Φθηνά «ξένα» μανιτάρια κατακλύζουν την αγορά, οι καλλιεργητές μανιταριών στο Χα Τινχ αντιμετωπίζουν προβλήματα.

(Baohatinh.vn) - Στις τοπικές αγορές στο Χα Τιν, παντού υπάρχουν φθηνά «ξένα» μανιτάρια, γεγονός που δυσκολεύει τους καλλιεργητές μανιταριών στην επαρχία να ανταγωνιστούν κατά την κυκλοφορία των προϊόντων τους στην αγορά.

Τα μανιτάρια είναι ένα δημοφιλές τρόφιμο για τους καταναλωτές. Ειδικά τον χειμώνα, τα μανιτάρια καταναλώνονται πολύ, επομένως η προσφορά της αγοράς αυτή την εποχή είναι πολύ ποικίλη. Από τις λαϊκές αγορές στο Ha Tinh , όπως η αγορά Ha Tinh, η αγορά Vuon Uom (περιφέρεια Thanh Sen), πωλούνται μανιτάρια σε όλα τα είδη: μανιτάρια για μπούτι κοτόπουλου, μανιτάρια enoki, μανιτάρια άχυρου, μανιτάρια-κουμπιά...

Ξένα μανιτάρια πωλούνται σε πάγκους με λαχανικά σε πολλές παραδοσιακές αγορές.

Σε αντίθεση με τα λαχανικά, στις τοπικές αγορές, τα μανιτάρια είναι τυλιγμένα σε πλαστικές σακούλες, πολλά είδη συσκευάζονται προσεκτικά αλλά χωρίς καμία πληροφορία σχετικά με την προέλευση, την προέλευση ή την ημερομηνία λήξης. Όταν ρωτήθηκαν για την προέλευση των μανιταριών, πολλοί πωλητές επιβεβαίωσαν: «Δεν ξέρω από πού προέρχονται τα μανιτάρια, αλλά όλα τα είδη μανιταριών είναι καλά για κατανάλωση».

Οι ασαφείς απαντήσεις αφήνουν τους καταναλωτές να αμφισβητούν την προέλευση των προϊόντων που χρησιμοποιούνται τακτικά στα γεύματα.

Ένας πωλητής στην αγορά Ha Tinh στην περιοχή Thanh Sen δεν δίστασε να μοιραστεί: «Όλα τα μανιτάρια εδώ προέρχονται από την Κίνα, αν δεν προέρχονταν από την Κίνα, από πού θα τα βρίσκαμε για να τα πουλήσουμε στους πελάτες;»

Πολλά μανιτάρια φέρουν σαφή ετικέτα ως κινεζικής προέλευσης και είναι φθηνά.

Αυτή τη στιγμή, τα βασιλικά μανιτάρια στρειδιών σε αξιόπιστες επιχειρήσεις διατίθενται σε τιμές που κυμαίνονται από 110.000 έως 120.000 VND/kg· μανιτάρια στρειδιών: 40.000 έως 50.000 VND/kg· μανιτάρια lingzhi: 800.000 έως 1 εκατομμύριο VND/kg... Ωστόσο, παραδόξως, τα «ξένα» μανιτάρια που πωλούνται στις παραδοσιακές αγορές κοστίζουν μόνο τη μισή τιμή ή ακόμα και μόνο το 1/3 της τιμής.

Σύμφωνα με το πρότυπο, τα κοινά μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν μόνο για 5-7 ημέρες μετά τη συγκομιδή. Ωστόσο, κανείς δεν μπορεί να γνωρίζει πόσο καιρό βρίσκονται στην αγορά τα μανιτάρια που πωλούνται στις παραδοσιακές αγορές. Επιπλέον, τα μανιτάρια πρέπει να αποθηκεύονται σε θερμοκρασία 1-5 βαθμών Κελσίου, αλλά τα περισσότερα από τα βρώσιμα μανιτάρια που πωλούνται στην αγορά συχνά αποθηκεύονται απρόσεκτα σε πλαστικές σακούλες.

Πολλά μανιτάρια είναι τυλιγμένα μάλλον χαλαρά, ενώ άλλα είναι τυλιγμένα σφιχτά.

Με τέτοια προέλευση και μη ασφαλείς μεθόδους συντήρησης, τα ξένα μανιτάρια έχουν παραμείνει ισχυρά στην αγορά εδώ και πολλά χρόνια λόγω των χαμηλών τιμών τους. Αυτό έχει καταστήσει τα καταστήματα μανιταριών στην επαρχία αρκετά δύσκολο να ανταγωνιστούν στην αγορά.

Η κα Bui Thi Anh - ιδιοκτήτρια μιας μονάδας καλλιέργειας μανιταριών στην κοινότητα Ky Xuan, δήλωσε: «Τα ποιοτικά μανιτάρια αποτελούν τον στόχο παραγωγής των καλλιεργητών μανιταριών και η αγορά καθορίζει τον παράγοντα επιβίωσης του μοντέλου. Πρόσφατα, εκτός από την εστίαση στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, προσπαθούμε πάντα να τα φέρνουμε στην αγορά στην πιο κατάλληλη τιμή. Ωστόσο, το γεγονός ότι τα «ξένα» μανιτάρια κατακλύζουν την αγορά σε πολύ φθηνές τιμές και απευθύνονται στην ψυχολογία των καταναλωτών που αγαπούν τα φθηνά πράγματα, δυσκολεύει τις μονάδες καλλιέργειας μανιταριών όπως η δική μας να σταθούν σταθερές».

Τα μοντέλα καλλιέργειας μανιταριών στην περιοχή επενδύονται συστηματικά, παράγονται σύμφωνα με τη διαδικασία που μεταφέρεται από το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας και συχνά έχουν υψηλότερες τιμές από τα «ξένα» μανιτάρια.

Ο κ. Le Dang Cuong - Phu Cuong Dat Investment and Development Joint Stock Company (Thach Xuan commune, Ha Tinh) μοιράστηκε: «Στη διαδικασία παραγωγής μανιταριών, ακολουθούμε τα πρότυπα και τις τεχνικές που μεταφέρονται από το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας για να διασφαλίσουμε την ποιότητα του τελικού προϊόντος, το κόστος είναι αρκετά υψηλό. Όταν φέρνουμε μανιτάρια στην αγορά, είμαστε σίγουροι για την ποιότητα, αλλά με την τιμή πώλησης των «ξένων» μανιταριών, είναι πολύ δύσκολο να ανταγωνιστούμε. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια οστρακοειδή πωλούνται στα 40.000 VND/kg, σε αυτήν την τιμή δεν έχουμε αρκετά για να καλύψουμε το κόστος παραγωγής, πόσο μάλλον το κέρδος.»

Σε ολόκληρη την επαρχία, υπάρχουν σήμερα σχεδόν 300 μοντέλα καλλιέργειας μανιταριών σύμφωνα με τα πρότυπα του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας του Χα Τιν. Ο ανταγωνισμός στην αγορά είναι αναπόφευκτος, αλλά σίγουρα θα είναι ευκολότερο για τους καλλιεργητές μανιταριών όταν η αγορά θα έχει ανταγωνισμό μόνο από προϊόντα με αυστηρά ελεγχόμενη ποιότητα. Η εμφάνιση φθηνών «ξένων» μανιταριών έχει δυσκολέψει την κατανάλωση για τους καλλιεργητές μανιταριών.

Τα βρώσιμα μανιτάρια είναι μια καλή τροφή. Ωστόσο, τα καλά μανιτάρια λειτουργούν μόνο όταν είναι προϊόντα που ελέγχονται από πρότυπα. Η επιλογή ποιοτικών μανιταριών αποτελεί απαραίτητη προειδοποίηση για τους καταναλωτές στην τρέχουσα κατάσταση των «βρώμικων» τροφίμων.

Πηγή: https://baohatinh.vn/nam-ngoai-gia-re-tran-lan-cho-dan-sinh-nguoi-trong-nam-ha-tinh-lao-dao-post299023.html