Καφές που μειώνει τις εκπομπές: Μια πορεία που φέρνει «διπλά οφέλη» στους αγρότες του Λαμ Ντονγκ

Από την αρχή της περιόδου συγκομιδής 2024-2025, οι περιοχές καλλιέργειας καφέ που εφαρμόζουν το μοντέλο μείωσης των εκπομπών στην επαρχία Λαμ Ντονγκ έχουν αρχίσει να καταγράφουν ενθαρρυντικά σημάδια. Οι αγρότες εδώ όχι μόνο εξοικονομούν χρήματα από το επενδυτικό κόστος, αλλά και παρατηρούν σαφώς την ανάκαμψη της γης, τη βελτίωση του γεωργικού περιβάλλοντος και τη βελτίωση της ποιότητας των κόκκων καφέ - ένα θετικό σημάδι στο πλαίσιο της πράσινης γεωργίας και της βιώσιμης ανάπτυξης που τίθενται στην κορυφή.

Η οικογένεια του κ. K'Rong Brech στην κοινότητα Nam Nung, με σχεδόν 1,7 εκτάρια καφέ, εφαρμόζει το βιολογικό μοντέλο για περισσότερα από πέντε χρόνια. Προηγουμένως, σε κάθε καλλιέργεια, χρησιμοποιούσε πολλά ανόργανα λιπάσματα, τα οποία αύξαναν το κόστος και σκλήρυναν το έδαφος. Αλλά από τότε που άλλαξε στη χρήση κομποστοποιημένης κοπριάς, διατηρώντας το φυσικό χόρτο υγρό και καλλιεργώντας σκιερά δέντρα όπως μακαντέμια και πιπεριά — τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της υγρασίας και στην απορρόφηση CO₂ — ο κήπος του καφέ έχει σαφώς αλλάξει: το έδαφος είναι πιο χαλαρό, τα φυτά είναι πιο υγιή και το κόστος μειώνεται κατά περισσότερο από το μισό. Αυτό το φθινόπωρο, η απόδοση του κήπου εκτιμάται σε 3,5-4 τόνους/εκτάριο. Ο κ. Brech μοιράστηκε: «Η νέα μέθοδος ήταν λίγο δύσκολη στην αρχή επειδή δεν ήταν συνηθισμένος, αλλά τα αποτελέσματα είναι προφανή».

Οι αγρότες στο Λαμ Ντονγκ ελέγχουν την ποιότητα των καρπών καφέ στους κήπους τους που καλλιεργούνται βάσει ενός μοντέλου μείωσης των εκπομπών, με στόχο τη βιώσιμη παραγωγή.

Στην κοινότητα Quang Phu, η οικογένεια της κας H'Mri, με περίπου 2 εκτάρια καφέ αναμεμειγμένο με ντούριαν και αβοκάντο για τη δημιουργία σκιάς, κατέγραψε επίσης παρόμοια οφέλη. Χάρη στη μείωση των χημικών λιπασμάτων, τον περιορισμό των φυτοφαρμάκων, την επιστροφή στο χειροκίνητο κούρεμα γρασιδιού σε συνδυασμό με τη διατήρηση του φυσικού γρασιδιού, το κόστος παραγωγής έχει μειωθεί κατά περισσότερο από 50% σε σύγκριση με πριν. Η παραγωγικότητα παραμένει σταθερή στους 4-4,5 τόνους/εκτάριο, με εκτιμώμενο εισόδημα άνω των 450 εκατομμυρίων VND/εκτάριο ετησίως. «Προηγουμένως, μόνο λίγα νοικοκυριά ακολουθούσαν τις οδηγίες γεωργικών εφαρμογών, τώρα σχεδόν όλοι γνωρίζουν πώς να διατηρούν τους κήπους καφέ σε διαμορφωμένους χώρους, διατηρώντας το περιβάλλον καθαρότερο», εμπιστεύτηκε η κα H'Mri.

Πράσινη γεωργική αλυσίδα — από τα νοικοκυριά στους συνεταιρισμούς

Από το 2023, η επαρχία Λαμ Ντονγκ έχει επεκτείνει την εφαρμογή βιώσιμων έργων καλλιέργειας καφέ, μειώνοντας τις εκπομπές. Έργα που υλοποιούνται από το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων Λαμ Ντονγκ σε συντονισμό με το Ινστιτούτο Επιστήμης και Τεχνολογίας Γεωργίας και Δασοκομίας των Κεντρικών Υψιπέδων, μαζί με προγράμματα υποστήριξης από διεθνείς επιχειρήσεις και οργανισμούς — όπως το JDE, το IDH — βοηθούν τους αγρότες σε πολλές κοινότητες: Ντι Λιν, Ναμ Μπαν - Λαμ Χα, Ναμ Χα, Ναμ Νουνγκ, Κουάνγκ Φου, Κουάνγκ Σον... να έχουν πρόσβαση σε διαδικασίες καλλιέργειας που πληρούν τα κριτήρια της πράσινης και βιώσιμης ανάπτυξης.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Chuong, Διευθυντή του Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων Lam Dong: το μοντέλο μείωσης των εκπομπών βοηθά στη διατήρηση του εδάφους και του νερού, στη διατήρηση της υγρασίας, στη βελτίωση της δομής του εδάφους, στον περιορισμό της διάβρωσης, ενώ παράλληλα εξοικονομεί νερό άρδευσης, μειώνει τα λιπάσματα και σταθεροποιεί την παραγωγικότητα. Όταν το προϊόν είναι καλής ποιότητας, οι κόκκοι καφέ είναι ομοιόμορφοι και πληρούν τα τεχνικά πρότυπα - πληρώντας καλύτερα τις απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας - αποτελεί πλεονέκτημα για τις εξαγωγές στη διεθνή αγορά.

Το μοντέλο δεν ωφελεί μόνο το περιβάλλον και την υγεία του εδάφους, αλλά προσφέρει και σαφή οικονομική αξία. Ο κ. Lang The Thanh - Διευθυντής του Συνεταιρισμού Δίκαιης Γεωργίας Thanh Thai (κοινότητα Nam Nung) - δήλωσε: όταν ο καφές πληροί τα πρότυπα, ο συνεταιρισμός μπορεί να προμηθεύει προϊόντα υψηλής ποιότητας σε εγχώριους και διεθνείς εταίρους. Επομένως, το μοντέλο μείωσης των εκπομπών όχι μόνο βελτιώνει την ποιότητα των γεωργικών προϊόντων, αλλά ανοίγει και ευκαιρίες για πρόσβαση σε αγορές υψηλής ποιότητας.

Τα καφεόδεντρα ωριμάζουν τους καρπούς τους ταυτόχρονα, καταδεικνύοντας ξεκάθαρα την αποτελεσματικότητα των βιολογικών καλλιεργειών και των μειωμένων χημικών λιπασμάτων .

Στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής, η υπερβολική χρήση χημικών λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων όλα αυτά τα χρόνια έχει προκαλέσει υποβάθμιση της γης, ρύπανση των υδάτων και αυξημένες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου — θέτοντας προκλήσεις όχι μόνο για την γεωργική παραγωγή αλλά και για τη δημόσια υγεία.

Ο κ. Le Quoc Thanh, Διευθυντής του Εθνικού Κέντρου Γεωργικών Εφαρμογών, τόνισε: η εφαρμογή ενός βιώσιμου γεωργικού μοντέλου, η μείωση των εκπομπών — μείωση των χημικών ουσιών, αύξηση της δενδροκάλυψης, διατήρηση της βιοποικιλότητας — αποτελεί επείγουσα λύση. Δεν είναι μόνο ένας τρόπος για την προστασία της γης, του νερού, της υγείας των αγροτών και της κοινότητας, αλλά και για τη διασφάλιση σταθερής, μακροπρόθεσμης γεωργικής ανάπτυξης και προσαρμογής στην κλιματική αλλαγή.

Με μεγάλο δυναμικό — η επαρχία Λαμ Ντονγκ διαθέτει περισσότερα από 327.000 εκτάρια καφέ, εκ των οποίων περισσότερα από 310.000 εκτάρια αξιοποιούνται· σε πολλές περιοχές έχουν χορηγηθεί πιστοποιήσεις βιώσιμης παραγωγής όπως VietGAP, 4C, UTZ... — το μοντέλο μείωσης των εκπομπών καφέ δεν αποτελεί μόνο τάση, αλλά και απαίτηση για την ενσωμάτωση της βιετναμέζικης γεωργίας σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα, την κάλυψη των εξαγωγικών αναγκών, την προστασία του περιβάλλοντος και την βιώσιμη ανάπτυξη.

Η μείωση των εκπομπών από την καλλιέργεια καφέ — μέσω του επανασχεδιασμού των διαδικασιών παραγωγής, της μείωσης της χημικής εξάρτησης, της αύξησης της δενδροκάλυψης, της διατήρησης της φυσικής βλάστησης και της εφαρμογής της διακλαδικής καλλιέργειας — αποδεικνύει ότι η προστασία του περιβάλλοντος και η αποτελεσματική παραγωγή δεν είναι αντιφατικές, αλλά συμπληρωματικές. Οι αγρότες, από μεμονωμένα νοικοκυριά έως συνεταιρισμούς, σταδιακά μεταβαίνουν σε καθαρή, τυποποιημένη παραγωγή — ένα απαραίτητο βήμα για την προσαρμογή στις διεθνείς αγορές με ολοένα και υψηλότερες απαιτήσεις για περιβαλλοντικά πρότυπα και ιχνηλασιμότητα.

Με σαφή διπλά οφέλη — από τη μείωση του κόστους, την αποκατάσταση της γης, τη βελτίωση της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων, την προστασία του περιβάλλοντος έως την επέκταση των ευκαιριών εξαγωγής — το μοντέλο καφέ χαμηλών εκπομπών δεν είναι απλώς μια τεχνική λύση, αλλά σταδιακά γίνεται μια στρατηγική κατεύθυνση για τη βιώσιμη γεωργική ανάπτυξη.

Πηγή: https://daibieunhandan.vn/ca-phe-giam-phat-thai-huong-di-mang-lai-loi-ich-kep-cho-nong-dan-lam-dong-10398061.html