Ο Διευθυντής του Τμήματος Συνεταιριστικής Οικονομίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, Le Duc Thinh, μιλάει στο Συνέδριο - Φωτογραφία: VGP/LS
Τρεις μεταμορφώσεις του βιετναμέζικου ρυζιού
Μιλώντας διαδικτυακά από την Ιαπωνία, ο κ. Hagiwara Hideki , Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Περιβάλλοντος, Εξαγωγών και Διεθνούς Συνεργασίας, τόνισε την ισχυρή σχέση συνεργασίας μεταξύ των δύο χωρών στον γεωργικό τομέα. Από τις ποικιλίες ρυζιού έως τις τεχνικές φύτευσης, από τη συντήρηση έως την εκπαίδευση προσωπικού, έως τα υψηλής τεχνολογίας γεωργικά έργα σύμφωνα με τα πρότυπα JGAP και GlobalGAP , το Βιετνάμ και η Ιαπωνία έχουν από κοινού δημιουργήσει τα θεμέλια για την ανύψωση της βιομηχανίας ρυζιού.
Κοιτάζοντας πίσω στην ανάπτυξη της καλλιέργειας ρυζιού, οι ειδικοί πιστεύουν ότι το βιετναμέζικο ρύζι έχει υποστεί τρεις σημαντικές επαναστάσεις. Η πρώτη, στις δεκαετίες του 1960 και του 1970, είδε το Βιετνάμ να αρχίζει να εφαρμόζει τη βιοτεχνολογία στην αναπαραγωγή. Ποικιλίες ρυζιού βραχείας διάρκειας, ανθεκτικές στο πλαγιάσμα, ανθεκτικές στην ξηρασία και υψηλής απόδοσης αναπτύχθηκαν σταδιακά για να αντικαταστήσουν τις παραδοσιακές ποικιλίες μακράς διάρκειας. Η εισαγωγή και η δοκιμή ποικιλιών IRRI, μαζί με τη χρήση χημικών λιπασμάτων, έθεσαν τα θεμέλια για τη σύγχρονη γεωργία.
Η δεύτερη επανάσταση ήρθε μετά το ψήφισμα 10/1988 , όταν τα αγροτικά νοικοκυριά απέκτησαν αυτονομία. Αυτή η θεσμική αλλαγή απελευθέρωσε μια αύξηση της παραγωγικής ικανότητας, μεταμορφώνοντας το Βιετνάμ σε λίγα μόνο χρόνια: από την έλλειψη τροφίμων στις εξαγωγές ρυζιού το 1989, εγκαινιάζοντας μια περίοδο ταχείας και βιώσιμης ανάπτυξης.
Η τρίτη επανάσταση στην παραγωγή ρυζιού στο Βιετνάμ, που ξεκινά το 2023, ορίζεται ως η Πράσινη-Ψηφιακή Επανάσταση, η οποία συνδέεται με το Έργο Βιώσιμης Ανάπτυξης για 1 εκατομμύριο εκτάρια ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών στην περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ για την περίοδο 2023-2030 . Στόχος δεν είναι μόνο η αύξηση της παραγωγικότητας, αλλά και η «πρασινοποίηση» της αλυσίδας αξίας, η μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και η αύξηση της αξίας του βιετναμέζικου ρυζιού σε ένα παγκόσμιο πλαίσιο που δίνει προτεραιότητα στη βιώσιμη γεωργία.
Οικοσύστημα πράσινου ρυζιού – ψηφιακό: Μια νέα βάση για το Δέλτα του Μεκόνγκ
Στο συνέδριο, ο κ. Le Duc Thinh , Διευθυντής του Τμήματος Συνεταιριστικής Οικονομίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, επιβεβαίωσε ότι αυτή η συνεργασία Άμεσων Ξένων Ξένων Επενδύσεων με την Ιαπωνία στοχεύει στην οικοδόμηση ενός σύγχρονου οικοσυστήματος παραγωγής ρυζιού. Σύμφωνα με τον ίδιο, αυτό το οικοσύστημα περιλαμβάνει την οργάνωση των αγροτών σύμφωνα με το συνεταιριστικό μοντέλο, τη σύνδεση της αλυσίδας αξίας του ρυζιού για τη μείωση των εκπομπών, τον ψηφιακό μετασχηματισμό και τη συμμετοχή στην αγορά άνθρακα. Ο απώτερος στόχος είναι η δημιουργία μιας κλειστής αλυσίδας αξίας από τους σπόρους, την παραγωγή, τη συγκομιδή, την επεξεργασία έως την κατανάλωση - ένα προηγμένο μοντέλο που επιδιώκουν πολλές χώρες.
Μετά από δύο χρόνια εφαρμογής του έργου, η βιομηχανία ρυζιού έχει επιτύχει πολλά αξιοσημείωτα αποτελέσματα. Πιλοτικά έργα σε 11 τοποθεσίες που καλύπτουν 543,5 εκτάρια και στα οποία συμμετείχαν 355 νοικοκυριά έδειξαν μέση αύξηση της απόδοσης κατά 5,12 εκατόκιλα/εκτάριο , μειώσεις κόστους που κυμαίνονταν από 1,7 έως 4,9 εκατομμύρια VND/εκτάριο και μειώσεις τιμών από 326 σε 1.052 VND/κιλό αναποφλοίωτου ρυζιού . Η εναλλασσόμενη τεχνική υγρής και ξηρής άρδευσης επέτρεψε 2-3 αντλήσεις νερού ανά καλλιέργεια , μειώνοντας ταυτόχρονα τις εκπομπές CO₂ κατά 3,7 τόνους/εκτάριο/καλλιέργεια . Μέχρι σήμερα, 354.800 εκτάρια έχουν πιστοποιηθεί για βιώσιμη παραγωγή σε έξι επαρχίες του Δέλτα του Μεκόνγκ, συμπεριλαμβανομένων 7.493 εκταρίων με πιστοποίηση VietGAP , 246 εκταρίων με πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας και 5.659 εκταρίων με πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων. Αρκετές αλυσίδες εφοδιασμού πράσινου ρυζιού των επιχειρήσεων Trung An και Tan Long έχουν αρχίσει να σχηματίζονται και να λειτουργούν αποτελεσματικά.
Παρ 'όλα αυτά, το συνέδριο τόνισε ότι η αρχική επιτυχία είναι μόνο η βάση για τον μακρύ δρόμο που έχουμε μπροστά μας. Στο επόμενο διάστημα, η βιομηχανία ρυζιού πρέπει να επιταχύνει την εφαρμογή της τεχνολογίας σε όλα τα στάδια: από τη φροντίδα του εδάφους, την άρδευση και τη διαχείριση του άχυρου, έως την επεξεργασία σε βάθος και την εφοδιαστική για τη μείωση των απωλειών, τον ψηφιακό μετασχηματισμό ολόκληρης της αλυσίδας, την ιχνηλασιμότητα διεθνών προτύπων, τη δημιουργία μιας κοινής ψηφιακής πλατφόρμας και την εφαρμογή του IoT, της ρομποτικής και των Big Data στη γεωργική διαχείριση.
Την επόμενη περίοδο, η βιομηχανία ρυζιού πρέπει να επιταχύνει την εφαρμογή της τεχνολογίας σε όλα τα στάδια: από τη φροντίδα του εδάφους, την άρδευση και τη διαχείριση του άχυρου, έως την επεξεργασία σε βάθος και την εφοδιαστική αλυσίδα για τη μείωση των απωλειών - Φωτογραφία: VGP/LS
Πολλές προκλήσεις αντιμετωπίζει το βιετναμέζικο ρύζι.
Εκτός από τις μεγάλες ευκαιρίες που προσφέρει το πράσινο και ψηφιακό μοντέλο παραγωγής, το συνέδριο τόνισε επίσης τις υπάρχουσες προκλήσεις που αντιμετωπίζει η βιομηχανία ρυζιού. Πρώτα και κύρια είναι οι ολοένα και πιο σοβαρές επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής. Οι ασυνήθιστες βροχές, η ασταθής διαθεσιμότητα νερού και οι απρόβλεπτες παλιρροιακές εξάρσεις διαταράσσουν τα προγράμματα φύτευσης των αγροτών στο Δέλτα του Μεκόνγκ. Πολλές περιοχές αναγκάζονται να αλλάξουν τα γεωργικά τους μοντέλα, στρεφόμενοι σε συγκαλλιέργειες ή επιλέγοντας άλλες, πιο κατάλληλες καλλιέργειες.
Η δεύτερη πρόκληση είναι το τεχνολογικό κενό. Ενώ ο εξοπλισμός, τα μηχανήματα και οι ψηφιακές εφαρμογές αναπτύσσονται ραγδαία, το άμεσο εργατικό δυναμικό στη γεωργία έχει περιορισμένη πρόσβαση σε αυτά, αποτελούμενο σε μεγάλο βαθμό από ηλικιωμένους εργαζόμενους με περιορισμένη έκθεση στις νέες τεχνολογίες. Ως εκ τούτου, η μεταφορά τεχνολογίας αντιμετωπίζει πολλά εμπόδια, που επηρεάζουν την πρόοδο του πράσινου και ψηφιακού μετασχηματισμού.
Επιπλέον, η παγκόσμια αγορά ρυζιού είναι ολοένα και πιο ασταθής. Η καταναλωτική ζήτηση μπορεί να αλλάξει απότομα λόγω κοινωνικών, πολιτικών ή εισοδηματικών παραγόντων στις χώρες εισαγωγής. Η βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ αντιμετωπίζει μεγαλύτερη πίεση για να διατηρήσει την ποιότητα, να σταθεροποιήσει την παραγωγή και να διασφαλίσει την ανταγωνιστικότητα από άποψη αξίας.
Βιετναμέζικα δημητριακά ρυζιού σε μια νέα προοπτική.
Οι σύνεδροι στο συνέδριο συμμερίστηκαν την προσδοκία ότι η τρίτη επανάσταση θα δημιουργούσε ένα ιστορικό σημείο καμπής για το βιετναμέζικο ρύζι. Εάν η πρώτη επανάσταση επικεντρώθηκε στην αύξηση της παραγωγικότητας και η δεύτερη στην ενδυνάμωση των παραγωγών, τότε η τρίτη είναι μια ολοκληρωμένη ανασυγκρότηση για να φέρει το βιετναμέζικο ρύζι βαθύτερα στην αγορά υψηλής ποιότητας και βιώσιμης.
Η συνεργασία με την Ιαπωνία, μια χώρα με γεωργικό τομέα υψηλής τεχνολογίας, θεωρείται ως μια χρυσή ευκαιρία για να μάθουμε για τα πράσινα μοντέλα παραγωγής, να αυξήσουμε τη διαφάνεια και να βελτιώσουμε τα πρότυπα ποιότητας. Τα πιλοτικά μοντέλα που έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά ενισχύουν την εμπιστοσύνη μεταξύ των επιχειρήσεων και των αγροτών καθώς επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους.
Συνεπώς, το βιετναμέζικο ρύζι φέρει νέες προσδοκίες: όχι μόνο την κάλυψη των διατροφικών αναγκών, αλλά και την ανάδειξή του σε ένα πράσινο, υπεύθυνο προϊόν με πιο σαφή θέση στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού.
Λε Σον
Πηγή: https://baochinhphu.vn/cuoc-cach-mang-lan-thu-3-cua-lua-gao-viet-nam-hat-gao-xanh-cho-tuong-lai-10225121214350531.htm
Σχόλιο (0)