Οι επιχειρήσεις επενδύουν πολλά για την εποχή του mooncake του 2025

Μοναδικά κέικ φεγγαριού

Η φετινή συλλογή από κουτιά δώρου για το Φεστιβάλ Mid-Autumn Ý An έχει πολλές πλούσιες εκδοχές. Φωτογραφία: Ý An

Εκτός από τα παραδοσιακά προϊόντα mooncake διάσημων εμπορικών σημάτων όπως οι KIDO, Huu Nghi, Bibica, Thu Huong... το φετινό Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου έγινε μάρτυρας της έκρηξης πολλών κέικ υψηλής ποιότητας, καλλιτεχνικών και επιβεβαιώνοντας την κλάση των δώρων.

Η τάση σχεδιασμού κουτιών για φεγγαρόπιτες ως διακοσμητικά έργα γνωρίζει έξαρση στην αγορά τούρτας υψηλής ποιότητας. Οι μεγάλες μάρκες επενδύουν περίτεχνα σε υλικά από ξύλο, λάκα, μετάξι, μέχρι επιχρυσωμένες λεπτομέρειες, ένθετα από φίλντισι ή τρισδιάστατα ανάγλυφα, δημιουργώντας μια πολυτελή και εκλεπτυσμένη εμφάνιση.

Οι καταναλωτές, ιδίως οι νέοι, αγαπούν πολύ αυτά τα προϊόντα, επειδή μπορούν να δοθούν ως δώρα, να επαναχρησιμοποιηθούν σε κουτιά ή να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητικά σπιτιού.

Ένα από τα μοναδικά μοντέλα mooncake είναι το μοντέλο "Golden Moon, Dragon, Fish, and Moon" του Kinh Do. Το λακαρισμένο κουτί έχει βασιλικό στυλ, που περιέχει 6 τύπους γεμίσεων υψηλής ποιότητας όπως καβούρι, αχιβάδες, γαρίδες κ.λπ., με τιμή έως και 5 εκατομμύρια dong/κουτί.

Στην ίδια κατηγορία πολυτελείας, το Sofitel Legend Metropole Hanoi εισάγει ένα VIP κουτί από λάκα με 6 κέικ με τσάι, πολυτελώς σχεδιασμένο για να προσομοιώνει την πρόσοψη του ξενοδοχείου, με τιμή άνω των 6 εκατομμυρίων VND/κουτί.

Εν τω μεταξύ, το Hanoi Daewoo Hotel δεν υστερεί πολύ με το σετ κουτιών "Hoa ca", σχεδιασμένο σαν μια μοντέρνα τσάντα χειρός, με τιμή από 1,88 έως 1,98 εκατομμύρια dong/κουτί.

Εκτός από την πολυτέλεια, τις νεανικές δημιουργίες, τις μοναδικές γεύσεις και την άνοδο των vegan προϊόντων, οι συσκευασίες με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και οι φιλικές προς το περιβάλλον κάνουν την αγορά πιο ζωντανή.

Mooncakes από το Sheraton Hotel. Φωτογραφία: Y An

Συνεπώς, η σειρά κέικ "Lava and Snow" της Kinh Do, με γεμίσεις που λιώνουν και μια μοναδική κρύα γεύση, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους νέους. Ομοίως, πολλές μάρκες έχουν λανσάρει mooncakes με μοναδικές γεύσεις, όπως κέικ με πλούσιες, αρωματικές γεμίσεις durian, λιωμένη λάβα από αλατισμένο αυγό με απαλές γεμίσεις, κρύο mochi (χιονόδερμα) με γεύσεις matcha, yuzu, τριαντάφυλλου..., κέικ με τυρί κρέμα αλατισμένου αυγού και τρούφα με πλούσιες και λιπαρές γεύσεις, mooncakes με τσάι από μαργαριτάρι και γάλα...

Ο κ. Tran Le Nguyen, Αντιπρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου και Γενικός Διευθυντής του Ομίλου KIDO, δήλωσε: «Φέτος, τα σχέδια και οι τιμές διαφοροποιούνται ώστε να καλύπτουν πολλές ανάγκες, από την προσφορά δώρων σε συνεργάτες, δώρα για υπαλλήλους έως την αγορά για δοκιμή. Αυτή τη στιγμή, έχουμε κλείσει παραγγελίες με μια σειρά από μεγάλες επιχειρήσεις, με παραγγελίες έως και περισσότερες από 10.000 συσκευασίες και συνεχίζουμε να συνεργαζόμαστε με στενούς συνεργάτες».

Η κα. Nguyen Lan Anh - ιδιοκτήτρια ενός πάγκου με κέικ στην οδό Vu Pham Ham (περιφέρεια Cau Giay), δήλωσε ότι η τιμή των κέικ φεγγαριού φέτος είναι σχετικά σταθερή, χωρίς μεγάλες διακυμάνσεις σε σύγκριση με πέρυσι. Οι καταναλωτές τείνουν να επιλέγουν παραδοσιακά κέικ, με τιμές 65.000 - 90.000 VND/ανάμεικτο κέικ, 45.000 - 80.000 VND/γλυκό κέικ. Για τις ανάγκες δώρων, οι πελάτες επιλέγουν προϊόντα υψηλότερης αξίας.

Αυστηρότερη διαχείριση και προστασία των καταναλωτών

Πέρα από πολιτισμικούς παράγοντες, η φετινή αγορά έχει δει μια σαφή αλλαγή στη συμπεριφορά των καταναλωτών. Η τάση των αυθόρμητων «σπιτικών» κέικ μειώνεται σταδιακά, κυρίως επειδή οι καταναλωτές δίνουν όλο και μεγαλύτερη προσοχή στην ασφάλεια των τροφίμων και δίνουν προτεραιότητα σε προϊόντα με αξιόπιστες μάρκες και σαφή προέλευση.

Οι αρχές επιθεωρούν κέικ φεγγαριού άγνωστης προέλευσης. Φωτογραφία: Ομάδα 11.

Οι αρχές επιθεωρούν κέικ φεγγαριού άγνωστης προέλευσης. Φωτογραφία: Ομάδα 11

Χάρη σε αυτό, παραδοσιακές μάρκες κέικ όπως οι KIDO, Bibica, Hanoi Candy Cakes, Huu Nghi, Kinh Do... κυριαρχούν στην αγορά με αυστηρά ελεγχόμενες διαδικασίες παραγωγής και ενδελεχείς επενδύσεις. Αυτές οι σειρές προϊόντων επιλέγονται από πολλούς καταναλωτές όταν αναζητούν νόστιμα και ασφαλή κέικ φεγγαριού.

Από την αρχή του έτους, η Λαϊκή Επιτροπή του Ανόι και το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου του Ανόι έχουν κατευθύνει την ανάπτυξη ενός σχεδίου για την επιθεώρηση και τον έλεγχο της αγοράς κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου με τη συμμετοχή όλων των επιπέδων και τομέων. Σύμφωνα με το Υπουργείο Διαχείρισης Αγοράς του Ανόι, μέσω των δραστηριοτήτων επιθεώρησης και ελέγχου της αγοράς, οι αρχές έχουν εντοπίσει, αποτρέψει και χειριστεί άμεσα πολλές περιπτώσεις παραβίασης των κανονισμών ασφάλειας τροφίμων, ιδίως παραποιημένων και λαθραίων προϊόντων.

Τα λαθραία mooncakes άγνωστης προέλευσης αναγκάζονται να καταστραφούν και οι παραγωγικές και επιχειρηματικές εγκαταστάσεις που παραβιάζουν τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων τιμωρούνται αυστηρά.

Με τη δραστική και σύγχρονη συμμετοχή όλων των δυνάμεων, η φετινή αγορά mooncake αναμένεται να είναι ασφαλής και διαφανής, χωρίς πλαστά, λαθραία ή κακής ποιότητας προϊόντα να διεισδύουν και να επηρεάζουν την υγεία και τα δικαιώματα των ανθρώπων, ιδίως των παιδιών.

Πηγή: https://hanoimoi.vn/doanh-nghiep-dau-tu-manh-cho-mua-banh-trung-thu-2025-715964.html