Πόσα αυγά είναι αρκετά για να χάσω λίπος χωρίς να αυξήσω τη χοληστερόλη;

Τα αυγά είναι από τις πιο θρεπτικές τροφές, παρέχοντας πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και πολλά μέταλλα για τον ενεργειακό μεταβολισμό. Ωστόσο, τα αυγά συχνά αναφέρονται ως προϊόντα που αυξάνουν εύκολα τη χοληστερόλη, γεγονός που κάνει πολλούς ανθρώπους να ανησυχούν για την τακτική κατανάλωσή τους.

Η πρωτεΐνη στα αυγά έχει πολύ υψηλή βιολογική αξία. Αυτό συμβαίνει επειδή ο οργανισμός απορροφά σχεδόν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα στα αυγά, σύμφωνα με την ιστοσελίδα Eating Well (ΗΠΑ).

Η κατανάλωση 1 αυγού την ημέρα εξακολουθεί να είναι ασφαλής για την υγεία σας.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Έρευνα στο The American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες, όπως τα αυγά, αύξησε το αίσθημα πληρότητας και μείωσε τη συνολική πρόσληψη θερμίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ένα αυγό περιέχει περίπου 6-7 γραμμάρια πρωτεΐνης και 70 θερμίδες. Ωστόσο, ενεργοποιούν έντονα τις ορμόνες πεπτίδιο YY και GLP-1. Αυτές είναι δύο ορμόνες που ελέγχουν το αίσθημα πληρότητας. Επιπλέον, η χολίνη και η λευκίνη στα αυγά διεγείρουν επίσης την οξείδωση του λίπους και προστατεύουν τη μυϊκή μάζα. Αυτές είναι πολύ σημαντικές επιδράσεις κατά τη φάση απώλειας λίπους.

Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Διεθνές Περιοδικό Παχυσαρκίας , οι επιστήμονες διεξήγαγαν ένα πείραμα σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα που ακολουθούσαν δίαιτα μειωμένων θερμίδων. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα άτομα που έτρωγαν δύο αυγά για πρωινό έχασαν περίπου 65% περισσότερη σωματική μάζα και 61% περισσότερο ΔΜΣ από την ομάδα που έτρωγε την ίδια ποσότητα θερμίδων αλλά έτρωγε ένα κουλούρι για πρωινό.

Κάθε αυγό περιέχει περίπου 186 mg χοληστερόλης, κυρίως στον κρόκο. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η χοληστερόλη στα αυγά δεν αυξάνει άμεσα τη χοληστερόλη στο αίμα στους περισσότερους ανθρώπους. Το σώμα διαθέτει έναν αυτορρυθμιζόμενο μηχανισμό. Όταν καταναλώνει μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης, το συκώτι θα μειώσει τη σύνθεση ενδογενούς χοληστερόλης.

Επομένως, η κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων ή εγκεφαλικού επεισοδίου. Στην πραγματικότητα, σε υγιείς ανθρώπους, το επίπεδο της «καλής» HDL χοληστερόλης αυξάνεται ελαφρώς κατά 3-6% χάρη στην τακτική κατανάλωση αυγών.

Ωστόσο, σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 ή διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων, η κατανάλωση πολλών κρόκων αυγών μπορεί να αυξήσει την «κακή» LDL χοληστερόλη. Υψηλή ποσότητα θεωρείται η κατανάλωση άνω των 7 αυγών/εβδομάδα.

Επομένως, το κατάλληλο επίπεδο κατανάλωσης αυγών θα πρέπει να εξατομικεύεται, ανάλογα με την καρδιαγγειακή υγεία και τον δείκτη λιπιδίων στο αίμα κάθε ατόμου. Συγκεκριμένα, οι υγιείς ενήλικες μπορούν να τρώνε 1-2 αυγά κάθε πρωί, ειδικά όταν συνδυάζονται με πράσινα λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως ή ωφέλιμα λιπαρά όπως ελαιόλαδο και αβοκάντο.

Τα άτομα που κάνουν καθιστική ζωή θα πρέπει να τρώνε 1 αυγό την ημέρα. Η κατανάλωση 2 αυγών την ημέρα είναι κατάλληλη για άτομα που χάνουν λίπος, ασκούνται ή ακολουθούν δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Η κατανάλωση 3 ή περισσότερων αυγών την ημέρα θα πρέπει να εφαρμόζεται μόνο σε άτομα που πηγαίνουν στο γυμναστήριο ή έχουν υψηλές ενεργειακές ανάγκες, μαζί με τη μείωση της ποσότητας επιβλαβών λιπών από κόκκινο κρέας, λίπος ή λιπαρό βούτυρο.

Για τους περισσότερους φυσιολογικούς ανθρώπους, η κατανάλωση 1-2 αυγών κάθε πρωί για 5-6 ημέρες την εβδομάδα εξακολουθεί να βρίσκεται εντός του ασφαλούς ορίου υγείας, σύμφωνα με το Eating Well .

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-trung-bao-nhieu-la-du-de-giam-mo-ma-khong-tang-cholesterol-185251030152448417.htm