Τα χειμερινά λαχανικά βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των οστών και των αρθρώσεων. Μαγειρέψτε τα για λίγα λεπτά και έχετε ένα νόστιμο, ζεστό, θρεπτικό πιάτο για το κρύο.

GĐXH – Πρόκειται για ένα λαχανικό που αφθονεί τον χειμώνα και θεωρείται «φυσικό ελιξίριο» που βοηθά στην ενδυνάμωση της υγείας των οστών και των αρθρώσεων. Με λίγα μόνο λεπτά προετοιμασίας, θα έχετε παρακάτω ζεστά, νόστιμα και θρεπτικά πιάτα για όλη την οικογένεια.

Το λάχανο κάνει καλό στα οστά και στις αρθρώσεις

Το λάχανο είναι διαθέσιμο τον χειμώνα και είναι πολύ οικείο στους Βιετναμέζους. Είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων, το λάχανο περιέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά και μας προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Το λάχανο είναι άφθονο τον χειμώνα. Φωτογραφία HM

Σύμφωνα με τον Δρ. Ngo Thi Mai Phuong (Γενικό Νοσοκομείο) Medlatec, το λάχανο περιέχει πολλή βιταμίνη C καθημερινά, συμβάλλοντας στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού, ειδικά τον χειμώνα. Υπολογίζεται ότι κάθε 100 γραμμάρια λάχανου περιέχουν 35 mg βιταμίνης C, καλύπτοντας σχεδόν το ήμισυ των συνιστώμενων ημερήσιων αναγκών για ενήλικες.

Εκτός του ότι είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C, το λάχανο περιέχει επίσης πολλή βιταμίνη Κ, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο... όλα αυτά είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του σκελετικού συστήματος, αποτρέποντας τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Αυτό το λαχανικό είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες, κατάλληλο για άτομα που κάνουν δίαιτα ή για όσους θέλουν να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος.

Το λάχανο είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων. Φωτογραφία HM

Όπως προτείνουν οι καλές μητέρες, όλοι μπορούν να δοκιμάσουν να φτιάξουν νόστιμα πιάτα από λάχανο παρακάτω. Αυτά τα πιάτα είναι εύκολα στην παρασκευή τους, θρεπτικά και δεν χρειάζονται πολύ χρόνο.

Σοταρισμένο κοτόπουλο με λάχανο

Υλικά για σοταρισμένο κοτόπουλο με λάχανο:

+ 200 γρ. στήθος κοτόπουλου

+ Μισό λάχανο

+ Μισό καρότο, κομμένο σε λωρίδες

+ Καρυκεύματα: σάλτσα ψαριού, αλάτι, MSG, σάλτσα μαύρων φασολιών, μαγειρικό λάδι.

Πώς να φτιάξετε σοταρισμένο κοτόπουλο με λάχανο:

Βήμα 1: Αλατίστε το στήθος κοτόπουλου, τηγανίστε το και ψιλοκόψτε το. Καθαρίστε το λάχανο, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Ζεστάνετε ένα τηγάνι, προσθέστε το λάδι μαγειρέματος, ζεστάνετε το και στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και σοτάρετε για περίπου 3 λεπτά.

Βήμα 2: Στη συνέχεια, προσθέστε το στήθος κοτόπουλου και σοτάρετε, προσθέστε σάλτσα μαύρων φασολιών και καρυκεύματα κατά βούληση.

Το stir-fry με κοτόπουλο και λάχανο είναι ένα εύκολο και θρεπτικό πιάτο. Το λάχανο είναι τραγανό και γλυκό, το κοτόπουλο είναι τρυφερό και μουλιασμένο σε σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά, και είναι υπέροχο με ρύζι τις κρύες μέρες.

Σοταρισμένο λάχανο με γαρίδες

Υλικά για σοταρισμένο λάχανο με γαρίδες:

+ Μισό μικρό λάχανο

+ Μισό καρότο

+ 200 γρ. γαρίδες

+ Πράσινα κρεμμυδάκια

+ Μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, σάλτσα ψαριού, σκόνη μπαχαρικών

Πώς να φτιάξετε σοταρισμένο λάχανο με γαρίδες:

Βήμα 1: Πλύνετε το λάχανο, ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες, πλύντε τες, αφαιρέστε τη μαύρη φλέβα από την πλάτη τους και χτυπήστε τες χοντροκομμένα. Στη συνέχεια, μαρινάρετε τις γαρίδες με λίγο αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 2: Προσθέστε λίγο λάδι μαγειρέματος στο τηγάνι, ζεστάνετε το, σοτάρετε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες και σοτάρετε μέχρι να ψηθούν. Προσθέστε αργά τα καρότα και το λάχανο και προσθέστε τη σάλτσα ψαριού και το καρύκευμα σε σκόνη, στη συνέχεια σοτάρετε καλά. Όταν το λάχανο και τα καρότα μαλακώσουν, αλατοπιπερώστε ξανά. Αφού σβήσετε την εστία, πασπαλίστε το λάχανο με μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια.

Το σοταρισμένο λάχανο με γαρίδες έχει μια φυσική γλυκύτητα, είναι ελαφρώς τραγανό και έχει το άρωμα πιπεριάς και φρέσκων κρεμμυδιών. Όταν τρώγεται ζεστό μια κρύα μέρα, ταιριάζει πολύ με ρύζι.

Η σούπα με στρείδια και λάχανο είναι πλούσια σε ασβέστιο και ωφέλιμη για τα οστά και τις αρθρώσεις.

Η σούπα με στρείδια και λαχανόσουπα περιέχει πολύ ασβέστιο, ψευδάργυρο, φυτικές ίνες και βιταμίνες που βοηθούν στην ενίσχυση της αντοχής και στη μείωση των συμπτωμάτων των αναπνευστικών ασθενειών. Σε κρύο καιρό, όλοι μπορούν να φτιάξουν αυτή τη νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή σούπα, κατάλληλη για παιδιά.

Υλικά για την παρασκευή σούπας λάχανου με στρείδια:

+ 400 γρ. κρέας στρειδιών

+ Μισό λάχανο

+ 1 κομμάτι τζίντζερ, λίγη πιπεριά, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι

+ Λίγο κρασί μαγειρικής, λευκό ξύδι, αλάτι

Πώς να φτιάξετε σούπα λάχανου και στρειδιών:

Βήμα 1: Πλύνετε τα στρείδια. Αφού τα πλύνετε, κόψτε το λάχανο σε μπουκιές. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και το τζίντζερ.

Βήμα 2: Προσθέστε μέτρια ποσότητα νερού στην κατσαρόλα, βράστε, προσθέστε λίγο τζίντζερ και στη συνέχεια προσθέστε το λάχανο και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά. Όταν το λάχανο μαλακώσει, προσθέστε τα στρείδια.

Προσθέστε λίγο λευκό ξύδι, το κρασί μαγειρέματος, πιπέρι, αλάτι, ανακατέψτε καλά, μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν τα στρείδια. Τέλος, προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, ανακατέψτε καλά, σβήστε τη φωτιά.

Η σούπα με στρείδια και λαχανόσουπα έχει φυσική γλυκύτητα, καθαρό νερό, είναι πλούσια σε ασβέστιο, ψευδάργυρο και βιταμίνες, βοηθά στην αύξηση της αντοχής, είναι καλή για τα οστά, τις αρθρώσεις και το αναπνευστικό σύστημα. Με αυτό το πιάτο, χρειάζονται μόνο περίπου 10 λεπτά για να έχετε μια θρεπτική σούπα. Για να μην σκληρύνουν τα στρείδια, θα πρέπει να θυμάστε να τα προσθέτετε τελευταία και να μην τα μαγειρεύετε για πολύ ώρα.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-rau-mua-dong-giup-xuong-khop-khoe-manh-nau-vai-phut-la-co-mon-ngon-am-bung-bo-duong-troi-lanh-172251027163721676.htm