Κύρια σημεία της Εβδομάδας Μαγειρικής «Γεύση του Περού» στο Ανόι

Η 2η γαστρονομική εβδομάδα «Γεύσεις του Περού» στην Ασία («Γεύσεις του Περού» - II Έκδοση Ασίας) πραγματοποιήθηκε από τις 9 έως τις 13 Ιουλίου στο Ανόι για τον εορτασμό της 204ης επετείου της Ημέρας Ανεξαρτησίας της Δημοκρατίας του Περού.

Το «Taste of Peru» αποτελεί μέρος μιας προσπάθειας ενίσχυσης της φιλικής σχέσης μεταξύ Περού και Βιετνάμ μέσω της γλώσσας της κουζίνας, ενώ παράλληλα χρησιμεύει ως εφαλτήριο για την προώθηση των πολιτιστικών ανταλλαγών και την εισαγωγή της πλούσιας γαστρονομικής κληρονομιάς αυτής της χώρας της Νότιας Αμερικής σε διεθνείς φίλους.

Μετά την επιτυχία της πρώτης διοργάνωσης στην Μπανγκόκ (Ταϊλάνδη), αυτή η εκδήλωση στο Ανόι παρουσιάζει τον πλούτο και την ποικιλομορφία της περουβιανής κουζίνας μέσα από τα ταλέντα σεφ από τη «Χώρα των Ίνκας» που δραστηριοποιούνται και εργάζονται σε διάσημα εστιατόρια σε όλη την Ασία.

Κατά τη διάρκεια αυτής της Εβδομάδας Διατροφής, οι θαμώνες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν πολλές παραδοσιακές περουβιανές σπεσιαλιτέ όπως ceviche (σαλάτα με ψάρι), pollo a la brasa (ψητό κοτόπουλο), anticuchos (σουβλάκια με ψητό κρέας), causa Limeña (γεμιστά κέικ πατάτας) ή lomo saltado (τηγανητό μοσχάρι σε περουβιανό στιλ).

Μαζί με αυτό, υπάρχουν ιδιαίτερα πιάτα όπως aji de gallina (κοτόπουλο με σάλτσα κίτρινης τσίλι), picarones (ντόνατς με μελάσα), suspiro a la Limeña (παγωτό με αυγό), chicha morada (μωβ νερό με καλαμπόκι) και maca latte (καφές με γάλα maca)...

Στην τελετή έναρξης της εκδήλωσης που πραγματοποιήθηκε το βράδυ της 9ης Ιουλίου στο Ανόι, η Πρέσβης του Περού στο Βιετνάμ, Πατρίσια Ράεζ Πορτοκαρέρο, δήλωσε ότι η «Γεύση του Περού» αποτελεί ένα παράθυρο στην ταυτότητα και τον πολιτιστικό πλούτο αυτής της χώρας της Νότιας Αμερικής, ενισχύοντας παράλληλα τη στενή σχέση μεταξύ των λαών των δύο χωρών μέσω της γλώσσας της κουζίνας.

Με την ευκαιρία αυτή, ο Πρέσβης τόνισε τη σημασία της συνέχισης της ενίσχυσης και προώθησης της διμερούς συνεργασίας μεταξύ Περού και Βιετνάμ. Κατά την τελετή έναρξης, ο Υφυπουργός Εξωτερικών Νγκο Λε Βαν εξέφρασε την εντύπωση που έχει για τη χώρα και τον λαό του Περού.

Ο Υφυπουργός επιβεβαίωσε επίσης ότι με την πολιτική αποφασιστικότητα και τις κοινές προσπάθειες και των δύο πλευρών, η φιλία και η πολύπλευρη συνεργασία μεταξύ Βιετνάμ και Περού θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται, φέρνοντας πρακτικά οφέλη στους λαούς των δύο χωρών.

(TTXVN/Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/dac-sac-tuan-le-am-thuc-huong-vi-peru-tai-ha-noi-post1048922.vnp