Έργο καλλιέργειας ρυζιού 1 εκατομμυρίου εκταρίων: Διπλά οφέλη για τους αγρότες, το περιβάλλον και την επισιτιστική ασφάλεια

(Chinhphu.vn) - Το πρωί της 5ης Σεπτεμβρίου, στο Καν Το, το Πανεπιστήμιο του Καν Το συντονίστηκε με τον Σύνδεσμο Βιομηχανίας Ρυζιού του Βιετνάμ για τη διοργάνωση ενός εργαστηρίου με θέμα «Λύσεις για την υποστήριξη του έργου 1 εκατομμυρίου εκταρίων ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών στο Δέλτα του Μεκόνγκ».

Το Πανεπιστήμιο Can Tho και ο Σύνδεσμος Βιομηχανίας Ρυζιού του Βιετνάμ υπογράφουν συμφωνία συνεργασίας - Φωτογραφία: VGP/LS

Επιστημονικό φόρουμ για τη βιώσιμη γεωργία

Το εργαστήριο περιστράφηκε γύρω από τον κύριο προσανατολισμό και τους στόχους της κυβέρνησης: την ανάπτυξη μιας έκτασης 1 εκατομμυρίου εκταρίων ρυζιού υψηλής ποιότητας, που συνδέεται με την πράσινη ανάπτυξη και τη μείωση των εκπομπών. Πολλοί επιστήμονες , διευθυντές και επιχειρήσεις μοιράστηκαν λύσεις από ποικιλίες ρυζιού, διαδικασίες καλλιέργειας, εφαρμογή μικροοργανισμών, έως τεχνολογία μετά τη συγκομιδή, κυκλοφορία και βαθιά επεξεργασία.

Ο Καθηγητής Δρ. Tran Ngoc Hai, Αντιπρύτανης του Πανεπιστημίου Can Tho, τόνισε: «Αυτό το εργαστήριο αποτελεί ένα σημαντικό φόρουμ για εμάς, ώστε να βρούμε μια βιώσιμη κατεύθυνση για τη βιομηχανία ρυζιού, τόσο για την αύξηση της αξίας όσο και για τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, σύμφωνα με τη δέσμευση του Βιετνάμ για βιώσιμη ανάπτυξη».

Σύμφωνα με τον κ. Χάι, το έργο δεν στοχεύει μόνο στη βελτίωση της ποιότητας του βιετναμέζικου ρυζιού, αλλά δημιουργεί επίσης ένα σημείο καμπής στην οικοδόμηση μιας πράσινης γεωργίας, προσαρμοζόμενης στην κλιματική αλλαγή. Το Δέλτα του Μεκόνγκ, ο βασικός σιτοβολώνας ρυζιού της χώρας, αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις, όπως η διείσδυση αλμυρού νερού, η άνοδος της στάθμης της θάλασσας και τα ακραία καιρικά φαινόμενα. Ως εκ τούτου, η υλοποίηση του έργου αποτελεί διπλή ευκαιρία: αύξηση της οικονομικής αποδοτικότητας και προστασία του περιβάλλοντος.

Ο κ. Le Thanh Tung, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Βιομηχανίας Ρυζιού του Βιετνάμ, παρείχε στοιχεία: Η έκταση φύτευσης ρυζιού σε εθνικό επίπεδο έφτασε τα 7,11 εκατομμύρια εκτάρια/έτος, εκ των οποίων μόνο το Δέλτα του Μεκόνγκ αντιπροσώπευε 3,82 εκατομμύρια εκτάρια/έτος. Η συνολική παραγωγή σε εθνικό επίπεδο έφτασε τους 43,7 εκατομμύρια τόνους, εκ των οποίων το Δέλτα του Μεκόνγκ συνέβαλε με 24,1 εκατομμύρια τόνους/έτος. Η μέση απόδοση ήταν 6,14 τόνοι/εκτάριο, εκ των οποίων μόνο το Δέλτα του Μεκόνγκ έφτασε τους 6,31 τόνους/εκτάριο. Αξίζει να σημειωθεί ότι 700.000 εκτάρια καλλιεργήσιμης γης σε αυτήν την περιοχή παρήγαγαν 3 καλλιέργειες/έτος.

«Το Δέλτα του Μεκόνγκ προμηθεύει πάνω από το 90% των εξαγωγών ρυζιού της χώρας και αποτελεί τον πυλώνα της διασφάλισης της επισιτιστικής ασφάλειας. Το έργο ρυζιού υψηλής ποιότητας, έκτασης 1 εκατομμυρίου εκταρίων, διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στην αναδιοργάνωση του συστήματος παραγωγής, στην αύξηση του εισοδήματος των αγροτών, στην εφαρμογή βιώσιμης γεωργίας και στην τήρηση των διεθνών δεσμεύσεων για τη μείωση των εκπομπών», τόνισε ο κ. Τουνγκ.

Συνεπώς, η ύπαρξη λύσεων για την υποστήριξη αυτού του έργου είναι εξαιρετικά σημαντική για τον γεωργικό τομέα και τη ζωή των ανθρώπων. Συγκεκριμένα, η προώθηση της ανάπτυξης και εφαρμογής νέας επιστήμης και τεχνολογίας, η δημιουργία ενός δικτύου έρευνας και ανάπτυξης για το βιετναμέζικο ρύζι...

Ο ήρωας της εργασίας, γεωπόνος μηχανικός Χο Κουάνγκ Κούα μιλάει στο συνέδριο - Φωτογραφία: VGP/LS

Οφέλη από την «κυκλική γεωργία»

Μία από τις εξέχουσες φωνές στο συνέδριο ήταν ο Ήρωας της Εργασίας, γεωπόνος μηχανικός Ho Quang Cua, συγγραφέας του βιβλίου ST25 rice, το οποίο έχει κερδίσει δύο φορές τον τίτλο του Καλύτερου Ρυζιού στον Κόσμο. Με περισσότερα από 30 χρόνια έρευνας, επιβεβαίωσε ότι η κυκλική γεωργία είναι το κλειδί για την επίτευξη του στόχου του Μηδενικού Καθαρού Ρύζι.

Ο κ. Cua εξήγησε: «Τα υγιή φυτά πρέπει να ξεκινούν από υγιές έδαφος. Όταν τα χημικά μειώνονται στο ελάχιστο, η γεύση του ρυζιού είναι πιο φυσική. Η πρακτική της ξήρανσης στους ορυζώνες στα μέσα της σεζόν βοηθά το ρύζι να αναπτύξει νέες ρίζες και μειώνει το πλάγιασμα. Η ξήρανση στα τέλη της σεζόν κάνει το ρύζι πιο αρωματικό και καθαρότερο επειδή δεν υπάρχουν μικροοργανισμοί προσκολλημένοι στο φλοιό».

Ο μηχανικός Cua τόνισε επίσης ότι το οικοσύστημα ρυζιού-γαρίδας αποτελεί ένα αποτελεσματικό μοντέλο για την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή. Το 2015, η έκταση ρυζιού-γαρίδας στη χώρα ήταν 155.495 εκτάρια. Αναμένεται να αυξηθεί σε περίπου 250.000 εκτάρια έως το 2025. Με αυτό το μοντέλο, η παραγωγικότητα γαρίδας φτάνει τα 300 κιλά/εκτάριο, το ρύζι φτάνει τους 4 τόνους/εκτάριο, οι ποικιλίες ρυζιού ποικίλλουν από Nang Keo, ST25 έως ποικιλίες OM.

Από το 2021, η εταιρεία του κ. Cua έχει επενδύσει σε οργανικά λιπάσματα και βιολογικά προϊόντα και έχει δεσμευτεί να αγοράζει όλα τα προϊόντα. Το ρύζι συλλέγεται από θεριζοαλωνιστικές μηχανές για να εξασφαλίζεται ομοιόμορφη, καθαρή και στεγνή ποιότητα, αυξάνοντας έτσι την αξία και τα κέρδη για τους αγρότες.

Τα αποτελέσματα είναι πολύ θετικά: Η απόδοση ρυζιού φτάνει τους 6 τόνους/εκτάριο, η τιμή πώλησης είναι περίπου 9.000 VND/kg - πολύ υψηλότερη από το κανονικό ρύζι που είναι μόνο 6.000 VND/kg. Με μια κλίμακα 100.000 εκταρίων, η προστιθέμενη αξία φτάνει τα 1.800 δισεκατομμύρια VND χάρη στην παραγωγή ρυζιού ST24 και ST25.

«Τα υψηλά κέρδη προέρχονται όχι μόνο από το ρύζι αλλά και από τη σταθερότητα στην παραγωγή, συμβάλλοντας στη διασφάλιση ασφαλών καλλιεργειών γαρίδας και ενός καθαρού γεωργικού περιβάλλοντος», επιβεβαίωσε ο κ. Cua.

3 ισχυρές ερευνητικές ομάδες από το Πανεπιστήμιο Can Tho

Για να συνοδεύσει το έργο, το Πανεπιστήμιο Can Tho έχει συστήσει 3 ισχυρές ερευνητικές ομάδες, συγκεντρώνοντας πολλούς εμπειρογνώμονες από το Ινστιτούτο Μεκόνγκ, τη Σχολή Γεωργίας και επιστήμονες εντός και εκτός της σχολής.

Ο καθηγητής Δρ. Βο Βαν Μινχ, επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας, δήλωσε ότι οι ομάδες θα επικεντρωθούν σε πολλές βασικές κατευθύνσεις: στην έρευνα της τρέχουσας κατάστασης και στη δημιουργία μιας βασικής καμπύλης εκπομπών στην παραγωγή ρυζιού· στην έρευνα για τη μείωση των εκπομπών, τη διατήρηση και την ανάπτυξη γενετικών πόρων στην αναπαραγωγή· στην εφαρμογή τεχνολογίας DNA για την αξιολόγηση γεωργικών προϊόντων· στην επιλογή ωφέλιμων μικροοργανισμών που θα βοηθήσουν τα φυτά ρυζιού να αντέχουν στην αλατότητα, να δεσμεύουν το άζωτο, να διαλύουν τον φώσφορο και το κάλιο· και στην πρόταση ασφαλών λύσεων φυτοπροστασίας και βιώσιμης διαχείρισης παρασίτων.

Σύμφωνα με τον κ. Μινχ, τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας όχι μόνο εξυπηρετούν το έργο καλλιέργειας ρυζιού ενός εκατομμυρίου εκταρίων, αλλά συμβάλλουν και στη διαμόρφωση της πράσινης γεωργίας στο Βιετνάμ, δημιουργώντας ένα μοντέλο που μπορεί να αναπαραχθεί σε όλη την περιοχή.

* Στο εργαστήριο, οι επικεφαλής του Συνδέσμου Βιομηχανίας Ρυζιού του Βιετνάμ και του Πανεπιστημίου Can Tho υπέγραψαν συμφωνία συνεργασίας για την εκπαίδευση και την επιστημονική έρευνα, την καινοτομία και τη μεταφορά τεχνολογίας. Συγκεκριμένα, οι δύο πλευρές θα συντονιστούν για την παραλαβή/μεταφορά τεχνολογίας σε εγχώριες και ξένες επιχειρήσεις και την παροχή επιστημονικών και τεχνολογικών υπηρεσιών που σχετίζονται με τη βιομηχανία ρυζιού.

Οι δύο πλευρές συνεργάζονται επίσης για να συνδεθούν με συστήματα μεταφοράς τεχνολογίας και γεωργικών επεκτάσεων που σχετίζονται με την ανάπτυξη του ρυζιού· να συντονιστούν για την προώθηση της εφαρμογής της ψηφιακής τεχνολογίας στη βιομηχανία ρυζιού, συμπεριλαμβανομένης της βελτιστοποίησης των διαδικασιών παραγωγής (γεωργία ακριβείας), της διαχείρισης της ποιότητας και του εμπορίου του ρυζιού, της διαχείρισης των πόρων και του περιβάλλοντος, της πρόβλεψης και πρόληψης φυσικών καταστροφών, των ασθενειών του ρυζιού, της προσαρμογής και του μετριασμού της κλιματικής αλλαγής στην παραγωγή ρυζιού· να υποστηρίξουν την εφαρμογή νέων πρωτοβουλιών, προόδων και νεοσύστατων οργανισμών.

Λε Σον

Πηγή: https://baochinhphu.vn/de-an-1-trieu-ha-lua-loi-ich-kep-cho-nong-dan-moi-truong-va-an-ninh-luong-thuc-102250905153201071.htm