• Βελτίωση της ποιότητας της σίτισης, διασφάλιση συνθηκών μάθησης για τη νέα σχολική χρονιά
  • Αναπαράγοντας το μοντέλο διδασκαλίας 2 μαθημάτων/ημέρα, οικοτροφείο
  • Προσδιορισμός αναγκών και ιεράρχηση πόρων για την υλοποίηση του Έργου διδασκαλίας 2 μαθημάτων/ημέρα και ημι-τροφοδοσίας

Το κυλικείο στο Δημοτικό Σχολείο Ham Rong δημιουργήθηκε κατά το σχολικό έτος 2011-2012, χάρη στον συντονισμό και την κοινωνική κινητοποίηση μεταξύ του σχολείου και των γονέων. Μέχρι το σχολικό έτος 2015-2016, μαθητές από φτωχά και σχεδόν φτωχά νοικοκυριά, νοικοκυριά εθνοτικών μειονοτήτων και ευάλωτες ομάδες υποστηρίχθηκαν με έξοδα σίτισης από το Πρόγραμμα SEQAP. Επιπλέον, η κουζίνα υποστηρίχθηκε επίσης από τους προϊσταμένους με χρηματοδότηση για ανακαίνιση και αναβάθμιση, καλύπτοντας τις ανάγκες των μαθητών που φοιτούσαν 2 ώρες την ημέρα .

Τα γεύματα ελέγχονται πάντα αυστηρά από το σχολείο για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, ώστε να διασφαλίζεται η υγεία των μαθητών.

Παρόλο που το Πρόγραμμα SEQAP ολοκληρώθηκε το σχολικό έτος 2018-2019, χάρη στις προσπάθειες ολόκληρου του σχολείου, το οικοτροφείο εξακολουθεί να συντηρείται και να λειτουργεί αποτελεσματικά.

Κατά το σχολικό έτος 2025-2026, το σχολείο έχει 370 μαθητές, εκ των οποίων περίπου 130 είναι οικοτροφεία το μεσημέρι. Συγκεκριμένα, για να μειωθεί η οικονομική πίεση στους γονείς, ιδίως σε εκείνους που προέρχονται από μειονεκτούσες οικογένειες, το σχολείο εφαρμόζει κατάλληλες πολιτικές υποστήριξης.

Ο κ. Βου Βαν Τάι, διευθυντής του σχολείου, δήλωσε ότι σύμφωνα με τους κανονισμούς, το τέλος σίτισης είναι 50.000 VND/ημέρα/μαθητή, αλλά στην πραγματικότητα, το σχολείο χρεώνει μόνο 32.000 VND. Επιπλέον, το σχολείο μειώνει κατά 50% την τιμή για τους μαθητές που βρίσκονται σε δύσκολες συνθήκες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το σχολείο εξαιρεί κατά 100%. Αυτή η πηγή χρηματοδότησης προέρχεται από χορηγούς ή από την κατανομή μερίδων φαγητού σε μαθητές που τρώνε λιγότερο.

Κάθε μέρα, πριν από τις 6 π.μ., υπάρχουν 2 μέλη του προσωπικού της κουζίνας, τα οποία υποστηρίζουν ο ένας τον άλλον στην προετοιμασία και την ολοκλήρωση των γευμάτων και τα τοποθετούν τουλάχιστον 10 λεπτά πριν φύγουν τα παιδιά από το σχολείο. Τα καθημερινά γεύματα περιλαμβάνουν 3 κύρια πιάτα. Πριν από τα απογευματινά μαθήματα, τα παιδιά τρώνε επίσης ένα ελαφρύ γεύμα με πιάτα όπως: φρούτα ή γιαούρτι...

Η προετοιμασία του φαγητού ολοκληρώνεται από το προσωπικό της κουζίνας τουλάχιστον 10 λεπτά πριν τελειώσουν τα παιδιά το σχολείο.

Ένα οικοτροφείο όχι μόνο βοηθά τα σχολεία να διαχειρίζονται καλύτερα τους μαθητές, αλλά αποτελεί και την προσδοκία των γονέων των οποίων τα παιδιά σπουδάζουν μακριά, συμβάλλοντας στη μείωση του φόρτου, στην εξοικονόμηση χρόνου και στη διασφάλιση της ασφάλειας των παιδιών τους.

Η κα. Pham Thi Cuc, από τον οικισμό Chong My A, στην κοινότητα Nam Can , ανέφερε ότι το σπίτι της απέχει περίπου 8 χλμ. από το σχολείο των παιδιών της, μια μεγάλη απόσταση, και τις βροχερές μέρες, η μεταφορά των παιδιών της από και προς το σχολείο είναι δύσκολη. Ο σύζυγός της εργάζεται, εκείνη είναι νοικοκυρά, και αν δεν στείλει τα παιδιά της σε οικοτροφείο, πρέπει να πηγαίνει και να γυρίζει από το σχολείο τα δύο παιδιά της 4 φορές την ημέρα, κάτι που απαιτεί πολύ χρόνο και επηρεάζει την οικογενειακή ζωή.

«Η κουζίνα είναι καθαρή, οι δάσκαλοι φροντίζουν καλά τα παιδιά. Χάρη στην κουζίνα με τα παιδιά, είναι πολύ βολικό για γονείς και μαθητές», εμπιστεύτηκε η κα Cuc.

Δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στην ασφάλεια των τροφίμων, το σχολείο εφαρμόζει αυστηρά τους κανονισμούς σχετικά με τη διαχείριση των γευμάτων, αναπτύσσει εύλογα γεύματα για την κάλυψη των διατροφικών αναγκών των μαθητών και επιστημονικά , ισορροπημένα, ποικίλα και κατάλληλα μενού, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ποιότητας των γευμάτων.

« Το σχολείο υπογράφει συμβάσεις με προμηθευτές τροφίμων για να διασφαλίσει σαφή προέλευση και υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων. Κάθε εβδομάδα, το τμήμα υγείας του σχολείου θα δημιουργεί ένα μενού που διασφαλίζει τη θρεπτική αξία και θα αλλάζει τακτικά τα πιάτα ανάλογα με την εποχή και τις προτιμήσεις των μαθητών», δήλωσε ο διευθυντής του σχολείου Vu Van Tai.

Η Lam Tieu Man, μαθήτρια της Ε΄ τάξης, δήλωσε: «Φοιτάω στο οικοτροφείο εδώ και 5 χρόνια, από την Α΄ τάξη μέχρι τώρα. Το φαγητό είναι πολύ νόστιμο και ταιριάζει στα γούστα μου. Οι δάσκαλοι μας φροντίζουν πολύ, οπότε η διαμονή, ο ύπνος και τα γεύματά μας είναι πολύ καλά».

Μετά το μεσημεριανό γεύμα, τα παιδιά διαβάζουν βιβλία, κοιμούνται για να χαλαρώσουν και ετοιμάζονται για το απογευματινό μάθημα.

Μετά από σχεδόν 15 χρόνια λειτουργίας, η κουζίνα στο Δημοτικό Σχολείο Χαμ Ρονγκ είναι συνεχώς σε λειτουργία, όχι μόνο παρέχοντας πλήρη γεύματα, αλλά και σπέρνοντας σπόρους αγάπης για το μέλλον, έτσι ώστε κάθε παιδί στην επαρχία να μπορεί να πηγαίνει σχολείο με σιγουριά.

Βαν Τουόνγκ - Κουόκ Σανγκ

Πηγή: https://baocamau.vn/bep-an-ban-tru-do-lua-yeu-thuong-a123264.html