Τι υπάρχει στην τούρτα στην Ιαπωνία που οι πελάτες πρέπει να παραγγείλουν 38 χρόνια νωρίτερα για να αγοράσουν;

Όποιος παραγγέλνει τηγανητές πατάτες από το κρεοπωλείο Asahiya του Shigeru Nitta στην επαρχία Χιόγκο (κεντρική Ιαπωνία) πρέπει να κάνει υπομονή, πολλή υπομονή.

Οι παραγγελίες που έγιναν στις 17 Ιανουαρίου θα παραδοθούν σε περίπου 38 χρόνια, ή αλλιώς στο 2062. Σύμφωνα με την South China Morning Post , το κατάστημα του κ. Nitta φτιάχνει μόνο περίπου 200 από αυτά τα κέικ την ημέρα, ενώ υπάρχουν 63.000 προπαραγγελίες που περιμένουν την ευκαιρία να τα απολαύσουν.

Πολλοί θαμώνες στην Ιαπωνία γοητεύονται από τις τραγανές τηγανητές πατάτες βοδινού του Asahiya λόγω των ιδιαίτερων συστατικών του που δεν είναι εύκολο να βρεθούν. Κάθε κέικ θα περιέχει βοδινό κρέας Kobe υψηλής ποιότητας A5 από τρίχρονες αγελάδες που εκτρέφονται τοπικά. Το Hyogo έχει την πόλη Kobe ως πρωτεύουσα, και αυτός είναι ο νομός όπου το βοδινό κρέας Kobe εκτρέφεται προσεκτικά για να δημιουργηθεί αυτό το διάσημο φαγητό υψηλής ποιότητας.

Οι δημιουργίες του Asahiya ενσωματώνουν επίσης θρεπτικές πατάτες που καλλιεργούνται στο αποκλειστικό αγρόκτημα του καταστήματος. Ένα άλλο βασικό συστατικό είναι τα φρέσκα κρεμμυδάκια που καλλιεργούνται στο νησί Awaji, επίσης στην επαρχία Hyogo.

Κέικ Kiwami φτιαγμένο με μοσχάρι Kobe υψηλής ποιότητας A5, κόκκινες πατάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια

Κάθε πατατάκι με κρούστα βοδινού έχει διάμετρο περίπου 10 εκατοστά, ζυγίζει 100 γραμμάρια και είναι γνωστό ως «kiwami» (που σημαίνει «εξαιρετικό»). Οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν ένα κουτί με 10 κατεψυγμένες πατάτες, καθεμία χρυσαφένια με περίπου 30 γραμμάρια βοδινού Kobe υψηλής ποιότητας. Είναι μια ευκαιρία, λέει η Nitta.

«Υπολογίζω ότι η Asahiya χάνει 300 γιεν (περίπου 50.000 VND) για κάθε πατατάκι που πωλείται επειδή χρησιμοποιούμε τόσο ακριβό βοδινό κρέας», δήλωσε η Nitta στο This Week in Asia . «Αλλά αρχίσαμε να τα πουλάμε επειδή θέλαμε ο κόσμος να απολαύσει τη γεύση του υψηλής ποιότητας, κομμένου σε κύβους βοδινού κρέατος Kobe και να ενθαρρύνουμε τους πελάτες να αγοράζουν άλλα κομμάτια βοδινού από εμάς».

Χάρη στις αποτελεσματικές πωλήσεις, ο κ. Νίττα επέκτεινε την επιχείρησή του. Σύμφωνα με τον ίδιο, μέσω των μέσων ενημέρωσης και της διαφήμισης από στόμα σε στόμα, η τούρτα έγινε διάσημη. Επιπλέον, οι πελάτες προσελκύονταν επίσης από την «αποκλειστικότητά» της.

Ως μέλος της τρίτης γενιάς της οικογενειακής εταιρείας Asahiya, ο Nitta ανέλαβε τα ηνία το 1994. Το 1999, ένας φίλος πρότεινε να φτιάξει πατατάκια ως τρόπο προώθησης των άλλων προϊόντων του καταστήματος. Στην αρχή ήταν επιφυλακτικός, αλλά σύντομα συνειδητοποίησε με την ανάπτυξη του διαδικτύου ότι πολλοί άνθρωποι ήθελαν να αγοράσουν βοδινό κρέας Kobe υψηλής ποιότητας, αλλά δεν μπορούσαν να το βρουν. Τα πατατάκια του τους πρόσφεραν την ευκαιρία να απολαύσουν αυτό το υψηλής ποιότητας φαγητό σε λογική τιμή.

Ο κ. Νίτα πρόσθεσε: «Η επιχείρηση απογειώθηκε πραγματικά μετά την εμφάνιση του Asahiya σε μια τηλεοπτική εκπομπή, η οποία έφερε μεγαλύτερη προβολή στα μέσα ενημέρωσης».

Ο αριθμός των παραγγελιών ήταν τόσο μεγάλος που το 2016 αποφάσισε να σταματήσει να δέχεται νέες παραγγελίες επειδή η 14ετής λίστα αναμονής ήταν πολύ μεγάλη. Μόλις λίγα χρόνια αργότερα, λόγω πιέσεων από τους πελάτες, αναγκάστηκε να συνεχίσει να δέχεται παραγγελίες με μεγαλύτερους χρόνους αναμονής.

«Το μυστικό για αυτό το τραγανό κέικ πατάτας έγκειται στην ποιότητα του βοδινού κρέατος και των άλλων υλικών. Αν και ο χρόνος αναμονής είναι πολύ μεγάλος, οι πελάτες εξακολουθούν να πιστεύουν ότι αξίζει να δοκιμάσουν αυτό το κέικ», είπε.

Ωστόσο, δεν περιμένει να τηλεφωνεί στους πελάτες για άλλα 38 χρόνια για να επιβεβαιώσει τη διεύθυνση παράδοσης και να τους ενημερώσει ότι η παραγγελία τους έχει επιτέλους αποσταλεί.

«Δεν περίμενα να ζήσω σε 38 χρόνια από τώρα», είπε ο κ. Νίτα γελώντας. «Αλλά τα καταστήματα θα είναι ακόμα εκεί. Και ελπίζω ότι μέχρι τότε, τα εγγόνια μου θα φτιάχνουν ακόμα νάτσος».

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/co-gi-trong-chiec-banh-o-nhat-ma-khach-phai-dat-hang-truoc-38-nam-de-mua-185240119171222863.htm