Οι καλλιεργητές αλατιού Nghe An είναι έτοιμοι για τη νέα παραγωγική περίοδο.

Οι καλλιεργητές αλατιού είναι έτοιμοι για παραγωγή.

Στο αλατωρυχείο στην κοινότητα Quynh Thuan, ο κ. Dao Van Hoang ασχολείται με την ανακαίνιση της τοιχοποιίας και την ενίσχυση της οικογενειακής περιοχής παραγωγής αλατιού. Ο κ. Hoang δήλωσε: «Η οικογένειά μου έχει 5 αλατοτοποθετήσεις με έκταση άνω των 250 ^τ.μ. Μετά το Tet, εκμεταλλευόμενοι τον ηλιόλουστο καιρό, κινητοποιήσαμε όλη την οικογένεια για να πάμε στο χωράφι για να επισκευάσουμε, να επισκευάσουμε και να ανανεώσουμε τα οικόπεδα κρυστάλλωσης, να ανανεώσουμε την περιοχή φιλτραρίσματος, ώστε να διασφαλίσουμε ότι το αλατωρυχείο χρησιμοποιείται αποτελεσματικά. Το κόστος για κάθε ανακαίνιση του οικοπέδου είναι περίπου 3 - 4 εκατομμύρια VND».

Οι καλλιεργητές αλατιού στο Quynh Luu επισκευάζουν τη λίμνη, προετοιμάζοντας τις συνθήκες για την περίοδο παραγωγής αλατιού του 2024. Φωτογραφία: Viet Hung

Κανονικά, πριν από την έναρξη της περιόδου παραγωγής αλατιού, οι καλλιεργητές αλατιού στις κοινότητες Quynh Thuan, Quynh Nghia, An Hoa... πρέπει να επισκευάσουν και να ανακαινίσουν τα αλατοχώραφά τους. Επειδή οι αγρότες χρησιμοποιούν ασβέστη και λεπτοαλεσμένη σκωρία άνθρακα για να δημιουργήσουν ένα πολτό ως επιφάνεια κυψελών κρυστάλλωσης, η ποιότητα και η ανθεκτικότητα δεν είναι τόσο μεγάλες όσο η χρήση τσιμέντου, άμμου και πέτρας για την κατασκευή της βασικής επιφάνειας. Ωστόσο, σύμφωνα με τους αγρότες, αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει τη διαδικασία κρυστάλλωσης του αλατιού πιο γρήγορα από ό,τι στην επιφάνεια του τσιμέντου, αν και θα χρειαστεί να ανακαινιστεί μετά από μόλις 2-3 χρόνια.

Στα αλατωρυχεία της κοινότητας Quynh Nghia, οι καλλιεργητές αλατιού εργάζονται επίσης ενεργά για την επισκευή των τοιχοποιίας. Η κα Nguyen Thi Hoa στην κοινότητα Quynh Nghia, η οποία ανακαινίζει επειγόντως το σύστημα φιλτραρίσματος, δήλωσε ότι η οικογένειά της έχει 4 αλυκές και κάθε μέρα μετά το Tet πηγαίνει στο χωράφι για να ενισχύσει και να επισκευάσει τα κατεστραμμένα τοιχοποιία. Έχοντας μόλις ολοκληρώσει την ανακαίνιση των τοιχοποιιών, τώρα είναι η ώρα να κατασκευαστούν 3 νέες χοάνες φιλτραρίσματος για να μειωθεί η εργασία στη διαδικασία παραγωγής αλατιού.

Από την εποχή του Τετ, οι καλλιεργητές αλατιού στην κοινότητα Quynh Thuan εργάζονται ενεργά για την επισκευή των λιμνών. Φωτογραφία: Viet Hung

«Τα τελευταία χρόνια, οι άνθρωποι έχουν μάθει πώς να εφαρμόζουν τις τεχνικές εξελίξεις στην παραγωγή, επομένως η παραγωγικότητα του αλατιού έχει αυξηθεί, ειδικά χάρη στη βελτίωση των κυψελών φιλτραρίσματος στην περιοχή του αλατωρυχείου, η οποία έχει μειώσει την εργασία και έχει αυξήσει την παραγωγικότητα της εργασίας. Προς το παρόν, όλες οι προετοιμασίες έχουν σχεδόν ολοκληρωθεί, απλώς περιμένοντας τον ζεστό καιρό, η οικογένεια θα επικεντρωθεί στην παραγωγή, θα παραλάβει τους πρώτους κόκκους αλατιού της χρονιάς και θα ελπίζει σε μια χρονιά με καλή συγκομιδή και καλές τιμές», δήλωσε η κα Χόα.

Σύμφωνα με την εκτίμηση των καλλιεργητών αλατιού στην περιοχή Quynh Luu, η καλλιέργεια αλατιού του 2023 θα είναι η χρονιά με τις πιο σταθερές τιμές που έχουν καταγραφεί ποτέ. Οι έμποροι αγοράζουν αλάτι στο χωράφι σε τιμή που κυμαίνεται από 2.000 - 2.500 VND/kg (800 - 1.200 VND/kg υψηλότερη από τα προηγούμενα χρόνια). Με μια τόσο σταθερή τιμή αγοράς, κατά μέσο όρο, 1 πλάκα αλατιού παράγει 90 - 100 κιλά ραφιναρισμένου αλατιού, αποφέροντας εισόδημα 180.000 - 250.000 VND/ημέρα. Όσο μεγαλύτερη είναι η επιφάνεια της πλάκας αλατιού, τόσο υψηλότερο είναι το εισόδημα κάθε νοικοκυριού.

Συνέχιση των επενδύσεων σε υποδομές της βιομηχανίας αλατιού

Το Quynh Luu είναι μια περιοχή με μεγάλη περιοχή παραγωγής αλατιού στην επαρχία Nghe An , με περισσότερα από 600 εκτάρια σε 9 κοινότητες με 12 συνεταιρισμούς και 1 επιχείρηση. Για να βοηθήσουν τους καλλιεργητές αλατιού να διατηρήσουν το παραδοσιακό επάγγελμα του αλατιού και να έχουν μια σταθερή θέση, πολλές περιοχές ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να παράγουν νέα προϊόντα όπως ιωδιούχο αλάτι και αλάτι γαρίδας. Παράλληλα, από το 2012 έως σήμερα, η περιοχή Quynh Luu έχει υποστηριχθεί από την Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή για την κατασκευή σχεδόν 7.000 βελτιωμένων σετ φίλτρων, αξίας σχεδόν 21 δισεκατομμυρίων VND. Ταυτόχρονα, παρέχεται υποστήριξη για την επάλειψη πλαστικού μουσαμά HDPE σε κυψέλες κρυστάλλωσης για σχεδόν 800 μονάδες παραγωγής αλατιού ( ^60m2 /μονάδα), αξίας 2,4 δισεκατομμυρίων VND.

Περιμένοντας τον ζεστό καιρό, οι καλλιεργητές αλατιού στο Quynh Luu θα ξεκινήσουν την περίοδο παραγωγής αλατιού. Φωτογραφία: Viet Hung

Επιπλέον, η περιοχή επένδυσε επίσης κεφάλαια για την αναβάθμιση και την κατασκευή υποδομών αλατοπαραγωγής, συμπεριλαμβανομένων συστημάτων ύδρευσης και αποστράγγισης, βελτιωμένων ξηραντηρίων, αυλών και τοιχοποιίας... Με την προσοχή όλων των επιπέδων, οι καλλιεργητές αλατιού στο Quynh Luu εργάστηκαν ενεργά στον ήλιο για να παράγουν. Χάρη σε αυτό, η ετήσια παραγωγή αλατιού της περιοχής έφτασε τους 45.000 - 50.000 τόνους, με αξία 5 - 5,4 δισεκατομμύρια VND.

Εκτός από την προσοχή των ανωτέρων σε επενδύσεις σε υποδομές για την παραγωγή αλατιού, η δημιουργία και η ανάπτυξη εγκαταστάσεων επεξεργασίας συμβάλλει στην επίλυση του προβλήματος της παραγωγής προϊόντων και στην αύξηση της αξίας. Μέχρι σήμερα, στην περιοχή Quynh Luu, υπάρχουν 5 εγκαταστάσεις επεξεργασίας αλατιού. Από τις δραστηριότητες επεξεργασίας, κάθε χρόνο, οι μονάδες αγοράζουν και καταναλώνουν περίπου 40.000 τόνους ακατέργαστου αλατιού για τους παραγωγούς αλατιού, με έσοδα περίπου 10 δισεκατομμύρια VND. Εκ των οποίων, περίπου 20.000 τόνοι ραφιναρισμένου αλατιού εξάγονται σε αγορές όπως οι ΗΠΑ, η Ιαπωνία, η Κορέα, το Λάος κ.λπ.
Κος Bui Xuan Truc - Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Quynh Luu

Με έκταση 600 εκταρίων, η ετήσια παραγωγή αλατιού ολόκληρης της περιοχής Quynh Luu φτάνει τους 45.000 - 50.000 τόνους. Φωτογραφία: Viet Hung

Για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της παραγωγής αλατιού, η περιοχή Quynh Luu συνεχίζει να επενδύει στην ανακαίνιση και αναβάθμιση της υποδομής των αλυκών, στην ανακαίνιση του συστήματος καναλιών, των τάφρων για την άντληση νερού, στην αποστράγγιση γλυκού νερού από τα αλυκά και στην ανακαίνιση των εσωτερικών αλυκών. Όσον αφορά το εσωτερικό σύστημα υποδομών των αλυκών, αναμένεται ότι έως το 2025, η παραγωγή αλατιού στην περιοχή θα έχει μουσαμάδες που θα καλύπτουν τα οικόπεδα κρυστάλλωσης (που θα αντιπροσωπεύουν το 45-60% της συνολικής έκτασης των οικόπεδων κρυστάλλωσης για την παραγωγή αλατιού) και το 80% της συνολικής παραγωγής αλατιού θα αγοράζεται από εγκαταστάσεις επεξεργασίας, καλύπτοντας έτσι τη ζήτηση για καθαρό αλάτι για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων για τους καταναλωτές και τη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, φαρμακευτικό αλάτι.../.

Πηγή