Είναι η κασάβα ιδιαίτερα καλή για παιδιά που χρειάζονται ψηλότερο ύψος;

Πρόσφατα, ισχυρισμοί που κυκλοφορούν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης υποδηλώνουν ότι ένα κοινό λαχανικό ρίζας, το jicama (ή φασόλι γιαμ), μπορεί να προσφέρει μια σειρά από «χρυσά» οφέλη για την υγεία, ιδιαίτερα για τις γυναίκες άνω των 40 ετών και τα παιδιά που χρειάζονται να ψηλώσουν. Ισχύει αυτό;

Ρίζα κασάβας - Εικονογράφηση

Η κα NTHM (40 ετών, κάτοικος της περιοχής Gia Dinh, στην πόλη Χο Τσι Μινχ) ανέφερε ότι πρόσφατα διάβασε ένα άρθρο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης που ισχυριζόταν ότι ένα κοινό λαχανικό ρίζας, το jicama (ή φασόλι γιαμ), μπορεί να προσφέρει μια σειρά από «χρυσά» οφέλη για την υγεία, όπως η υποστήριξη της πέψης, η ενδοκρινική λειτουργία, η καρδιαγγειακή υγεία, η υγεία των οστών και των αρθρώσεων, η βελτίωση του δέρματος, η αύξηση της απορρόφησης ασβεστίου και είναι ιδιαίτερα καλό για γυναίκες άνω των 40 ετών και παιδιά που ψηλώνουν.

Έχει μια κόρη 10 ετών. Αυτή είναι μια κρίσιμη περίοδος για την ανάπτυξη του ύψους της, οπότε γνωρίζοντας αυτό, αγοράζει συχνά χικάμα για να φάει η κόρη της, ελπίζοντας ότι θα τη βοηθήσει να επιτύχει τη βέλτιστη ανάπτυξη ύψους.

Δόκτωρ Νγκο Θι Μπαχ Γιεν   (Το εξωτερικό ιατρείο - Νοσοκομείο Παραδοσιακής Ιατρικής της Πόλης Χο Τσι Μινχ) δήλωσε Στη λαϊκή παράδοση, η jicama – γνωστή και ως φασόλι γιαμ – είναι ένα οικείο φαγητό κατά τους καλοκαιρινούς μήνες χάρη στη γλυκιά, δροσιστική, τραγανή γεύση της και την ευκολία στο φαγητό της.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, η τζικάμα (ή φασόλι γιαμ) έχει γλυκιά γεύση, δροσιστική φύση και δρα στους μεσημβρινούς του πνεύμονα και του στομάχου. Οι λειτουργίες της περιλαμβάνουν την απομάκρυνση της θερμότητας, την παραγωγή υγρών, την εξάλειψη της δίψας και τη λίπανση των εντέρων. Συχνά τρώγεται φρέσκια ή σε χυμό για να ξεδιψάσει, να αποτρέψει την αφυδάτωση λόγω της καλοκαιρινής ζέστης, να καταπραΰνει τον λαιμό, να μειώσει την ξηρότητα και τον ερεθισμό στο στόμα, να βοηθήσει στην κένωση του εντέρου και να ανακουφίσει από ήπια δυσκοιλιότητα.

Η κασάβα δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λίπος και πολύ χαμηλές ποσότητες πρωτεΐνης και ασβεστίου. Επομένως, οι ισχυρισμοί για «αύξηση της απορρόφησης ασβεστίου» ή «ενίσχυση των οστών» δεν έχουν σαφή επιστημονική βάση.

Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες και ινουλίνη, η κασάβα βοηθά στη θρέψη των ωφέλιμων βακτηρίων, στη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου και στη μείωση της δυσκοιλιότητας. Ωστόσο, αυτή είναι μια κοινή επίδραση που μοιράζονται πολλά λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες, όχι μοναδική στην κασάβα.

Δεν υπάρχουν μελέτες που να αποδεικνύουν ότι η μανιόκα επηρεάζει άμεσα το ενδοκρινικό σύστημα ή ρυθμίζει τις ορμόνες.

Το κάλιο στην κασάβα μπορεί να συμβάλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, η ποσότητα καλίου σε 100 γραμμάρια κασάβας καλύπτει μόνο το 5-7% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης, επομένως πρέπει να συνδυάζεται με άλλα τρόφιμα.

Η κασάβα περιέχει πολύ λίγο ασβέστιο. Δεν έχει αποδειχθεί ότι καμία ένωση δεν αυξάνει σημαντικά την απορρόφηση ασβεστίου. Εάν θέλετε να συμπληρώσετε ασβέστιο, δώστε προτεραιότητα στο γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα μικρά ψάρια που τρώγονται ολόκληρα (συμπεριλαμβανομένων των οστών), τις γαρίδες, τα καβούρια και συνδυάστε τα με την έκθεση στον ήλιο για να συνθέσετε βιταμίνη D.

Η βιταμίνη C στην κασάβα βοηθά στην καταπολέμηση της οξείδωσης και στη σύνθεση κολλαγόνου – κάτι που είναι καλό για το δέρμα. Ωστόσο, για αισθητά αποτελέσματα, η βιταμίνη C από την κασάβα από μόνη της δεν είναι αρκετή. Πρέπει να συνδυάζεται με άλλες πηγές τροφίμων.

Ο Δρ. Μπαχ Γιεν σημείωσε ότι εκτός από τον βρώσιμο κόνδυλο, η φλούδα, ο μίσχος, τα φύλλα, τα άνθη και ο καρπός του φυτού τζικάμα περιέχουν όλα ροτενόνη - μια εξαιρετικά τοξική ουσία που χρησιμοποιείται συνήθως στα φυτοφάρμακα , η οποία μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση σε περίπτωση κατάποσης, η οποία εκδηλώνεται με ναυτία, ζάλη και δυσκολία στην αναπνοή. Επομένως, πρέπει να καταναλώνεται μόνο το σαρκώδες μέρος του κονδύλου μετά το ξεφλούδισμα.

Τα άτομα με οξεία διάρροια ή έλκος στομάχου θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση ωμής μανιόκας, επειδή οι δροσιστικές της ιδιότητες μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα.

Η κασάβα είναι μια δροσιστική, υγιεινή τροφή, πλούσια σε νερό, φυτικές ίνες και βιταμίνη C, κατάλληλη για την ανακούφιση από τη ζέστη και την υποβοήθηση της ήπιας πέψης. Ωστόσο, η κασάβα δεν πρέπει να θεωρείται «θαυματουργή θεραπεία» για τα οστά, τις αρθρώσεις, τις ορμόνες ή το ύψος.

Για να έχετε γερά οστά, χρειάζεστε μια διατροφή πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη D, άσκηση και έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Η μανιόκα θα πρέπει να περιλαμβάνεται ως μέρος μιας ποικίλης διατροφής και δεν πρέπει να έχουμε υπερβολικές προσδοκίες από μία μόνο πηγή τροφής.

ΤΟΥ ΝΤΟΥΟΝΓΚ

Πηγή: https://tuoitre.vn/cu-san-co-dac-biet-tot-cho-tre-em-dang-can-phat-trien-chieu-cao-20250820194750273.htm