Αμερικανοί ειδικοί ανακαλύπτουν ένα είδος σπόρου που προλαμβάνει αποτελεσματικά τη λιπώδη νόσο του ήπατος, τον διαβήτη και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Οι φακές επιλέχθηκαν επειδή είναι ένα ευρέως καταναλώσιμο όσπριο, που παραδοσιακά βρίσκεται στις χώρες της Δυτικής, Κεντρικής και Νότιας Ασίας, αλλά τώρα είναι δημοφιλές παγκοσμίως . Οι φακές έχουν τη δυνατότητα να βελτιώσουν την μεταβολική υγεία επειδή είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, και χαμηλές σε λιπαρά και νάτριο.

Φωτογραφία εικονογράφησης

Σύμφωνα με ερευνητικά αποτελέσματα από το Πανεπιστήμιο της Μοντάνα (ΗΠΑ), η κατανάλωση φακής για 12 εβδομάδες μειώνει αποτελεσματικά τη χοληστερόλη και το σάκχαρο στο αίμα, αποτρέποντας έτσι τη λιπώδη νόσο του ήπατος, τον διαβήτη τύπου 2 και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Επιπλέον, η κατανάλωση ενός μείγματος φασολιών δίνει επίσης ενθαρρυντικά αποτελέσματα.

Σε μια άλλη δοκιμή, 38 εθελοντές με «υπερμεγέθη» περίμετρο μέσης έλαβαν ένα μεσημεριανό γεύμα με φασόλια και ένα μείγμα από φακές, ρεβίθια, μπιζέλια και άλλα όσπρια για οκτώ εβδομάδες, κάτι που έδειξε επίσης μείωση της χοληστερόλης.

Σύμφωνα με τους συγγραφείς, η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών από φακές και άλλα όσπρια βοηθά στην ενίσχυση του μεταβολισμού, στη μείωση ορισμένων φλεγμονωδών μηχανισμών που βλάπτουν την υγεία και στην προώθηση της υγείας του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, οι βιοδραστικές ενώσεις στα φασόλια βοηθούν επίσης στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης μέσω διαφόρων μηχανισμών.

Προηγουμένως, πολλές άλλες μελέτες έχουν επίσης δείξει ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία εάν αντικαταστήσετε μέρος της πρωτεΐνης από το κρέας - ειδικά το κόκκινο κρέας, το επεξεργασμένο κρέας - με φυτική πρωτεΐνη από φασόλια και ξηρούς καρπούς. Το μαγείρεμα με φασόλια είναι επίσης μια πολύ καλή επιλογή για απώλεια βάρους, επειδή πρόκειται για μια πηγή τροφής που σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα, βοηθώντας στη μείωση της ποσότητας τροφής που καταναλώνετε.

6 οφέλη για την υγεία από τις φακές

Φωτογραφία εικονογράφησης

Οι φακές κάνουν καλό στην αρτηριακή πίεση

Το κάλιο αντιπροσωπεύει το 25% της θρεπτικής αξίας στις φακές, παίζοντας σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στην ανάπτυξη των μυών και στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.

Οι φακές κάνουν καλό στην καρδιά.

Οι φακές περιέχουν υψηλά επίπεδα διαλυτών φυτικών ινών που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, η οποία με τη σειρά της μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι φακές περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα φυλλικού οξέος και μαγνησίου που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, ενώ το μαγνήσιο βελτιώνει τη ροή του αίματος προς την καρδιά.

Οι φακές είναι καλές για τους διαβητικούς

Οι διαλυτές φυτικές ίνες στις φακές βοηθούν στον αποκλεισμό των υδατανθράκων, στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στην πρόληψη του διαβήτη, οι φακές είναι πολύ καλές για άτομα με διαβήτη.

Οι φακές βοηθούν στην πέψη

Επειδή οι φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και των πεπτικών διαταραχών, η προσθήκη φακών στη διατροφή σας θα βοηθήσει το πεπτικό σας σύστημα να παραμείνει υγιές και να λειτουργήσει καλύτερα.

Οι φακές βοηθούν στην απώλεια βάρους

Οι φακές περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, πολλές φυτικές ίνες και χαμηλές θερμίδες. Η κατανάλωση φακών θα σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, θα μειώσει την όρεξη, βοηθώντας έτσι να χάσετε βάρος αποτελεσματικά.

Οι φακές κάνουν καλό στα νεύρα

Οι φακές περιέχουν φολικό οξύ (φυλλικό οξύ) το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος.

Οι φακές ανήκουν στην ίδια οικογένεια με άλλα φασόλια, όπως τα πράσινα φασόλια, τα κόκκινα φασόλια, τα λευκά φασόλια, τα μπιζέλια κ.λπ. Κάθε λοβός έχει περίπου 1-2 σπόρους. Τα φασόλια είναι στρογγυλά, επίπεδα σε σχήμα καρδιάς ή οβάλ και διατίθενται σε πολλά διαφορετικά χρώματα και μεγέθη, από κόκκινο, πράσινο, κίτρινο, μαύρο και καφέ.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-my-phat-hien-loai-hat-giup-ngua-benh-gan-nhiem-mo-tieu-duong-va-benh-tim-mach-dang-duoc-trong-pho-bien-tren-the-gioi-172240416165821904.htm