Για τους καλλιεργητές αλατιού του Bac Lieu για να «ζήσουν» με αλάτι: Η ιστορία της τιμής (Μέρος 1ο)

Από τότε που το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού αναγνώρισε την παραγωγή αλατιού Bac Lieu ως προστατευόμενη κληρονομιά, η προσοχή των ηγετών σε όλα τα επίπεδα προς τη βιομηχανία αλατιού έχει βελτιωθεί. Έχουν ξεκινήσει πολλά προγράμματα και έργα για την αναβίωση της βιομηχανίας αλατιού και η περιοχή παραγωγής αλατιού έχει αρχίσει να αυξάνεται ξανά. Ωστόσο, για να «ζήσουν» οι παραγωγοί αλατιού με το αλάτι, η αξία του αλατιού πρέπει να συνεχίσει να αυξάνεται και να υπάρχει μια βιώσιμη εγχώρια και διεθνής αγορά κατανάλωσης... Η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Dong Nai μόλις εξέδωσε την απόφαση αριθ. 26/2025/QD-UBND με ημερομηνία 19 Μαρτίου 2025, η οποία καθορίζει τους όρους, το περιεχόμενο και τα προνομιακά επίπεδα δανείων για την εφαρμογή μιας σειράς δανειστικών δραστηριοτήτων στο πλαίσιο του Εθνικού Προγράμματος-Στόχου στην επαρχία. Το πρωί της 23ης Μαρτίου, στην πλατεία 23ης Μαρτίου, στην πόλη Ντονγκ Ξοάι, η Επαρχιακή Επιτροπή του Κόμματος, το Λαϊκό Συμβούλιο, η Λαϊκή Επιτροπή και η Επιτροπή του Πατριωτικού Μετώπου Βιετνάμ της επαρχίας Μπιν Φουόκ πραγματοποίησαν επίσημα την τελετή για τον εορτασμό της 50ής επετείου από την Απελευθέρωση της επαρχίας Μπιν Φουόκ (23 Μαρτίου 1975 - 23 Μαρτίου 2025) και την παραλαβή του Μεταλλίου Εργασίας Πρώτης Τάξης. Στις 23 Μαρτίου, η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Κουάνγκ Ναμ πραγματοποίησε την Τελετή Εγκαινιασμού Τεχνικής Κυκλοφορίας της Γέφυρας Σονγκ Του και της Γέφυρας Αν Μπιν με την ευκαιρία της 50ής επετείου από την Απελευθέρωση του Κουάνγκ Ναμ (24 Μαρτίου 1975 - 24 Μαρτίου 2025) και της 95ης επετείου από την ίδρυση της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος (28 Μαρτίου 1930 - 28 Μαρτίου 2025). Το Λαϊκό Συμβούλιο της επαρχίας Quang Ngai μόλις ενέκρινε μια πολιτική για την υποστήριξη των Λάος φοιτητών που σπουδάζουν σε κολέγια και πανεπιστήμια ή συμμετέχουν σε εκπαιδευτικά μαθήματα στην επαρχία. Πιο συγκεκριμένα, σε μία συνεδρία. Αλλά η κυβέρνηση, οι επιχειρήσεις και οι κάτοικοι της πόλης Song Cong έχουν δείξει έναν επαγγελματικό, ευγενικό και γενναίο τρόπο να ασχολούνται με τον τουρισμό. Αυτό είναι επίσης το αποτέλεσμα που δεν χρειάζεται εξήγηση για τις πιθανές τουριστικές περιοχές που ανθίζουν στην περιοχή. Από τότε που το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού αναγνώρισε την παραγωγή αλατιού Bac Lieu ως επάγγελμα προστατευόμενης κληρονομιάς, η προσοχή των ηγετών σε όλα τα επίπεδα για το επάγγελμα του αλατιού ήταν καλύτερη. Πολλά προγράμματα και έργα για την αναβίωση του επαγγέλματος του αλατιού, η περιοχή παραγωγής αλατιού έχει αρχίσει να αυξάνεται ξανά. Ωστόσο, για να "ζήσουν" οι καλλιεργητές αλατιού με το αλάτι, η αξία του αλατιού πρέπει να συνεχίσει να αυξάνεται και πρέπει να υπάρχει μια βιώσιμη εγχώρια και διεθνής αγορά κατανάλωσης... Συνοδεύοντας τις επιτροπές του Κόμματος, την κυβέρνηση, το Πατριωτικό Μέτωπο και τα τμήματα, τους κλάδους και τους τομείς σε όλες τις πτυχές της εργασίας, για πολλά χρόνια, οι θρησκείες στην πόλη Da Nang έχουν κινητοποιήσει ενεργά τους οπαδούς τους να ενώσουν τα χέρια για να χτίσουν την πόλη όλο και πιο πλούσια και ισχυρή. Γενικά νέα της Εφημερίδας Ethnic and Development. Στις πρωινές ειδήσεις της 22ας Μαρτίου, υπάρχουν οι ακόλουθες αξιοσημείωτες πληροφορίες: Λαμπερά χρώματα μπροκάρ Na Hang. Αριστούργημα ξύλινης εκκλησίας άνω των 100 ετών στο Kon Tum. Ένα γυναικείο στέλεχος αφιερωμένο στο χωριό. Μαζί με άλλα τρέχοντα νέα σε περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων και ορεινών περιοχών. Το βράδυ της 22ας Μαρτίου, στην πόλη. Το Quy Nhon (Binh Dinh) πραγματοποίησε την τελετή λήξης του 42ου Εθνικού Φεστιβάλ Τηλεόρασης. Ο Πρωθυπουργός Pham Minh Chinh παρευρέθηκε στην τελετή λήξης και απένειμε βραβεία. Η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Dak Lak μόλις εξέδωσε το Σχέδιο Αρ. 56/KH-UBND με ημερομηνία 13 Μαρτίου 2025 για τις εγγραφές στις τάξεις 6 και 10 των εθνοτικών οικοτροφείων κατά το σχολικό έτος 2025-2026 στην επαρχία Dak Lak. Το απόγευμα της 22ας Μαρτίου, στην πόλη Quy Nhon, ο Πρωθυπουργός Pham Minh Chinh προήδρευσε σε συνάντηση με τη Μόνιμη Επιτροπή της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος Binh Dinh σχετικά με την κοινωνικοοικονομική αναπτυξιακή κατάσταση, την εκταμίευση του δημόσιου επενδυτικού κεφαλαίου, τη διασφάλιση της εθνικής άμυνας και ασφάλειας, την κοινωνική ασφάλιση, τις κατευθύνσεις και τα βασικά καθήκοντα για το επόμενο διάστημα. Παρευρέθηκαν επίσης επικεφαλής διαφόρων υπουργείων, παραρτημάτων και τοπικών αρχών. Στην περιοδεία "Going Home" που διοργάνωσε το Εθνικό Πάρκο Cuc Phuong, η ομάδα τουριστών από το Ανόι συμμετείχε στην εμπειρία και συνόδευσε τις λειτουργικές δυνάμεις για την απελευθέρωση 10 σπάνιων λευκών φασιανών στο φυσικό περιβάλλον. Η διαπίστωση ότι ο ψηφιακός μετασχηματισμός στον τομέα της ηλεκτρικής ενέργειας δεν είναι πλέον επιλογή, αλλά υποχρεωτική απαίτηση, είναι η σωστή στρατηγική κατεύθυνση για να δημιουργηθεί ορμή που θα βοηθήσει τις επιχειρήσεις να αναπτυχθούν βιώσιμα στην εποχή 4.0. Τα τελευταία χρόνια, η Northern Power Corporation (EVNNPC) έχει συνεχώς ενισχύσει τον ολοκληρωμένο ηγετικό της ρόλο, έτσι ώστε κάθε στέλεχος και εργαζόμενος (CBCNV) να μπορεί να αλλάξει προληπτικά την επίγνωση και τις συνήθειές του στην εφαρμογή του ψηφιακού μετασχηματισμού, να προσπαθεί συνεχώς να μαθαίνει, να καλλιεργεί γνώσεις, να αυξάνει την ικανότητα σύνδεσης, χρήσης και εφαρμογής της ψηφιακής τεχνολογίας σε όλες τις πτυχές των λειτουργιών, για να εξυπηρετεί τους πελάτες όλο και καλύτερα.

Μαζί με τις γαρίδες και το ρύζι, το αλάτι είναι επίσης ένα από τα διάσημα γεωργικά προϊόντα του Bac Lieu , με τη δημιουργία και την ανάπτυξή του να διαρκεί πάνω από 100 χρόνια. Τα τελευταία 5 χρόνια, όταν το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού αναγνώρισε την παραγωγή αλατιού του Bac Lieu ως επάγγελμα προστατευόμενης πολιτιστικής κληρονομιάς, η προσοχή των ηγετών σε όλα τα επίπεδα προς το επάγγελμα του αλατιού έχει αυξηθεί. Πολλά προγράμματα και έργα για την αναβίωση του επαγγέλματος της αλατοποιίας έχουν οδηγήσει στην επανέναρξη της παραγωγής αλατιού.

Ωστόσο, μέχρι σήμερα, οι καλλιεργητές αλατιού δεν έχουν καταφέρει να πλουτίσουν από το αλάτι. Ο φαύλος κύκλος της καλής σοδειάς - χαμηλή τιμή, και της καλής τιμής - κακή σοδειά είναι σαν τον κύκλο ζωής του αλατιού - που σχηματίζεται από το νερό και στη συνέχεια διαλύεται σε αφρό.

Για να προμηθευτούν καλό αλάτι, οι εργάτες αλατιού πρέπει να παραμένουν στα αλατωρυχεία σε καιρό «ήλιου και δρόσου».

Οι δυσκολίες της παραγωγής αλατιού

Ερχόμενοι στην περιοχή Ντονγκ Χάι, στην επαρχία Μπακ Λιέου, τον Μάρτιο, είδαμε απέραντα αλατοπεδία. Η εποχή του αλατιού εδώ συνήθως ξεκινά από τον Νοέμβριο του προηγούμενου έτους έως τον Μάρτιο του επόμενου σεληνιακού έτους.

Ο κ. Nguyen Trong Han, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Dong Hai, δήλωσε: Η περιφέρεια Dong Hai είναι η περιοχή με τη μεγαλύτερη αλατισμένη περιοχή στην επαρχία Bac Lieu, με περισσότερα από 1.300 εκτάρια. Τα τελευταία χρόνια, ο καιρός στις αρχές του έτους συχνά προκαλεί πολλά μειονεκτήματα για τη βιομηχανία παραγωγής αλατιού.

«Για γενιές, οι καλλιεργητές αλατιού έπρεπε να εργάζονται σκληρά, φτάνοντας ακόμη και σε πτώχευση πολλές φορές, αλλά παρέμειναν πιστοί στο αλάτι. Η παραγωγή αλατιού στο Bac Lieu σήμερα βασίζεται κυρίως στη μέθοδο ξήρανσης με νερό, η οποία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον καιρό, επομένως ο αριθμός των ηλιόλουστων και βροχερών ημερών σε ένα χρόνο αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για την παραγωγή και την ποιότητα του αλατιού», δήλωσε ο κ. Kiet.

Αν και το επάγγελμα της αλατοποιίας έχει αλλάξει πολύ σήμερα, με την εφαρμογή νέας επιστήμης και τεχνολογίας σε συνδυασμό με τη μηχανοποίηση για την αύξηση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των προϊόντων, ουσιαστικά, για να πάρουν κόκκους αλατιού, οι εργάτες αλατιού πρέπει να «κάνουν ηλιοθεραπεία μέχρι να καούν οι πλάτες τους» στα χωράφια.

Ο κ. Huynh Van Toan, καλλιεργητής αλατιού στην κοινότητα Long Dien Dong, στην περιοχή Dong Hai, ανησυχούσε ότι το αλάτι ήταν δύσκολο να παραχθεί και η συγκομιδή δεν είχε ακόμη τελειώσει, όταν οι έμποροι ανάγκασαν τους εμπόρους να μειώσουν την τιμή. Αν και ήταν αναστατωμένος, όπως πολλοί άλλοι καλλιεργητές αλατιού, αναγκάστηκε να το πουλήσει απρόθυμα στους εμπόρους. Συμμερίζονταν το ίδιο συναίσθημα: να πουλήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο, γιατί αν το αποθήκευαν προσωρινά καλύπτοντας τα καουτσουκόδεντρα, θα προκαλούσε περαιτέρω απώλεια στην παραγωγή αλατιού.

Ο κ. Toan είπε ότι επειδή δεν έχουν επαρκείς συνθήκες για να επενδύσουν σε αποθήκες, πρέπει να αποδεχτούν ότι, για τα εύπορα νοικοκυριά, πωλούν το αλάτι τους αμέσως κατά την περίοδο της συγκομιδής και το τοποθετούν σε αποθήκες, περιμένοντας να αυξηθεί η τιμή πριν το πουλήσουν. Αλλά ο αριθμός των επενδυτών που έχουν αποθήκες για την αποθήκευση αλατιού εδώ είναι ακόμα πολύ μικρός.

Ο κ. Toan ανέφερε ότι οι υποδομές μεταφορών και οι αποθήκες είναι ζητήματα που χρειάζονται την προσοχή της κυβέρνησης, ώστε η βιομηχανία παραγωγής αλατιού να μπορέσει να αναπτυχθεί περαιτέρω. Με τους δρόμους και τα οχήματα που φτάνουν στα χωράφια, εμείς οι αλατοκαλλιεργητές μπορούμε να εξοικονομήσουμε πολλά έξοδα. Όλοι εδώ γνωρίζουν ότι τα αλατοκαλλιεργητικά χωράφια με βολικές διαδρομές μεταφοράς πωλούνται σε υψηλότερες τιμές από τα χωράφια που βρίσκονται βαθιά μέσα, με δύσκολες συνθήκες μεταφοράς. «Ευχή του λαού μας είναι η κυβέρνηση να εντείνει την προώθηση και να ζητήσει επενδύσεις για την κατασκευή τοπικών αποθηκών αλατιού. Ταυτόχρονα, να καθοδηγήσει τους ανθρώπους να παράγουν αλάτι με τη μορφή συνεταιρισμών με δεσμούς από τις εισροές έως την παραγωγή, με δεσμεύσεις τιμών από τους εμπόρους στους αλατοκαλλιεργητές».

Ο κ. Χο Βαν Νιεν μοιράζεται με δημοσιογράφους πληροφορίες για το επάγγελμα της αλατοποιίας.

Μιλώντας μας, ο κ. Ho Van Nien (75 ετών), κάτοικος της κοινότητας Long Dong, στην περιοχή Dong Hai, ανέφερε: «Εμείς οι αλατοκαλλιεργητές δεν ξέρουμε τίποτα άλλο παρά να φτιάχνουμε αλάτι. Το επάγγελμα του αλατιού είναι βαθιά ριζωμένο στο μυαλό μας εδώ και πολύ καιρό. Υπάρχει το παράδοξο ότι, μέχρι σήμερα, κάθε εμπόρευμα και προϊόν έχει αυξηθεί σε τιμή με την πάροδο του χρόνου, όπως τα στιγμιαία noodles, το ρύζι... μόνο η τιμή του αλατιού παραμένει η ίδια. Πώς λοιπόν μπορούν οι αλατοκαλλιεργητές να πλουτίσουν;»

«Η βιομηχανία αλατιού στο Bac Lieu είναι μια βιομηχανία κληρονομιάς που πρέπει να διατηρηθεί, επομένως χρειαζόμαστε πραγματικά η κυβέρνηση να δώσει μεγαλύτερη προσοχή. Πρέπει να υπάρχει μια σαφής πολιτική για τις τιμές του αλατιού. Πρόκειται για ένα βασικό αγαθό, επομένως είναι απαραίτητο οι αρμόδιες αρχές να συναντηθούν και να συζητήσουν, να συμπεριλάβουν το αλάτι στον κατάλογο των προϊόντων με σταθερή τιμή υπό τον έλεγχο των αρμόδιων αρχών ή να δημιουργήσουν μια αλυσίδα κρίκων. Μόνο τότε μπορούμε να ελπίζουμε ότι θα αυξήσουμε την αξία των αλατισμένων σιτηρών και θα μειώσουμε τις δυσκολίες των καλλιεργητών αλατιού», εμπιστεύτηκε ο κ. Nien.

Εμπόδια από το επάγγελμα

Ο κ. Ho Thanh Tuan, επικεφαλής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της περιφέρειας Dong Hai, δήλωσε: Όταν η παραγωγή αλατιού στο Bac Lieu αναγνωρίστηκε ως επάγγελμα προστατευόμενης κληρονομιάς, η προσοχή των ηγετών σε όλα τα επίπεδα προς τη βιομηχανία αλατιού ήταν μεγαλύτερη. Έχουν υπάρξει πολλά προγράμματα και έργα για την αναβίωση της βιομηχανίας αλατιού. Έκτοτε, η βιομηχανία αλατιού στο Dong Hai έχει δείξει σημάδια ανάπτυξης. Η περιοχή παραγωγής αλατιού έχει αρχίσει να αυξάνεται ξανά και το εισόδημα των καλλιεργητών αλατιού έχει επίσης βελτιωθεί. Από το 2020 μέχρι σήμερα, η τιμή του αλατιού δεν είναι πλέον τόσο ασταθής όσο πριν, ουσιαστικά σταθερή.

«Το μεγαλύτερο εμπόδιο για τη βιομηχανία αλατιού σήμερα είναι η έλλειψη ενός σύγχρονου δικτύου υποδομών, με αποτέλεσμα οι παραγωγοί αλατιού να αναγκάζονται να μειώσουν τις τιμές από τους εμπόρους. Σε τοποθεσίες με βολικούς δρόμους και οχήματα, η τιμή του αλατιού είναι υψηλότερη από ό,τι σε τοποθεσίες όπου τα οχήματα δεν μπορούν να φτάσουν και πρέπει να μεταφέρεται μέσω πλωτών οδών, περνώντας από πολλά στάδια, επομένως η αξία είναι χαμηλότερη», δήλωσε ο κ. Tuan.

Στα αλυκά Ντονγκ Χάι

Με τη συμφωνία του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης (νυν Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος), η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Bac Lieu ενέκρινε το Έργο για τη βελτίωση της αξίας της παραγωγής και επεξεργασίας αλατιού κατά την περίοδο 2021 - 2030, συμπεριλαμβανομένων των επενδύσεων σε υποδομές περιοχών παραγωγής αλατιού.

Το έργο αριθ. 7 για την ανακαίνιση και αναβάθμιση των αλατωρυχείων Dong Hai εγκρίθηκε για επένδυση το 2023. Η κλίμακα του έργου και των στοιχείων αφορά την κατασκευή 5 γραμμών αναχώματος σε συνδυασμό με δρόμους μήκους 14,7 χλμ., 20 γέφυρες από σκυρόδεμα και 26 κυβόλιθους, με συνολική επένδυση 127 δισεκατομμυρίων VND και βρίσκεται σε στάδιο υλοποίησης. Εκ των οποίων, 2 διαδρομές έχουν τεχνικά παραδοθεί στην κυκλοφορία: Trai So - Linh Ung Pagoda με συνολικό μήκος 2,56 χλμ. και Cau Dan Quan - Αντλιοστάσιο αριθ. 3 με συνολικό κόστος 24,3 δισεκατομμύρια VND, το οποίο δόθηκε τεχνικά στην κυκλοφορία το απόγευμα της 6ης Μαρτίου, στο πλαίσιο της σειράς εκδηλώσεων του Φεστιβάλ Αλατιού του Βιετνάμ - Bac Lieu 2025.

Ωστόσο, οι υποδομές της βιομηχανίας αλατιού χρειάζονται ουσιαστικά μεγαλύτερες επενδύσεις στο μέλλον, ώστε να καλυφθούν οι αναπτυξιακές ανάγκες.

Σύμφωνα με την έκθεση του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος που ανακοινώθηκε στο συνέδριο για την αναθεώρηση της εφαρμογής του διατάγματος αριθ. 40/2017/ND-CP της κυβέρνησης σχετικά με τη διαχείριση της παραγωγής και εμπορίας αλατιού, το οποίο πραγματοποιήθηκε στις 7 Μαρτίου, το μέσο εισόδημα των εργατών αλατιού είναι 40 εκατομμύρια VND/άτομο/έτος, ίσο με το 70% του μέσου εισοδήματος κατά κεφαλήν ολόκληρης της χώρας.

Μέσω πρακτικής έρευνας, οι καλλιεργητές αλατιού πωλούν μαύρο αλάτι μόνο για 900 VND/kg, και το αλάτι απλωμένο σε καμβά κοστίζει μόνο το πολύ 1.200 VND/kg. Με χαμηλές τιμές, οι καλλιεργητές αλατιού δεν μπορούν να έχουν καλύτερη ζωή από τους κόκκους αλατιού.

Ο πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Bac Lieu, Pham Van Thieu, τόνισε ότι με σχεδόν 1.600 εκτάρια, συγκεντρωμένα κυρίως στην περιοχή Dong Hai και μέρος της περιοχής Hoa Binh, η Bac Lieu είναι μια από τις επαρχίες με τη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής αλατιού στη χώρα, με ετήσια παραγωγή σχεδόν 80.000 τόνων/έτος. Με τις δυσκολίες της βιομηχανίας αλατιού, απαιτείται προσοχή και επενδύσεις από όλα τα επίπεδα και τους τομείς για να υποστηριχθεί η βιομηχανία προς τη διαφοροποίηση των προϊόντων, όχι μόνο βρώσιμο αλάτι, αλλά και αλάτι ομορφιάς, φαρμακευτικό αλάτι, αλάτι για βιομηχανική παραγωγή...

Αυτή τη στιγμή, η μεγαλύτερη ανησυχία όσων εργάζονται στη διοίκηση είναι πιθανώς η συνέχιση της προώθησης της εφαρμογής των υφιστάμενων πολιτικών. Ταυτόχρονα, απαιτείται περαιτέρω έρευνα σχετικά με τις πολιτικές για την αύξηση της αξίας των αλατισμένων κόκκων. Διότι, για να φτάσουν μακριά οι αλατισμένοι κόκκοι, πρώτα απ 'όλα, οι καλλιεργητές αλατιού πρέπει να βγάζουν καλά χρήματα από το επάγγελμά τους...

Bac Lieu: Κοντινό πλάνο ενός σαντούρι κατασκευασμένου από περισσότερα από 500 κιλά αλάτι

Πηγή: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-voi-hat-muoi-cau-chuyen-ve-gia-ca-bai-1-1742555028712.htm