Το χυλό ψαριού Nghi Xuan είναι φρέσκο ​​και νόστιμο, σε καλή τιμή

Τα γατόψαρα πρώιμης εποχής έχουν μεγάλη ζήτηση και πιάνουν υψηλές τιμές, γεγονός που καθιστά τους ψαράδες στην περιοχή Nghi Xuan ( επαρχία Ha Tinh ) πολύ ενθουσιώδεις και ασχολούνται ενεργά με το ψάρεμα στη θάλασσα.

Μεταξύ 8 και 12 η ώρα κάθε μέρα, η παράκτια περιοχή της περιοχής Nghi Xuan σφύζει από ζωή με δεκάδες αλιευτικά σκάφη να παρατάσσονται για να δέσουν. Φρέσκα αλιεύματα ψαριών scad μεταφέρονται γρήγορα στην ακτή από τους ψαράδες, έτοιμα να πουληθούν σε εμπόρους.

Ο ψαράς Trinh Van Hien από το χωριό Yen Ngu, στην κοινότητα Xuan Yen, μοιράστηκε: «Αυτή είναι η εποχή για τα ψάρια scad και ο καιρός είναι ευνοϊκός, επομένως τα αλιεύματα είναι καλά και η τιμή πώλησης είναι υψηλή. Μόλις τις τελευταίες δύο ημέρες, το σκάφος μου έπιασε σχεδόν 30 κιλά ψάρια scad, κερδίζοντας πάνω από 4 εκατομμύρια dong.»

Για να πιάσουν σκαντ, οι ψαράδες σαλπάρουν στις 4 π.μ. όταν η θάλασσα είναι ήρεμη· χρησιμοποιούν δίχτυα με μέγεθος ματιών 17-19 mm και ψαρεύουν 1-2 ναυτικά μίλια από την ακτή.

« Επειδή ψαρεύω κοντά στην ακτή, κάνω δύο ταξίδια την ημέρα, κατά μέσο όρο 10 κιλά γατόψαρο, τα οποία πουλάω για 150-160 χιλιάδες ντονγκ/κιλό. Αφού αφαιρέσω τα έξοδα, κερδίζω σχεδόν 1 εκατομμύριο ντονγκ», δήλωσε ενθουσιασμένος ο ψαράς Nguyen Xuan Phong από το χωριό Duong Phong, στην κοινότητα Xuan Hai.

Σύμφωνα με τους ντόπιους ψαράδες, τα ψάρια scad εμφανίστηκαν αργότερα φέτος από ό,τι πέρυσι λόγω του δίσεκτου μήνα Φεβρουαρίου. Για περισσότερο από μια εβδομάδα τώρα, ο καιρός είναι ήρεμος, επομένως τα ψάρια scad είναι άφθονα, καθιστώντας ευνοϊκό για τα αλιευτικά σκάφη να βγαίνουν στη θάλασσα για να τα πιάσουν.

Οι έμποροι περίμεναν στην ακτή για να αγοράσουν το γατόψαρο.

Τα φρεσκοαλιευμένα ψάρια από τη θάλασσα είναι νόστιμα, οπότε παρόλο που είναι πιο ακριβά, εξακολουθούν να προσελκύουν πελάτες.

Είναι γνωστό ότι η αλιευτική περίοδος για το scad ξεκινά από τις αρχές Σεπτεμβρίου του σεληνιακού ημερολογίου φέτος μέχρι τα τέλη Ιανουαρίου του επόμενου έτους. Στην αρχή της σεζόν, κάθε αλιευτικό σκάφος ψαρεύει κατά μέσο όρο περίπου 6-7 κιλά ψάρια ανά ταξίδι. Μερικά τυχερά σκάφη μπορούν να πιάσουν ακόμη και 15-20 κιλά, κερδίζοντας περίπου 2 εκατομμύρια dong μετά από λίγες μόνο ώρες στη θάλασσα.

Τα τελευταία χρόνια, οι άνθρωποι έχουν αγαπήσει πολύ τα πιάτα που φτιάχνονται από γατόψαρο. Ως εκ τούτου, αυτό το είδος θαλασσινού ψαριού έχει γίνει μια σπεσιαλιτέ που αναζητούν οι ιδιοκτήτες εστιατορίων και εστιατορίων.

Βίντεο : Ψαράδες στο Nghi Xuan αλιεύουν γατόψαρο.

Κατά τη διάρκεια της αλιευτικής περιόδου του Scad, οι κάτοικοι των παράκτιων περιοχών του Nghi Xuan στρέφονται ενεργά σε άλλες μεθόδους αλιείας. Η αυξημένη εποχιακή αλιεία, ιδίως για είδη ψαριών υψηλής αξίας, έχει συμβάλει στην κοινωνικοοικονομική σταθερότητα και στην αύξηση του εισοδήματος των τοπικών ψαράδων.

Κύριος Λε Αν Ντουκ

Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της Περιφέρειας Nghi Xuan

Χούου Τρανγκ

Πηγή: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ca-chao-nghi-xuan-tuoi-ngon-duoc-gia/258670.htm