Οι ειδικοί δείχνουν πώς να επιλέξετε νόστιμο καρπούζι

Η Μία Συν, διατροφολόγος στις ΗΠΑ, δήλωσε: «Το καρπούζι περιέχει περίπου 92% νερό και σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως κάλιο και βιταμίνη C. Το κάλιο βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και στην καλή λειτουργία των νεύρων. Η βιταμίνη C είναι σημαντική για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος και του δέρματος».

Το καρπούζι περιέχει επίσης λυκοπένιο, μια φυσική ένωση που ωφελεί την υγεία της καρδιάς.

Ωστόσο, δεν ξέρουν όλοι πώς να επιλέξουν ένα νόστιμο καρπούζι. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να επιλέξετε το σωστό καρπούζι, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Health .

Τα καλά καρπούζια έχουν συνήθως συμμετρικό, στρογγυλό σχήμα.

Σχήμα

Τα καλά καρπούζια είναι συνήθως συμμετρικά και στρογγυλά. Όταν πιέζετε ελαφρά τη φλούδα, θα νιώσετε το πάχος και τη σφριγηλότητά της. Αποφύγετε να επιλέγετε πεπόνια με περίεργα σχήματα, μαλακές φλούδες ή βαθουλωμένες άκρες.

Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το κοτσάνι του πεπονιού. Ένα καλό κοτσάνι καρπουζιού είναι συνήθως ξερό και ανοιχτό καφέ - ένα σημάδι ότι το πεπόνι έχει ωριμάσει φυσικά. Αντίθετα, ένα φρέσκο ​​πράσινο κοτσάνι υποδηλώνει ότι το πεπόνι συλλέχθηκε νωρίς και μπορεί να μην είναι γλυκό.

Χρώμα

Η Lauren Manaker, διατροφολόγος στις ΗΠΑ, δήλωσε ότι ένα καρπούζι χρειάζεται συνήθως 90 ημέρες για να αναπτυχθεί και να φτάσει σε τέλεια ωριμότητα.

«Ένα θαμπό καρπούζι είναι ώριμο, αν είναι γυαλιστερό, σημαίνει ότι το καρπούζι μαζεύτηκε πριν ωριμάσει», δήλωσε η Ρίτα Φέικουρι, διατροφολόγος στις ΗΠΑ.

Επίσης, αν το καρπούζι έχει ομοιόμορφο χρώμα, η σάρκα θα έχει ομοιόμορφη ωριμότητα και γεύση.

Καφέ φλέβες

Το σημάδι ενός γλυκού καρπουζιού είναι οι καφέ φλέβες που μοιάζουν με ιστό αράχνης στο δέρμα. Όσο πιο παχιές και ευδιάκριτες είναι αυτές οι φλέβες, τόσο πιο γλυκό είναι το καρπούζι.

Ο λόγος είναι επειδή αυτές οι φλέβες είναι αποτέλεσμα επικονίασης, δείχνοντας ότι το πεπόνι έχει λάβει πολλά θρεπτικά συστατικά, δημιουργώντας γλυκύτητα.

Το καρπούζι είναι ένα γνωστό φρούτο, αγαπημένο από πολλούς ανθρώπους για τη γλυκιά, δροσερή και αναζωογονητική του γεύση.

Κίτρινες κηλίδες

Το κίτρινο μώλωπα υποδεικνύει το σημείο όπου το πεπόνι άγγιξε το έδαφος καθώς αναπτύχθηκε. Τα καρπούζια με μεγάλα, έντονα κίτρινα μώλωπες τείνουν να είναι πιο γλυκά και να ωριμάζουν πιο ομοιόμορφα από εκείνα με μικρά ή λευκά μώλωπες.

Ωστόσο, αν ο λεκές γίνει πορτοκαλί, το καρπούζι μπορεί να είναι υπερώριμο.

Παρακέντηση

Όταν χτυπάτε ελαφρά ένα ώριμο καρπούζι, θα κάνει έναν βαθύ ήχο σαν τύμπανο. Αυτός ο ήχος υποδηλώνει ότι η σάρκα του καρπουζιού είναι παχουλή, ζουμερή και γλυκιά.

Αντίθετα, ένα άγουρο πεπόνι θα κάνει έναν ήχο υψηλότερης συχνότητας, που σημαίνει ότι η φλούδα είναι χοντρή και το πεπόνι δεν είναι ακόμη ώριμο. Ένα υπερώριμο πεπόνι θα έχει έναν κούφιο ήχο λόγω της απώλειας κάποιου νερού.

Βάρος

Όταν σηκώνουμε ένα καρπούζι, το βαρύτερο συνήθως περιέχει περισσότερο νερό και είναι πιο γλυκό.

Αποφύγετε την αγορά μελανιασμένων πεπονιών

Αποφύγετε να αγοράζετε καρπούζια που έχουν μώλωπες, ατέλειες ή μαλακά σημεία. Αυτά είναι σημάδια ότι το καρπούζι μπορεί να είναι χαλασμένο ή πρόκειται να χαλάσει.

Επιπλέον, θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε την αγορά καρπουζιών που έχουν τραχύ σχήμα ή ασυνήθιστους σβόλους.

Πηγή: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-chon-dua-hau-ngon-185240711233745299.htm