Οι επιχειρήσεις επενδύουν σημαντικά στην εποχή των φεγγαρόπιτων του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου 2025.

Η αγορά του mooncake έχει ξεκινήσει με πολλά νέα σχέδια, αλλαγές στη γεύση, σημαντικές επενδύσεις στο σχεδιασμό και ισχυρή έμφαση στα παραδοσιακά πολιτιστικά στοιχεία.

Μοναδικά και ασυνήθιστα mooncakes

Η φετινή συλλογή από κουτιά δώρου για το Φεστιβάλ Mid-Autumn Ý An διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία σχεδίων. Φωτογραφία: Ý An

Εκτός από τα παραδοσιακά mooncakes από γνωστές μάρκες όπως οι KIDO, Huu Nghi, Bibica και Thu Huong, το φετινό Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου έχει δει μια αύξηση στα πολυτελή, καλλιτεχνικά mooncakes που επιβεβαιώνουν το κύρος της προσφοράς δώρων.

Η τάση σχεδιασμού κουτιών για φεγγαρόπιτες ως διακοσμητικά έργα τέχνης γνωρίζει άνθηση στην αγορά των φεγγαρόπιτων υψηλής ποιότητας. Οι μεγάλες μάρκες επενδύουν σε υλικά όπως ξύλο, λάκα και μετάξι, καθώς και σε επιχρύσωση, ένθετα από φίλντισι και τρισδιάστατη ανάγλυφη εκτύπωση, δημιουργώντας μια πολυτελή και εκλεπτυσμένη εμφάνιση.

Οι καταναλωτές, ιδίως οι νέοι, αγαπούν πολύ αυτά τα προϊόντα επειδή αποτελούν εξαιρετικά δώρα και τα κουτιά μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν ή να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητικά αντικείμενα στο σπίτι.

Ένα από τα πιο μοναδικά και ασυνήθιστα σχέδια σε κέικ φεγγαριού είναι το «Χρυσό Φεγγάρι, Ψάρι Δράκος που Ατενίζει το Φεγγάρι» του Kinh Do, συσκευασμένο σε ένα βασιλικού στιλ λακαρισμένο κουτί, που περιέχει έξι γεμίσεις υψηλής ποιότητας όπως καβούρι, χτένι, γαρίδες και άλλα, με τιμή έως και 5 εκατομμύρια dongs ανά κουτί.

Στην ίδια κατηγορία πολυτελείας, το Sofitel Legend Metropole Hanoi εισάγει ένα VIP κουτί από λακ που περιέχει 6 κέικ και τσάι, με πολυτελή σχεδιασμό που μιμείται την πρόσοψη του ξενοδοχείου, στην τιμή του οποίου περίπου ξεπερνούν τα 6 εκατομμύρια VND ανά κουτί.

Εν τω μεταξύ, το ξενοδοχείο Hanoi Daewoo δεν υστερεί και με το σετ δώρου "Flower Song", σχεδιασμένο σαν μια μοντέρνα τσάντα χειρός, με τιμή μεταξύ 1,88 και 1,98 εκατομμυρίων dong ανά κουτί.

Παράλληλα με την πολυτέλεια, οι νεανικές καινοτομίες, οι μοναδικές γεύσεις και η άνοδος των vegan, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και φιλικών προς το περιβάλλον προϊόντων συσκευασίας κάνουν επίσης την αγορά ζωντανή.

Φεγγαρόπιτες από το ξενοδοχείο Sheraton. Φωτογραφία: Ý An

Συνεπώς, η σειρά φεγγαρόπιτας "Lava and Snow" της Kinh Do, με τη λιωμένη γέμιση και τη μοναδικά δροσερή γεύση της, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους νέους. Ομοίως, πολλές μάρκες έχουν λανσάρει φεγγαρόπιτα με μοναδικές γεύσεις, όπως πλούσια και αρωματικά φεγγαρόπιτα γεμιστά με ντούριαν, ​​φεγγαρόπιτα με λιωμένο αλατισμένο αυγό και λάβα με απαλή γέμιση, κρύα φεγγαρόπιτα mochi (χιονένια επιδερμίδα) σε γεύσεις matcha, yuzu και τριαντάφυλλου, φεγγαρόπιτα με πλούσια και κρεμώδη γέμιση από αλατισμένο κρόκο αυγού και τρούφες με κρέμα τυριού, και φεγγαρόπιτα με τσάι bubble...

Ο κ. Tran Le Nguyen, Αντιπρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου και Γενικός Διευθυντής του Ομίλου KIDO, δήλωσε: «Φέτος, τα σχέδια και οι τιμές έχουν διαφοροποιηθεί ώστε να καλύπτουν πολλές ανάγκες, από δώρα για συνεργάτες και δώρα για τους εργαζομένους έως δοκιμαστικές αγορές. Αυτή τη στιγμή, έχουμε οριστικοποιήσει παραγγελίες με αρκετές μεγάλες επιχειρήσεις, με τις παραγγελίες να φτάνουν τα 10.000 κιβώτια, και συνεχίζουμε να συνεργαζόμαστε με τους στενούς μας συνεργάτες».

Η κα. Nguyen Lan Anh, ιδιοκτήτρια ενός πάγκου με κέικ φεγγαριού στην οδό Vu Pham Ham (περιοχή Cau Giay), δήλωσε ότι οι τιμές των κέικ φεγγαριού φέτος είναι σχετικά σταθερές, χωρίς μεγάλες διακυμάνσεις σε σύγκριση με πέρυσι. Οι καταναλωτές τείνουν να επιλέγουν τα παραδοσιακά κέικ φεγγαριού, των οποίων η τιμή κυμαίνεται από 65.000 έως 90.000 VND/κέικ για μικτές γεμίσεις και 45.000 έως 80.000 VND/κέικ για γλυκές γεμίσεις. Για δώρα, οι πελάτες επιλέγουν προϊόντα υψηλότερης αξίας.

Ενίσχυση της διοίκησης και προστασία των καταναλωτών.

Πέρα από τους πολιτισμικούς παράγοντες, η φετινή αγορά έχει δει μια σημαντική μετατόπιση στη συμπεριφορά των καταναλωτών. Η αυθόρμητη τάση των σπιτικών κέικ μειώνεται σταδιακά, κυρίως λόγω του ότι οι καταναλωτές επικεντρώνονται ολοένα και περισσότερο στην ασφάλεια των τροφίμων και δίνουν προτεραιότητα σε αξιόπιστες μάρκες με σαφή προέλευση.

Οι αρχές επιθεωρούν μια αποστολή mooncakes άγνωστης προέλευσης. Φωτογραφία: Ομάδα 11

Ως αποτέλεσμα, οι παραδοσιακές μάρκες mooncake όπως οι KIDO, Bibica, Hanoi Confectionery, Huu Nghi, Kinh Do, κ.λπ., κυριαρχούν στην αγορά με τις αυστηρά ελεγχόμενες διαδικασίες παραγωγής και τις συστηματικές επενδύσεις τους. Αυτές οι σειρές προϊόντων επιλέγονται από πολλούς καταναλωτές όταν αναζητούν νόστιμα και ασφαλή mooncake.

Από την αρχή του έτους, η Λαϊκή Επιτροπή του Ανόι και το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου του Ανόι διηύθυναν την ανάπτυξη ενός σχεδίου για την επιθεώρηση και τον έλεγχο της αγοράς κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου με τη συμμετοχή όλων των επιπέδων και τομέων. Σύμφωνα με το Υπουργείο Διαχείρισης Αγοράς του Ανόι, μέσω των δραστηριοτήτων επιθεώρησης και ελέγχου της αγοράς, οι λειτουργικές δυνάμεις έχουν εντοπίσει, αποτρέψει και χειριστεί άμεσα πολλές περιπτώσεις παραβίασης των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων, ιδίως παραποιημένων και λαθραίων προϊόντων.

Τα λαθραία mooncakes άγνωστης προέλευσης υπόκεινται σε υποχρεωτική καταστροφή, ενώ οι παραγωγικές και επιχειρηματικές εγκαταστάσεις που παραβιάζουν τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων θα αντιμετωπίζουν αυστηρές κυρώσεις.

Με τις αποφασιστικές και συντονισμένες προσπάθειες διαφόρων δυνάμεων, η φετινή αγορά mooncake αναμένεται να είναι ασφαλής και διαφανής, αποτρέποντας την διείσδυση παραποιημένων, λαθραίων και κατώτερων προδιαγραφών προϊόντων και την επίπτωση στην υγεία και τα δικαιώματα των ανθρώπων, ιδίως των παιδιών.

Πηγή: https://hanoimoi.vn/doanh-nghiep-dau-tu-manh-cho-mua-banh-trung-thu-2025-715964.html