Τι να τρώτε και να πίνετε για να βοηθήσετε τον οργανισμό να αποβάλει το ουρικό οξύ;

(Dan Tri) - Ορισμένες ασθένειες, δίαιτες και γενετικοί παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος. Η αποφυγή του αλκοόλ και ο περιορισμός ορισμένων τροφών και ποτών μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να αποβάλει το ουρικό οξύ.

Οι πουρίνες είναι φυσικές ενώσεις που βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα. Όταν το σώμα τις διασπά, παράγει ουρικό οξύ. Ο μεταβολισμός τροφών πλούσιων σε πουρίνες δημιουργεί περίσσεια ουρικού οξέος, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ουρική αρθρίτιδα, σύμφωνα με το Medical News Today .

Κανονικά, το σώμα αποβάλλει το ουρικό οξύ μέσω των νεφρών και των ούρων. Εάν καταναλώνετε πάρα πολλές πουρίνες ή το σώμα σας δεν μπορεί να απαλλαγεί από αυτό το υποπροϊόν αρκετά γρήγορα, το ουρικό οξύ μπορεί να συσσωρευτεί στο αίμα σας.

Ορισμένες θρεπτικές τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, πράγμα που σημαίνει ότι ένα άτομο μπορεί να θέλει να μειώσει την πρόσληψή τους αντί να τις εξαλείψει εντελώς.

Μια σωστή διατροφή μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να αποβάλει το ουρικό οξύ (Εικονογράφηση: Credihealth).

Τροφές πλούσιες σε πουρίνες περιλαμβάνουν:

- Κρέας άγριων θηραμάτων, όπως ελάφι (ελάφι).

- Ορισμένα ψάρια και θαλασσινά, όπως σολομός, τόνος, μπακαλιάρος, σαρδέλες, γαύρος, μύδια και ρέγγα.

- Μπέικον, γαλακτοκομικά προϊόντα και κόκκινο κρέας, συμπεριλαμβανομένου του μοσχαρίσιου κρέατος.

- Κρέατα οργάνων, όπως συκώτι και σπλήνα.

Τρόφιμα με μέτρια περιεκτικότητα σε πουρίνες περιλαμβάνουν το χοιρινό, το κοτόπουλο, το μοσχάρι, την πάπια και ορισμένα οστρακοειδή (στρείδια, γαρίδες, καβούρια, αστακό).

Ακολουθούν μερικές τροφές που βοηθούν τον οργανισμό να αποβάλει το ουρικό οξύ:

Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών

Σύμφωνα με το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρών (ΗΠΑ), μια μελέτη στο Journal of Dairy Science δείχνει ότι η κατανάλωση περισσότερου γάλακτος και γιαουρτιού χαμηλών λιπαρών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος, μειώνοντας έτσι τις εξάρσεις της ουρικής αρθρίτιδας.

Το γάλα περιέχει επίσης ορισμένα αμινοξέα που μπορούν να βοηθήσουν την ικανότητα του σώματος να επεξεργάζεται και να αποβάλλει το ουρικό οξύ. Επειδή το γάλα είναι πλούσιο σε αυτά τα αμινοξέα, μπορεί να διαδραματίσει ευεργετικό ρόλο στη διαχείριση της ουρικής αρθρίτιδας.

Επιλέξτε γάλα χαμηλών λιπαρών ή άπαχο, γιαούρτι άπαχο κ.λπ. Επίσης, αποφύγετε το πλήρες γάλα ή τα ζαχαρούχα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς μπορεί να περιέχουν πρόσθετα κορεσμένα λιπαρά ή ζάχαρη.

Φρούτα και λαχανικά

Η κατανάλωση άφθονων φυτικών ινών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος. Οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης. Οι φυτικές ίνες τείνουν να αυξάνουν τον κορεσμό, διατηρώντας σας χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Οι περισσότεροι ενήλικες θα πρέπει να λαμβάνουν 22-34 γραμμάρια φυτικών ινών στη διατροφή τους μέσω τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες. Αυξήστε την πρόσληψη φυτικών ινών σταδιακά για να αποφύγετε πεπτικές διαταραχές.

Η κατανάλωση άφθονων φρούτων, ειδικά κερασιών, μούρων και εσπεριδοειδών, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης εξάρσεων ουρικής αρθρίτιδας. Αυτή η μελέτη διαπίστωσε ότι τα κεράσια έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος και να αποτρέψουν τις εξάρσεις.

Αν και πολλά λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωσή τους δεν αυξάνει τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας.

Θα πρέπει να επιλέγετε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αποφεύγοντας τους χυμούς φρούτων και τους ζαχαρούχους χυμούς φρούτων.

Πολλά φρούτα και λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Εάν έχετε νεφρική νόσο και έχετε χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, μιλήστε με τον διαιτολόγο σας σχετικά με το ποια φρούτα και λαχανικά να προσθέσετε στη διατροφή σας.

Ολικής άλεσης

Μια πρόσφατη μελέτη στο περιοδικό Arthritis Care & Research διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τουλάχιστον μίας μερίδας κρύων δημητριακών ολικής αλέσεως, μαγειρεμένης βρώμης ή πίτουρου βρώμης μείωσε σημαντικά τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας.

Αυτό συμβαίνει επειδή τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πουρίνες και βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα είναι ιδιαίτερα σημαντικός για άτομα με ουρική αρθρίτιδα και παθήσεις όπως ο διαβήτης ή η αντίσταση στην ινσουλίνη.

Θα πρέπει να επιλέξετε βρώμη, ψωμί ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, κινόα... Αποφύγετε τα επεξεργασμένα δημητριακά όπως το λευκό ψωμί, το λευκό ρύζι και τα ζαχαρούχα δημητριακά πρωινού, τα οποία μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα και να έχουν έλλειψη φυτικών ινών.

Φασόλια και φυτικές πρωτεΐνες

Οι φακές, το τόφου και τα ρεβίθια είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης για άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στην υποστήριξη της υγείας των νεφρών.

Αν και αυτά τα τρόφιμα περιέχουν μέτριες ποσότητες πουρινών, οι φυτικές πρωτεΐνες δεν αυξάνουν τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας όπως το κόκκινο κρέας και τα κρέατα οργάνων.

Θα πρέπει να επιλέξετε φακές, μαύρα φασόλια, ρεβίθια, τόφου... και να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος και δέρματος πουλερικών που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και πρόσθετα.

Νερό και ποτά χωρίς ζάχαρη

Η επαρκής κατανάλωση νερού είναι ένας από τους καλύτερους και ευκολότερους τρόπους για τον έλεγχο της ουρικής αρθρίτιδας. Βοηθά τα νεφρά να αποβάλλουν την περίσσεια ουρικού οξέος, μειώνοντας τον κίνδυνο συσσώρευσης κρυστάλλων στις αρθρώσεις.

Επιλέξτε νερό και φρέσκο ​​χυμό φρούτων. Αποφύγετε τα ζαχαρούχα ποτά όπως τα αναψυκτικά, το γλυκό τσάι, τα ενεργειακά ποτά και τους εμπορικούς χυμούς φρούτων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη.

Τα άγλυκα ποτά, τα φυτικά τσάγια χωρίς καφεΐνη και ο μαύρος καφές (με μέτρο) μπορεί επίσης να είναι καλές επιλογές. Μια μελέτη του 2015 διαπίστωσε ότι όσοι πίνουν καφέ είχαν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν ουρική αρθρίτιδα.

Πολλά φυτικά τσάγια μπορούν να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα, γι' αυτό ρωτήστε τον γιατρό σας ποια τσάγια είναι ασφαλή για κατανάλωση. Άτομα με νεφρική νόσο τελικού σταδίου μπορεί επίσης να χρειαστεί να περιορίσουν την πρόσληψη υγρών.

Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί επίσης να σας αφυδατώσει περισσότερο. Έρευνα του 2021 υποδηλώνει ότι το αλκοόλ μπορεί επίσης να προκαλέσει υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος. Ορισμένοι τύποι αλκοόλ, όπως η μπύρα, περιέχουν υψηλότερα επίπεδα πουρινών από άλλους.

Το αλκοόλ αυξάνει τον μεταβολισμό των νουκλεοτιδίων, μιας άλλης πηγής πουρινών που μπορούν να μετατραπούν σε ουρικό οξύ. Το αλκοόλ επηρεάζει επίσης τον ρυθμό με τον οποίο απεκκρίνεται το ουρικό οξύ, οδηγώντας σε αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-uong-gi-de-co-the-tu-dao-thai-axit-uric-20250822083922145.htm