Έκπληκτος με ένα μπολ με «σούπα με νουντλς που σώζει την πείνα» για μόνο 12.000 VND στην πόλη Χο Τσι Μινχ

[διαφήμιση_1]

Το μικρό εστιατόριο με το όνομα «Banh Canh Cuu Hunger» βρίσκεται στην οδό Truong Sa (περιοχή Binh Thanh, πόλη Χο Τσι Μινχ), και ανήκει στην κα. Nguyen Thi Hai Yen (29 ετών). Παρόλο που είναι ανοιχτό λιγότερο από ένα μήνα, ο αριθμός των πελατών είναι σταθερός.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 1. — Κα. Nguyen Thi Hai Yen (29 ετών), ιδιοκτήτρια ενός καταστήματος με νουντλς για την ανακούφιση της πείνας, αξίας 12.000 VND ()

Ακολουθώντας τα βήματα της θείας της

Η κα Χάι Γιεν είπε ότι αυτό το πιάτο με νουντλς υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. Εκείνη την εποχή, πωλούνταν μόνο για μερικές εκατοντάδες ντονγκ στο Να Τρανγκ, αλλά τώρα κοστίζει περίπου 8.000 ντονγκ ανά μπολ.

Μοιραζόμενη το ερώτημα γιατί χρησιμοποιείται το όνομα για την ανακούφιση από την πείνα, η κα. Yen είπε ότι υπάρχουν άνθρωποι που εξακολουθούν να βρίσκονται σε οικονομική μειονεκτική θέση και έχουν χαμηλά εισοδήματα, όπως οι πωλητές λαχείων και οι φοιτητές. Ένα μικρό μπολ είναι αρκετό για το πορτοφόλι και ζεσταίνει το στομάχι, βοηθώντας στο να γεμίσει το στομάχι και να ανακουφιστεί η πείνα. «Επειδή είναι για την ανακούφιση από την πείνα και η τιμή του είναι φθηνή, το μπολ με το banh canh πρέπει να είναι μικρότερο από άλλα πιάτα», πρόσθεσε η κα. Yen.

Φέρνοντας τη σούπα με νουντλς στη Σαϊγκόν για να την πουλήσει, η κα. Γεν είπε ότι εν μέρει ήθελε τα πιάτα της Να Τρανγκ να γίνουν γνωστά σε περισσότερους ανθρώπους. Το άλλο μέρος ήταν να διατηρηθεί το παραδοσιακό πιάτο της θείας του συζύγου της. «Η συνταγή για τη σούπα με νουντλς του εστιατορίου διδάχθηκε από μια θεία στη Να Τρανγκ, η οποία τώρα είναι μεγάλη και πρέπει να συνταξιοδοτηθεί», είπε η κα. Γεν.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 2. — Ένα μπολ με σούπα με νουντλς ψαροκροκέτας 12.000 VND είναι πολύ καλής ποιότητας.

Διατηρώντας την παραδοσιακή γεύση της σούπας με νουντλς Nha Trang

Η κα. Γεν ανέφερε ότι το εστιατόριο είναι ανοιχτό μόνο για ένα μήνα, αλλά ο αριθμός των πελατών που μπαινοβγαίνουν είναι σταθερός, μια ομάδα πελατών φεύγει και μια άλλη μπαίνει. Οι περισσότεροι από αυτούς είναι πελάτες της Να Τρανγκ, νέοι και περίεργοι πελάτες λόγω του ονόματος «Σούπα με νουντλς για την ανακούφιση από τον λιμό».

Μοιραζόμενη τη διαδικασία παρασκευής ενός ζεστού μπολ με σούπα με νουντλς, η κα. Γεν είπε ότι εισήγαγε τα περισσότερα υλικά από το Να Τρανγκ. Αφού το ψάρι έβγαινε στην ακτή, το κρέας και τα κόκαλα του ψαριού διαχωρίζονταν στις εκβολές του ποταμού και μεταφέρονταν στην πόλη Χο Τσι Μινχ. «Θα αλέσω το κρέας μέχρι να γίνει λείο και εύπλαστο, και μετά η ψαροκροκέτα θα είναι πεντανόστιμη. Τα κόκαλα θα χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν τον ζωμό, δίνοντάς του μια γλυκιά γεύση», είπε.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 3. — Ψαροκροκέτα Nha Trang

Η κα Ngoc Quyen (32 ετών, που ζει στην περιοχή Binh Thanh) είπε ότι μένει κοντά και άκουσε ότι το εστιατόριο είχε μόλις ανοίξει και άκουσε την οικογένειά της να λέει ότι ήταν καλό, οπότε πήγε να φάει εκεί. «Αυτή είναι η πρώτη φορά που τρώω εδώ, αλλά μου αρέσει αρκετά ο ζωμός εδώ. Έχει πλούσια γεύση, δεν είναι πολύ αλμυρός ή γλυκός, οι ψαροκροκέτες είναι μαλακές και έχουν τραγανή αίσθηση, πολύ νόστιμες. Ένα μπολ 12.000 dong σαν αυτό αξίζει πραγματικά τα λεφτά του και πρέπει να το δοκιμάσω», είπε η κα Quyen.

«Νομίζω ότι η τιμή πώλησης είναι λογική σε αυτές τις δύσκολες οικονομικές εποχές, όταν πολλά εργοστάσια μειώνουν το προσωπικό», μοιράστηκε η κα. Γεν τον λόγο για τον οποίο πωλείται στα 12.000 VND.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 4. — Τα σαλιγκάρια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας.

Ένα μπολ με ζεστή σούπα με νουντλς, απλώς προσθέστε λίγο τσίλι, στύψτε λίγο λεμόνι και φάτε το με λίγη σάλτσα ψαριού, αυτό είναι αρκετό για να σας ζεστάνει.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 5. — Ένα μπολ σούπα με νουντλς με όλα τα υλικά

«Είναι λίγο γλυκό για τα γούστα μου», ρώτησε η κα Xuan (59 ετών, από την περιοχή Binh Thanh) ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου για τη γεύση του ζωμού, αφού τελείωσε το μπολ με τη σούπα με νουντλς.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 6. — Ζωμός σούπας με νουντλς και ψαροκροκέτα

Η κα. Γεν πρόσθεσε ότι η σούπα με νουντλς του εστιατορίου είναι η αυθεντική γεύση των κατοίκων της Να Τρανγκ. «Με βάση τα σχόλια των πελατών, θα προσαρμόσω τη γεύση, διατηρώντας παράλληλα την τυπική γεύση της Να Τρανγκ, της παράκτιας πόλης», είπε η κα. Γεν.

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής