Ένας «τυπικός» Ιάπωνας αγρότης φέρνει ιαπωνικό ρύζι για καλλιέργεια στο Βιετνάμ

Ο κ. Sosuke Hanyu (Ιαπωνία) - η 38η γενιά της οικογένειας Hanyu, καλλιεργητής ρυζιού με μακρά πορεία στην Ιαπωνία. Τώρα αποφάσισε να φέρει ιαπωνικές ποικιλίες ρυζιού για καλλιέργεια στο Βιετνάμ - Φωτογραφία: NVCC

Πέρυσι, ο κ. Hanyu ξεκίνησε μια δοκιμαστική φύτευση 2 εκταρίων, όλα εκ των οποίων ήταν ιαπωνικές ποικιλίες ρυζιού. Προς έκπληξή του, η έκταση κάλυπτε πλέον 150 εκτάρια.

Καλλιέργεια ιαπωνικού ρυζιού στο Βιετνάμ

Κάθε μήνα, ο Hanyu φέρνει μηχανικούς από το Πανεπιστήμιο της Ναγκόγια και το Πανεπιστήμιο του Τόκιο (Ιαπωνία) για να ανταλλάξουν απευθείας απόψεις με κατοίκους της Thai Binh .

Εάν προκύψουν ανωμαλίες (παράσιτα, καιρικές συνθήκες κ.λπ.) σε καθημερινή βάση, οι Ιάπωνες μηχανικοί θα συζητούν με τους αγρότες και θα παρέχουν άμεσα συμβουλές.

Σύμφωνα με τον κ. Hanyu, το πλεονέκτημα της καλλιέργειας ρυζιού στο Βιετνάμ είναι ότι μπορείτε να συγκομίσετε 2 έως 3 καλλιέργειες ρυζιού ετησίως. Ωστόσο, ο καιρός στο Βορρά είναι ζεστός το καλοκαίρι και πολύ κρύος τον χειμώνα, γεγονός που αποτελεί περιορισμό για τη βιετναμέζικη γεωργία . Επομένως, είναι απαραίτητο να δοκιμαστούν πολλές διαφορετικές ποικιλίες ρυζιού, ιδίως ιαπωνικού ρυζιού, για να βρεθεί η καταλληλότερη ποικιλία ρυζιού.

Ο κ. Hanyu επεσήμανε ότι ένας άλλος παράγοντας που επηρεάζει την ποιότητα του βιετναμέζικου ρυζιού είναι η συνήθεια να αποθηκεύεται το ρύζι μόνο σε θερμοκρασία δωματίου, γεγονός που το καθιστά ευάλωτο στα έντομα. Εν τω μεταξύ, στην Ιαπωνία, το ρύζι αποθηκεύεται πάντα σε ψυγεία, γεγονός που βοηθά το ρύζι να διατηρήσει τη φρεσκάδα του.

Μετά από μια περίοδο δοκιμαστικής φύτευσης, οι ποικιλίες ρυζιού που έφερε ο κ. Hanyu στο Βιετνάμ δεν ήταν πραγματικά κατάλληλες για το έδαφος, η απόδοση δεν ήταν αρκετά μεγάλη και η ποιότητα δεν ήταν η αναμενόμενη.

Η οικογένεια Hanyu ασχολείται με την παραγωγή ρυζιού σε ένα χωριό εδώ και γενιές και θα ξεκινήσει την καλλιέργεια ιαπωνικού ρυζιού στο Βιετνάμ από το 2023 - Φωτογραφία: NVCC

Δεν σταματάμε να καλλιεργούμε ρύζι

Στο εγγύς μέλλον, σχεδιάζει να δοκιμάσει την καλλιέργεια περισσότερων ιαπωνικών ποικιλιών ρυζιού στο Βιετνάμ. Όταν τα αποτελέσματα των δοκιμών είναι καλά και υπάρχουν αρκετά δεδομένα για την ανάλυση της προσαρμογής στο κλίμα και το έδαφος, η εταιρεία του θα επεκτείνει την περιοχή καλλιέργειας σε άλλες επαρχίες.

Όσον αφορά την απόφαση επέκτασης της περιοχής καλλιέργειας στο Βιετνάμ, ο Hanyu δήλωσε ότι πιστεύει ότι αυτό θα βοηθήσει στη συνέχιση της οικογενειακής παράδοσης, φέρνοντας την οικογενειακή εταιρεία στην 100ή επέτειο από την ίδρυσή της με πολλά νέα επιτεύγματα. Ειδικά επειδή αυτή τη στιγμή στην Ιαπωνία δεν υπάρχει οικογένεια με μακρά παράδοση στην παραγωγή ρυζιού όπως η οικογένειά του. Πολλοί αγρότες στην Ιαπωνία έχουν στραφεί από τη γεωργία σε άλλες εργασίες.

«Προσπαθώ πάντα να ανανεώνομαι, να συνδέομαι και να γνωρίζω πολλούς ανθρώπους για να έχω νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες. Ελπίζω το Βιετνάμ να είναι ένας προορισμός που θα φέρει τύχη και ευκαιρίες στην οικογενειακή μου εταιρεία», δήλωσε ο κ. Sosuke Hanyu.

Μιλώντας περισσότερο για το μέλλον, ο κ. Hanyu ελπίζει να είναι σε θέση να καλλιεργήσει ιαπωνικό ρύζι στο Βιετνάμ, το οποίο θα είναι αρκετά καλής ποιότητας για την παραγωγή σάκε (προς το παρόν, έχει φέρει στην Ιαπωνία τελικό ρύζι που καλλιεργείται από το Βιετνάμ για να προσπαθήσει να παράγει σάκε - PV).

Εάν τα καταφέρει, θα είναι ο πρώτος Ιάπωνας που θα έχει την ευκαιρία να παράγει σάκε στο εξωτερικό.

Ωστόσο, πιστεύει ότι για να κατασκευαστεί ένα εργοστάσιο στο Βιετνάμ, εκτός από τη διασφάλιση της ποιότητας του ρυζιού, είναι επίσης απαραίτητο να υπάρχει μια πραγματικά καθαρή πηγή νερού, όχι μόνο νερό βρύσης ή κανονικό φιλτραρισμένο νερό. Ελπίζει να βρει μια κατάλληλη πηγή νερού στο Βιετνάμ στο εγγύς μέλλον.

Πηγή: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm