Το χυλό ψαριού Nghi Xuan είναι φρέσκο και νόστιμο, σε καλή τιμή

Ο γαύρος πρώιμης εποχής χρησιμοποιείται από πολλούς ανθρώπους, η τιμή πώλησης είναι υψηλή, επομένως οι ψαράδες στην περιοχή Nghi Xuan ( Ha Tinh ) είναι πολύ ενθουσιασμένοι, ψαρεύοντας ενεργά στη θάλασσα.

Κάθε μέρα, γύρω στις 8 π.μ. με 12 π.μ., η παράκτια περιοχή της περιοχής Nghi Xuan σφύζει από ζωή με δεκάδες αλιευτικά σκάφη που καταφθάνουν το ένα μετά το άλλο. Φρέσκες παρτίδες γαύρου μεταφέρονται γρήγορα στην ακτή από τους ψαράδες, έτοιμες να πουληθούν σε εμπόρους.

Το χυλό ψαριού Nghi Xuan είναι φρέσκο και νόστιμο, σε καλή τιμή

Ο ψαράς Trinh Van Hien στο χωριό Yen Ngu, στην κοινότητα Xuan Yen, μοιράστηκε: Αυτή είναι η εποχή για γαύρο, ο καιρός είναι ευνοϊκός, επομένως τα αλιεύματα είναι καλά, η τιμή πώλησης είναι υψηλή. Μόλις τις τελευταίες 2 ημέρες, το σκάφος μου έπιασε σχεδόν 300 κιλά γαύρου, κερδίζοντας περισσότερα από 4 εκατομμύρια dong.

Το χυλό ψαριού Nghi Xuan είναι φρέσκο και νόστιμο, σε καλή τιμή

Για να πιάσουν γαύρο, οι ψαράδες βγαίνουν στη θάλασσα στις 4 π.μ., όταν η θάλασσα είναι ήρεμη· χρησιμοποιούν δίχτυα από 17-19 χιλιοστά, ψαρεύοντας 1-2 ναυτικά μίλια από την ακτή.

Το χυλό ψαριού Nghi Xuan είναι φρέσκο και νόστιμο, σε καλή τιμή

« Επειδή ψαρεύω κοντά στην ακτή, κάνω δύο ταξίδια την ημέρα και κατά μέσο όρο πιάνω 10 κιλά γαύρο, τα οποία πουλώ για 150-160 χιλιάδες VND/κιλό. Αφού αφαιρέσω τα έξοδα, κερδίζω σχεδόν 1 εκατομμύριο VND » - δήλωσε ενθουσιασμένος ο ψαράς Nguyen Xuan Phong στο χωριό Duong Phong, στην κοινότητα Xuan Hai.

Το χυλό ψαριού Nghi Xuan είναι φρέσκο και νόστιμο, σε καλή τιμή

Σύμφωνα με τους ψαράδες εδώ, ο φετινός γαύρος εμφανίστηκε αργότερα από πέρυσι λόγω του αλιευτικού άλματος στις 2 Φεβρουαρίου. Για περισσότερο από μια εβδομάδα τώρα, η θάλασσα είναι ήρεμη, επομένως υπάρχουν πολλοί γαύροι, κάτι που ευνοεί τα αλιευτικά σκάφη να βγαίνουν στη θάλασσα για να πιάσουν ψάρια.

Το χυλό ψαριού Nghi Xuan είναι φρέσκο και νόστιμο, σε καλή τιμή

Οι έμποροι περιμένουν στην ακτή για να αγοράσουν γαύρο.

Το χυλό ψαριού Nghi Xuan είναι φρέσκο και νόστιμο, σε καλή τιμή

Τα ψάρια από τη θάλασσα είναι φρέσκα και νόστιμα, οπότε παρόλο που είναι πιο ακριβά, εξακολουθούν να «προσελκύουν» πελάτες.

Είναι γνωστό ότι η εποχή του γαύρου ξεκινά από την αρχή του 9ου σεληνιακού μήνα του τρέχοντος έτους έως τα τέλη Ιανουαρίου του επόμενου έτους. Στην αρχή της σεζόν, κάθε σκάφος πιάνει κατά μέσο όρο 6-7 κιλά ψαριών ανά ταξίδι. Υπάρχουν επίσης τυχερά σκάφη που κερδίζουν 1,5 - 2 γιεν, «βάζοντας στην τσέπη» περίπου 2 εκατομμύρια ντόνγκ μετά από λίγες μόνο ώρες στη θάλασσα.

Το χυλό ψαριού Nghi Xuan είναι φρέσκο και νόστιμο, σε καλή τιμή

Τα τελευταία χρόνια, οι άνθρωποι αγαπούν πολύ τα πιάτα που φτιάχνονται από γαύρο. Ως εκ τούτου, αυτό το θαλασσινό ψάρι έχει γίνει μια σπεσιαλιτέ που αναζητούν οι ιδιοκτήτες εστιατορίων και εστιατορίων.

Βίντεο : Οι ψαράδες του Nghi Xuan συλλέγουν γαύρο.

Κατά την εποχή του γαύρου, οι κάτοικοι των παράκτιων περιοχών του Nghi Xuan αλλάζουν ενεργά το επάγγελμά τους στον τομέα της αλιείας. Η αύξηση της εποχιακής αλιείας, ιδίως των ψαριών με υψηλή οικονομική αξία, έχει συμβάλει στη σταθεροποίηση της κοινωνικοοικονομίας και στην αύξηση του εισοδήματος των ψαράδων.
Κύριος Λε Αν Ντουκ
Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Nghi Xuan

Χούου Τρανγκ

Πηγή