Η βιετναμέζικη ξινή ψαρόσουπα βρίσκεται στα 10 καλύτερα πιάτα με ψάρι στον κόσμο.

Οι ειδικοί μαγειρικής από την ιστοσελίδα TasteAtlas συμπεριέλαβαν τη βιετναμέζικη ξινή ψαρόσουπα στη λίστα με τα 100 καλύτερα πιάτα με ψάρι στον κόσμο .

Η λίστα με τα 100 πιάτα με ψάρι από την ιστοσελίδα μαγειρικής TasteAtlas ενημερώνεται μία φορά το μήνα και η ξινή ψαρόσουπα του Βιετνάμ έχει 4,5/5 αστέρια, κατατάσσοντας την 10η.

Εκτός από τα 10 καλύτερα πιάτα με ψάρι στον κόσμο, η ξινή ψαρόσουπα κατατάσσεται επίσης 27η στη λίστα με τις καλύτερες σούπες στον κόσμο και τα καλύτερα πιάτα με θαλασσινά στον κόσμο αυτού του ιστότοπου.

Η ξινή ψαρόσουπα ξεπερνά σε μέγεθος τα εξαιρετικά διάσημα πιάτα της παγκόσμιας κουζίνας, όπως το ρύζι με χέλι, το σασίμι, το σούσι με σολομό της Ιαπωνίας, το τάκος με ψάρι του Μεξικού, το τσάμτσι γκίμπαπ της Κορέας...

Το TasteAtlas αναφέρει ότι ο όρος «Canh chua ca» αναφέρεται σε μια ποικιλία βιετναμέζικων σούπας με βάση το ψάρι, που χαρακτηρίζονται από έναν συνδυασμό γλυκών, πικάντικων και ξινών γεύσεων.

«Οι σούπες συχνά παρασκευάζονται με ζωμούς από ταμαρίνδο ή ανανά, ντομάτες, μπάμιες, φύτρα φασολιών ή άλλα λαχανικά», λέει το Taste Atlas.

Εκτός από τα 10 καλύτερα πιάτα με ψάρι στον κόσμο, η ξινή ψαρόσουπα κατατάσσεται επίσης 27η στη λίστα με τις καλύτερες σούπες στον κόσμο και τα καλύτερα πιάτα με θαλασσινά στον κόσμο αυτού του ιστότοπου.

Το έγκριτο περιοδικό αποκάλυψε επίσης ότι οι περισσότερες ποικιλίες παρασκευάζονται από γατόψαρο, αν και ορισμένες εκδοχές χρησιμοποιούν κυπρίνο, φιδοκέφαλο ψάρι, χέλι και σολομό. Αυτές οι σούπες συχνά αρωματίζονται με κόλιανδρο και σερβίρονται με ρύζι.

Αν και κάθε μέθοδος παρασκευής έχει τα δικά της τοπικά χαρακτηριστικά, το «εθνικό πνεύμα» της ξινής ψαρόσουπας σίγουρα δεν χάνεται.

Επιπλέον, το TasteAtlas παρουσιάζει επίσης μερικά ακόμη μέρη για να απολαύσετε αυτό το πιάτο στην πόλη Χο Τσι Μινχ, συμπεριλαμβανομένων τοπικών εστιατορίων όπως: το εστιατόριο Hoang Yen (Νο. 7 Ngo Duc Ke), το εστιατόριο Rice Νο. 7 (Νγκουγιέν Βαν Τρανγκ Νο. 3), το Me In's Kitchen, το εστιατόριο Cuc Gach (Νο. 10 Dang Tat).

Ωστόσο, οι Βιετναμέζοι αναγνώστες σίγουρα δεν χρειάζεται να ψάξουν πολύ για αυτό το πιάτο, επειδή το καλύτερο μπολ με ξινή σούπα βρίσκεται ήδη στο οικογενειακό τραπέζι.

Πηγή: https://thoidai.com.vn/canh-chua-ca-cua-viet-nam-lot-top-10-mon-ngon-nhat-the-gioi-tu-ca-200131.html