Αποτελέσματα επαλήθευσης αλλοιωμένου κρέατος και αυγών στην κουζίνα του δημοτικού σχολείου στο Ανόι

Μέσω επιθεώρησης, οι αρχές διαπίστωσαν ότι ο χώρος προετοιμασίας του Δημοτικού Σχολείου Cu Khe είχε μύγες. Ο χώρος μαγειρέματος και σερβιρίσματος βρισκόταν μαζί με τον χώρο πλυσίματος, γεγονός που καθιστούσε εύκολη τη διασταυρούμενη μόλυνση.

Όσον αφορά την αναφορά για εισαγωγή αλλοιωμένου κρέατος και αυγών στην κουζίνα του Δημοτικού Σχολείου Cu Khe (Κοινότητα Binh Minh, Ανόι ), το Τμήμα Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων του Ανόι συντονίστηκε με την Λαϊκή Επιτροπή της Κοινότητας Binh Minh για να επιθεωρήσει την ασφάλεια των τροφίμων στην συλλογική κουζίνα του σχολείου.

Ο προμηθευτής τροφίμων του σχολείου είναι η Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited, η οποία μαγειρεύει απευθείας στο σχολείο.

Στις 17 Οκτωβρίου, μετά από επιθεώρηση, το Τμήμα Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων του Ανόι ανέφερε και επαλήθευσε τις πληροφορίες που αντικατοπτρίζουν το περιστατικό.

Συνεπώς, το Τμήμα κατέγραψε τα ακόλουθα προβλήματα: Μύγες εμφανίστηκαν στον χώρο προκαταρκτικής επεξεργασίας και προετοιμασίας του σχολείου· ο χώρος μαγειρέματος και σερβιρίσματος βρισκόταν μαζί με τον χώρο πλυσίματος, γεγονός που θα μπορούσε να οδηγήσει σε διασταυρούμενη μόλυνση μεταξύ ωμού και μαγειρεμένου φαγητού· το σύστημα αποστράγγισης στον χώρο επεξεργασίας δεν ήταν σφραγισμένο, στάσιμο και είχε δυσάρεστη οσμή· ο τριβάθμιος έλεγχος τροφίμων δεν πραγματοποιήθηκε στις 16 Οκτωβρίου· δεν υπήρχαν αρκετά τραπέζια διαχωρισμού τροφίμων (υπήρχαν μόνο δύο μικρά τραπέζια από ανοξείδωτο χάλυβα για τον διαχωρισμό τροφίμων για 1.450 γεύματα).

Κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης, η Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited παρουσίασε το πιστοποιητικό εγγραφής της επιχείρησης, το πιστοποιητικό επιλεξιμότητας για την ασφάλεια των τροφίμων, έγγραφα που αποδεικνύουν την προέλευση των τροφίμων (Canh Nau Cooperative), το πιστοποιητικό ελέγχου οικιακού νερού (το σχολείο χρησιμοποιεί νερό που παρέχεται από την Nhat Phat Investment Limited Company) και το τιμολόγιο για την άμεση αγορά πόσιμου νερού για τους μαθητές (εμφιαλωμένο πόσιμο νερό Lavie).

Κουζίνα του Δημοτικού Σχολείου Cu Khe (Κοινότητα Thanh Oai, Ανόι) (Φωτογραφία: Παρέχεται από το σχολείο)

Το Τμήμα Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων του Ανόι ζήτησε από την κοινότητα Μπιν Μινχ να ελέγχει αυστηρά την εφαρμογή των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων στην οργάνωση των γευμάτων για τους μαθητές που φοιτούν στο Δημοτικό Σχολείο Cu Khe (ιδίως) και στα σχολεία της κοινότητας Μπιν Μινχ (γενικά).

Οι προμηθευτές επιτρέπεται να λειτουργούν μόνο όταν διασφαλίζουν την πλήρη συμμόρφωση με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων, ελέγχουν προληπτικά και τακτικά την ιχνηλασιμότητα της προέλευσης και των συστατικών τροφίμων που παρέχονται και χρησιμοποιούνται στις σχολικές κουζίνες, χειρίζονται αυστηρά τις παραβιάσεις της ασφάλειας των τροφίμων (εάν υπάρχουν), έχουν σχέδια αντικατάστασης προμηθευτών που δεν πληρούν τους όρους σύμφωνα με την Οδηγία 02/HD-BCĐ και αναφέρουν άμεσα την κατάσταση στην Λαϊκή Επιτροπή του Ανόι.

Στις 17 Οκτωβρίου, το Δημοτικό Σχολείο Cu Khe έστειλε ειδοποίηση στους γονείς σχετικά με την προσωρινή αναστολή της παροχής γευμάτων σε μαθητές που φοιτούν σε οικότροφο. Το σχολείο θα συνεργαστεί με τη μονάδα εστίασης για να ξεπεράσει το πρόβλημα και να παρέχει γεύματα σε μαθητές που φοιτούν σε οικότροφο από τις 20 Οκτωβρίου.

Όσον αφορά την πληροφορία ότι τρόφιμα με ταγγή μυρωδιά εισήχθησαν στην καντίνα του Δημοτικού Σχολείου Cu Khe, η Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής του Ανόι, Vu Thu Ha, έδωσε εντολή στην Λαϊκή Επιτροπή της Κοινότητας Binh Minh να προεδρεύσει και να συντονιστεί με τις αρμόδιες μονάδες για την επιθεώρηση και τη διευκρίνιση. Η κα Vu Thu Ha ζήτησε επίσης να αντιμετωπίζονται αυστηρά οι παραβάσεις (εάν υπάρχουν) και να υποβάλλονται στην Λαϊκή Επιτροπή της Πόλης πριν από τις 18 Οκτωβρίου.

Προηγουμένως, το πρωί της 15ης Οκτωβρίου, μετά την επίβλεψη της παραλαβής φαγητού στο Δημοτικό Σχολείο Cu Khe, εμφανίστηκε στις ομάδες γονέων του σχολείου πληροφορία ότι η πηγή τροφίμων που παρεχόταν στο οικοτροφείο δεν ήταν εγγυημένης ποιότητας. Συγκεκριμένα, αυγά ορτυκιού και κάποιο κρέας στο όχημα μεταφοράς είχαν μια περίεργη μυρωδιά, ενώ ορισμένα από τα εργαλεία προετοιμασίας στην κουζίνα ήταν σκουριασμένα και μουχλιασμένα.

Αυτή η πληροφορία διαδόθηκε γρήγορα, προκαλώντας ανησυχία σε πολλούς γονείς των οποίων τα παιδιά φοιτούν στο σχολείο για την ποιότητα των γευμάτων των μαθητών.

LINH NHI

Πηγή: https://vtcnews.vn/ket-qua-xac-minh-vu-thit-oi-trung-hong-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-tai-ha-noi-ar971674.html