Τι συμβαίνει στο σώμα όταν πίνετε λιγότερο νερό

Μια νέα μελέτη διαπιστώνει ότι οι άνθρωποι που δεν πίνουν αρκετό νερό κάθε μέρα έχουν ισχυρότερη βιολογική αντίδραση στο στρες, με σημαντικά υψηλότερα επίπεδα της ορμόνης κορτιζόλης - μιας ορμόνης που σχετίζεται με το στρες - σε σχέση με τους ανθρώπους που πίνουν αρκετό νερό.

Έρευνες δείχνουν ότι τα επίπεδα κορτιζόλης είναι υψηλότερα σε άτομα που πίνουν λιγότερο νερό. (Πηγή: RTE)

Είναι ενδιαφέρον ότι αυτή η ομάδα δεν ένιωθε μεγαλύτερη δίψα, αλλά το σώμα της αντέδρασε πιο αρνητικά στο στρες.

Η μελέτη διεξήχθη από ειδικούς στο Πανεπιστήμιο Liverpool John Moores (Ηνωμένο Βασίλειο) σε 32 ενήλικες, εκ των οποίων οι 16 έπιναν λιγότερο από 1,5 λίτρα νερό/ημέρα και οι 16 πληρούσαν τη συνιστώμενη πρόσληψη νερού.

Οι ερευνητές παρακολούθησαν την κατάσταση ενυδάτωσης και των δύο ομάδων για επτά ημέρες μέσω δειγμάτων ούρων και αίματος και στη συνέχεια τους κάλεσαν να συμμετάσχουν σε ένα τεστ αντοχής στο εργαστήριο.

Το τεστ περιελάμβανε μια έκπληξη για μια συνέντευξη για δουλειά: Κάθε άτομο είχε 10 λεπτά για να προετοιμαστεί και στη συνέχεια έπρεπε να πάει σε ένα άλλο δωμάτιο με μια ψεύτικη κάμερα και να απαντήσει σε ερωτήσεις μπροστά σε μια «ομάδα» τριών ατόμων με λευκές ρόμπες. Στη συνέχεια, τους ζητήθηκε να λύσουν ένα νοερό μαθηματικό πρόβλημα, αφαιρώντας αριθμούς όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Ήταν μια «πραγματικά ανησυχητική» εμπειρία, όπως την περιέγραψε ο καθηγητής Neil Walsh, από τη Σχολή Αθλητισμού και Επιστημών Άσκησης, στο Πανεπιστήμιο John Moores του Λίβερπουλ.

«Γνωρίζουμε ότι οι άνθρωποι που πίνουν λιγότερο από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη νερού συχνά αφυδατώνονται. Αλλά αυτό που δεν γνωρίζουμε είναι αν η απόκριση των ορμονών του στρες είναι μεγαλύτερη όταν βρίσκονται σε μια ελεγχόμενη αγχωτική κατάσταση», δήλωσε ο καθηγητής Walsh.

Για να μετρήσουν τα επίπεδα κορτιζόλης, οι ερευνητές συνέλεξαν δείγματα σάλιου πριν και μετά την εξέταση. Η κορτιζόλη, γνωστή και ως ορμόνη του στρες, παράγεται από τα επινεφρίδια όταν το σώμα βρίσκεται σε κατάσταση στρες και παίζει ρόλο στην ανοσολογική απόκριση, τον μεταβολισμό και την αρτηριακή πίεση.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η ομάδα που έπινε λιγότερο νερό είχε υψηλότερα επίπεδα κορτιζόλης.

Ο καθηγητής Shaw σημείωσε ότι οι εξωτερικές αντιδράσεις στο στρες, όπως ο ταχυπαλμία, οι ιδρωμένες παλάμες και η ξηροστομία, ήταν παρόμοιες και στις δύο ομάδες. «Και οι δύο ένιωθαν εξίσου άγχος και είχαν παρόμοιες αυξήσεις στον καρδιακό ρυθμό κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Ωστόσο, η ομάδα που έπινε λιγότερο νερό καθημερινά είχε πολύ ισχυρότερη απόκριση κορτιζόλης».

Τα αποτελέσματα της έρευνας ενισχύουν επίσης τις συμβουλές των υγειονομικών οργανισμών. Συγκεκριμένα, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) συνιστά στους άνδρες να πίνουν 2,5 λίτρα νερό την ημέρα, ενώ στις γυναίκες 2 λίτρα. Εν τω μεταξύ, η Σύσταση Υγιεινής Διατροφής του Ηνωμένου Βασιλείου (Eatwell) προτείνει επίσης στους ενήλικες να πίνουν 6-8 ποτήρια νερό την ημέρα, που ισοδυναμεί με 1,5-2 λίτρα.

Οι ειδικοί τονίζουν ότι η ανάγκη για νερό μπορεί να αυξηθεί όταν κάνει ζέστη, όταν το σώμα είναι ενεργό, όταν είστε άρρωστοι ή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Σύμφωνα με την ερευνητική ομάδα, το να έχετε ένα μπουκάλι νερό δίπλα σας σε περιόδους άγχους όχι μόνο σας βοηθά να αισθάνεστε πιο άνετα ψυχικά, αλλά ωφελεί και τη μακροπρόθεσμη υγεία σας.

Πηγή: https://baoquocte.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-uong-it-nuoc-325356.html