Το Υπουργείο Υγείας διερευνά την υπόθεση εκατοντάδων ανθρώπων που δηλητηριάστηκαν μετά από κατανάλωση ψωμιού στην πόλη Χο Τσι Μινχ

Όσον αφορά την ύποπτη περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης που προκάλεσε τη νοσηλεία 235 ατόμων σε 13 νοσοκομεία μετά την κατανάλωση ψωμιού στην πόλη Χο Τσι Μινχ, στις 10 Νοεμβρίου, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων (Υπουργείο Υγείας) απέστειλε έγγραφο στο Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ σχετικά με τη διερεύνηση και τον χειρισμό της ύποπτης περίπτωσης τροφικής δηλητηρίασης.

Ένας ασθενής με τροφική δηλητηρίαση λαμβάνει ενδοφλέβια υγρά. (Φωτογραφία: Παρέχεται από το νοσοκομείο)

Το έγγραφο του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων ανέφερε ότι στις 7 Νοεμβρίου 2025, στην πτέρυγα Hanh Thong της πόλης Χο Τσι Μινχ , αρκετοί άνθρωποι νοσηλεύτηκαν με υποψία τροφικής δηλητηρίασης μετά από κατανάλωση ψωμιού.

Αμέσως μετά το περιστατικό, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων συντονίστηκε με το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ για να ζητήσει μια γρήγορη αναφορά σχετικά με το περιστατικό δηλητηρίασης, να παρακολουθήσει στενά την κατάσταση και να αναπτύξει λύσεις για να διασφαλίσει την υγεία των δηλητηριασμένων ατόμων και να αποτρέψει παρόμοια περιστατικά.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε από το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ να διερευνήσει και να εντοπίσει την προέλευση των τροφίμων, ώστε να προσδιοριστεί με σαφήνεια η πηγή των πρώτων υλών και των τροφίμων που είναι ύποπτα για πρόκληση δηλητηρίασης...

Ταυτόχρονα, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε από τις τοπικές αρχές να απαιτήσουν από τα νοσοκομεία που νοσηλεύουν ασθενείς να επικεντρώσουν τους πόρους τους και να παρέχουν εντατική θεραπεία για να διασφαλίσουν την ασφάλεια της ζωής και της υγείας των ασθενών.

Οργάνωση ερευνών και εντοπισμός της προέλευσης των τροφίμων, ώστε να προσδιορίζεται με σαφήνεια η πηγή των πρώτων υλών και των τροφίμων που είναι ύποπτα για δηλητηρίαση· λήψη δειγμάτων τροφίμων και ασθενειών για έλεγχο, ώστε να διαπιστωθεί η αιτία· διερεύνηση και αυστηρή αντιμετώπιση παραβιάσεων των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων (εάν υπάρχουν) και δημοσιοποίηση των αποτελεσμάτων, ώστε να προειδοποιείται άμεσα η κοινότητα.

Για την αποτροπή παρόμοιων περιστατικών, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζητά από το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ να συνεχίσει να εφαρμόζει αυστηρά τις οδηγίες του Υπουργείου Υγείας στην Επίσημη Αποστολή Αρ. 2633/BYT-ATTP της 30ής Απριλίου 2025 σχετικά με την ενίσχυση της ασφάλειας των τροφίμων, την πρόληψη και την καταπολέμηση των παραποιημένων τροφίμων και των τροφικών δηλητηριάσεων.

Επίσημη Αποστολή Αρ. 7598/BYT-ATTP με ημερομηνία 20 Οκτωβρίου 2025 σχετικά με τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων σε σχολεία και συλλογικές κουζίνες και Επίσημη Αποστολή Αρ. 271/ATTP-NDTT με ημερομηνία 18 Φεβρουαρίου 2025 σχετικά με τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και την πρόληψη τροφιμογενών ασθενειών.

Ταυτόχρονα, οι τοπικές αρχές πρέπει να ενισχύσουν την προπαγάνδα και την καθοδήγηση προς τις επιχειρήσεις εστίασης, ώστε να διασφαλίζονται οι συνθήκες ασφάλειας των τροφίμων, να ελέγχεται αυστηρά η προέλευση και η πηγή των συστατικών των τροφίμων, να διασφαλίζεται η υγιεινή κατά τη διαδικασία της προκαταρκτικής επεξεργασίας, της μεταποίησης, της μεταφοράς τροφίμων, της τριβάθμιας επιθεώρησης τροφίμων και της διατήρησης δειγμάτων τροφίμων. Προπαγάνδα για τους ανθρώπους που επιλέγουν τρόφιμα, καθώς και για τις επιχειρήσεις επεξεργασίας τροφίμων που εξυπηρετούν πολυσύχναστες εκδηλώσεις.

Σχετικά με αυτό το περιστατικό δηλητηρίασης, στις 10 Νοεμβρίου, το Υπουργείο Υγείας της πόλης Χο Τσι Μινχ ενημέρωσε ότι έως τις 8:00 π.μ. της 10ης Νοεμβρίου, είχαν καταγραφεί 235 κρούσματα για επείγουσα νοσηλεία σε 13 νοσοκομεία. Εκ των οποίων τα 139 είχαν λάβει εξιτήριο και παρακολουθούνταν ως εξωτερικοί ασθενείς, ενώ 96 κρούσματα εξακολουθούσαν να νοσηλεύονται ως νοσηλευόμενοι.

Οι περισσότερες περιπτώσεις που εισήχθησαν στα επείγοντα εμφάνισαν σημάδια εμέτου, πυρετού, κοιλιακού άλγους και διάρροιας. Προς το παρόν, η υγεία των περισσότερων δηλητηριασμένων ασθενών έχει σταθεροποιηθεί, ορισμένοι έχουν λάβει εξιτήριο, ενώ οι υπόλοιποι συνεχίζουν να λαμβάνουν θεραπεία σύμφωνα με το σχήμα που έχει εκδοθεί από το Υπουργείο Υγείας. Τα αποτελέσματα της καλλιέργειας αίματος ενός θύματος που νοσηλεύτηκε στο Λαϊκό Νοσοκομείο Gia Dinh ήταν θετικά για σαλμονέλα - βακτήρια που προκαλούν γαστρεντερικές λοιμώξεις και αποτελούν κοινή αιτία τροφικής δηλητηρίασης.

DO THOO

Πηγή: https://nhandan.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-thanh-pho-ho-chi-minh-post922050.html