Οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας θαλασσινών στο Χα Τιν σπεύδουν να εφοδιαστούν για το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

Αναγνωρίζοντας το τέλος του έτους ως «περίοδο αιχμής για τις επιχειρήσεις», οι μονάδες επεξεργασίας θαλασσινών στο Χα Τιν προετοιμάζουν ενεργά το απόθεμά τους για να εξυπηρετήσουν τις αγορές για τις αργίες της Πρωτοχρονιάς και της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς του 2024.

Χάρη στην επιτυχημένη ανάπτυξη ενός προϊόντος OCOP 3 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο, η ποιότητα της σάλτσας ψαριού Luong Can βελτιώνεται συνεχώς.

Αυτή τη στιγμή, ο Συνεταιρισμός Επεξεργασίας και Αγοράς Θαλασσινών Luong Can στο χωριό Phuc Hai, στην κοινότητα Cam Nhuong (περιοχή Cam Xuyen) προετοιμάζει με ζήλο προϊόντα για τον εφοδιασμό της αγοράς για το τέλος του έτους και την Πρωτοχρονιά. Λόγω της ανάγκης αύξησης της παραγωγής, η εγκατάσταση έχει προσλάβει επιπλέον εργαζόμενους για να συμβαδίσει με την παραγωγή και να εκπληρώσει τις παραγγελίες των πελατών.

Είναι γνωστό ότι, χάρη στην επιτυχημένη ανάπτυξη ενός προϊόντος OCOP 3 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο, η ποιότητα της σάλτσας ψαριού Luong Can βελτιώνεται συνεχώς και πελάτες από πολλά μέρη της χώρας την εμπιστεύονται και την χρησιμοποιούν.

Αυτές τις γιορτές στο Τετ, ο Συνεταιρισμός Αγοράς και Επεξεργασίας Θαλασσινών Luong Can αναμένει να πουλήσει περίπου 6.000 λίτρα διαφόρων ειδών σάλτσας ψαριού.

Η κα. Nguyen Thi Can, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού, δήλωσε: «Μέχρι στιγμής, έχουμε λάβει παραγγελίες για περισσότερα από 3.000 λίτρα σάλτσας ψαριού από μεγάλους και μικρούς διανομείς εντός και εκτός της επαρχίας, όπως το Ανόι, το Κουάνγκ Μπιν , η πόλη Χο Τσι Μινχ... και οι παραγγελίες αναμένεται να συνεχίσουν να αυξάνονται τις επόμενες ημέρες».

Φέτος, ο συνεταιρισμός αναμένει να προμηθεύσει στην αγορά περίπου 6.000 λίτρα διαφόρων ειδών σάλτσας ψαριού. Για να καλύψει τη ζήτηση της αγοράς κατά τη διάρκεια του Tet, ο συνεταιρισμός εμφιαλώνει σάλτσα ψαριού σε διάφορα μεγέθη, από μπουκάλια 0,5 λίτρων έως 1 λίτρου, με ποικίλα σχέδια. Καθ' όλη τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, η εγκατάσταση δίνει πάντα προτεραιότητα στην ακεραιότητα, δημιουργώντας νόστιμα, υψηλής ποιότητας προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, καθώς και τα περιβαλλοντικά πρότυπα, σε λογικές τιμές. Μέσω αυτού, διατηρούν τη θέση τους στην αγορά και κερδίζουν την εμπιστοσύνη των πελατών.

Η κα Nguyen Thi Mai (χωριό Phuc Hai, κοινότητα Cam Nhuong) επεξεργάζεται αποξηραμένες γαρίδες.

Όχι πολύ μακριά, η κα. Nguyen Thi Mai (χωριό Phuc Hai, κοινότητα Cam Nhuong) είναι επίσης απασχολημένη με τις προετοιμασίες για το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), με κύρια προϊόντα της να είναι οι αποξηραμένες γαρίδες, τα λιαστά καλαμάρια και διάφορα είδη κατεψυγμένων ψαριών.

«Εκτιμάται ότι τον τελευταίο μήνα του έτους, η εγκατάστασή μας προμηθεύει την αγορά με πάνω από 20 τόνους διαφόρων θαλασσινών προϊόντων, με τα πιο δημοφιλή να είναι τα αποξηραμένα στον ήλιο καλαμάρια, οι αποξηραμένες γαρίδες και το σκουμπρί. Αυτή τη στιγμή, εντείνουμε τις αγορές μας για να εφοδιαστούμε για το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), καθώς οι πελάτες όχι μόνο αγοράζουν για προσωπική χρήση αλλά τα στέλνουν και σε άλλες επαρχίες ως δώρα. Η ποσότητα των αγαθών που αγοράζουμε αυτήν τη στιγμή είναι διπλάσια από ό,τι συνήθως, αλλά εξακολουθούμε να ανησυχούμε μήπως δεν έχουμε αρκετά για να προμηθεύσουμε τους πελάτες μας τις ημέρες που προηγούνται του Tet», δήλωσε η κα Mai.

Τον τελευταίο μήνα του έτους, το κατάστημα της κας Μάι προμήθευσε την αγορά με περίπου πάνω από 20 τόνους διαφόρων ειδών θαλασσινών.

Σύμφωνα με την κα Μάι, στην εποχή της Βιομηχανίας 4.0, για να κάνει τα θαλασσινά γνωστά σε περισσότερους πελάτες, εκτός από τα παραδοσιακά κανάλια πωλήσεων, χρησιμοποίησε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης όπως το Facebook, το Zalo και το TikTok για να συνδεθεί με την αγορά. Ως αποτέλεσμα, τα προϊόντα πωλούνται καλύτερα και τα κέρδη έχουν αυξηθεί σημαντικά.

Μικροέμποροι συγκεντρώνουν με ζήλο αγαθά στο αλιευτικό λιμάνι Cua Sot (Loc Ha).

Η οικογένεια της κας Nguyen Thi Nhon είναι μια από τις μακροχρόνιες επιχειρήσεις θαλασσινών στο χωριό Lien Tan (κοινότητα Thach Kim, περιοχή Loc Ha). Προβλέποντας την αυξημένη ζήτηση για θαλασσινά προϊόντα προς το τέλος του έτους, έχει επενδύσει σχεδόν 300 εκατομμύρια dongs για την αγορά διαφόρων θαλασσινών, όπως σκουμπρί, φρέσκες γαρίδες και φρέσκα καλαμάρια. Αυτή τη στιγμή τα επεξεργάζεται, τα διαλέγει και τα συσκευάζει για αποθήκευση σε ψυκτική αποθήκη.

Η κα Nhon είπε: «Κατά μέσο όρο, η οικογένειά μου αγοράζει και πουλάει περίπου 10 τόνους διαφόρων θαλασσινών ανά μήνα. Κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), η ζήτηση αυξάνεται 3-4 φορές. Επομένως, για να διασφαλιστεί η ποιότητα των φρέσκων θαλασσινών, η οικογένειά μου έχει επενδύσει στην κατασκευή μιας ψυκτικής αποθήκης για την καλύτερη διατήρησή τους. Η έγκαιρη αγορά θαλασσινών βοηθά την οικογένειά μου να έχει επαρκή προσφορά για την αγορά Tet, αποφεύγοντας τις ελλείψεις».

Σύμφωνα με ορισμένους μικρούς εμπόρους, οι τιμές των θαλασσινών είναι επί του παρόντος σταθερές. Συγκεκριμένα: τα φρέσκα καλαμάρια κυμαίνονται από 270.000 έως 450.000 VND/kg· οι φρέσκες γαρίδες από 200.000 έως 450.000 VND/kg· το σκουμπρί από 250.000 VND/kg· οι αποξηραμένες αποφλοιωμένες γαρίδες από 800.000 VND/kg· τα αποξηραμένα καλαμάρια από 800.000 έως 2.000.000 VND/kg...

Οι ψαράδες εκμεταλλεύονται τον ηλιόλουστο καιρό για να μαζέψουν θαλασσινά για το τελευταίο τους αλιευτικό ταξίδι της χρονιάς.

Σύμφωνα με πολλούς ψαράδες, η αλιευτική περίοδος στο τέλος του έτους είναι δύσκολη λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών, με αποτέλεσμα τη χαμηλή απόδοση. Ωστόσο, οι υψηλές τιμές των θαλασσινών το έχουν αντισταθμίσει αυτό, κάνοντας τους ψαράδες πολύ ευχαριστημένους.

Ο ψαράς Bui Van Nam (κοινότητα Thach Kim, περιοχή Loc Ha) μοιράστηκε: «Όχι μόνο το σκάφος μου, αλλά και οι περισσότεροι άλλοι ψαράδες στην περιοχή εκμεταλλεύονται τις ηλιόλουστες μέρες για να βγουν στη θάλασσα για να κερδίσουν τα προς το ζην. Στο τέλος του έτους, η ζήτηση για θαλασσινά αυξάνεται και οι τιμές είναι σταθερές, επομένως όλοι οι ψαράδες προσπαθούν να βγουν στη θάλασσα για να κερδίσουν επιπλέον εισόδημα. Τις τελευταίες ημέρες, το σκάφος μου έπιασε κυρίως σκατόψαρο, καλαμάρια... αφού αφαίρεσα τα έξοδα, κέρδισα σχεδόν 6 εκατομμύρια dong ανά ταξίδι».

Η έντονη αγορά θαλασσινών και η σταθερή κατανάλωση έχουν φέρει χαρά στους μικρούς εμπόρους και τους ψαράδες στο Χα Τιν, δίνοντάς τους ηρεμία ώστε να βγουν στη θάλασσα και να συνεχίσουν τα προς το ζην.

Ντουκ Κουάν

Πηγή: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/cac-co-so-che-bien-hai-san-o-ha-tinh-hoi-ha-gom-hang-tet/258529.htm