ.λπ. σχετίζονται με χρόνια φλεγμονή. Τα ραπανάκια ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών και μελέτες έχουν δείξει ότι τα εκχυλίσματα και τα καθαρισμένα συστατικά των σταυρανθών φυτών έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Οι φαρμακευτικά πολύτιμοι δευτερογενείς μεταβολίτες στα ραπανάκια περιλαμβάνουν γλυκοσινολικά άλατα, ισοθειοκυανικά άλατα και πολυφαινόλες. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα ισοθειοκυανικά άλατα έχουν έως και 87% αντιβακτηριακή δράση έναντι βακτηρίων ανθεκτικών στα αντιβιοτικά.
Υποστήριξη της πρόληψης του καρκίνου και της αντιοξειδωτικής δράσης
Τα ραπανάκια έχουν επίσης αντικαρκινικές ιδιότητες. Τα ισοθειοκυανικά στα ραπανάκια βοηθούν στην αναστολή της ανάπτυξης όγκων και στην πρόληψη της εμφάνισης όγκων.
Η κατανάλωση ραπανάκια το χειμώνα είναι πολύ καλή για την υγεία σας.
Επιπλέον, η μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C στα ραπανάκια μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και τον έλεγχο της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων. Τα ραπανάκια είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, ιδιαίτερα σε ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι επίσης αντιοξειδωτικά με αντικαρκινικές επιδράσεις. Η έρευνα δείχνει ότι οι ανθοκυανίνες μπορούν να αντιστρέψουν την αντοχή των καρκινικών κυττάρων στα φάρμακα και να έχουν αντικαρκινική δράση.
Ελέγξτε το σάκχαρο στο αίμα
Τα ραπανάκια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα ραπανάκια μπορούν να ενισχύσουν τους αντιοξειδωτικούς αμυντικούς μηχανισμούς, να μειώσουν το οξειδωτικό στρες, να εξισορροπήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα που προκαλούνται από ορμόνες και να μειώσουν την εντερική απορρόφηση γλυκόζης, έχοντας έτσι αντιδιαβητική δράση.
Μια άλλη μελέτη έδειξε επίσης βιοδραστικές ενώσεις σε διάφορα μέρη του ραπανιού, όπως φύλλα, βλαστοί, μίσχοι και ρίζες, οι οποίες έχουν επιπτώσεις που σχετίζονται με ασθένειες όπως ο καρκίνος, η φλεγμονή και η ηπατική βλάβη.
Τα ραπανάκια είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία είναι επίσης καλή για την όρασή μας. Η βιταμίνη Κ στα ραπανάκια παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών και στην πήξη του αίματος. Ταυτόχρονα, τα ραπανάκια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη.
Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, το ραπανάκι βοηθά στη ρύθμιση του τσι, στην καταπράυνση του ήπατος και στην προώθηση της πέψης, κάτι που συμφωνεί απόλυτα με τα ερευνητικά αποτελέσματα της σύγχρονης ιατρικής.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html
Σχόλιο (0)