Ο αγώνας δρόμου για το Μηδενικό Καθαρό Έκθεμα - ένα δύσκολο πρόβλημα, αλλά ένα πρόβλημα που μπορεί να λυθεί.

Πρόσφατα, στο πλαίσιο του εργαστηρίου «Towards Net-Zero: Στρατηγικές και λύσεις για τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου στη βιομηχανία τροφίμων» στην έκθεση Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024, παρουσιάστηκαν πολλές λύσεις και πρακτικές εμπειρίες από επιχειρήσεις του τομέα τροφίμων και ποτών. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό δεδομένων των αυξανόμενων απαιτήσεων για πρότυπα Net-Zero και βιωσιμότητας.

Η GEA, ένας από τους κορυφαίους προμηθευτές τεχνολογικών συστημάτων (μηχανήματα, μονάδες επεξεργασίας και πλήρωσης κ.λπ.) παγκοσμίως για τις βιομηχανίες τροφίμων, ποτών και φαρμακευτικών προϊόντων, μοιράστηκε τις λύσεις μείωσης των εκπομπών που προσφέρει. Η GEA έδωσε ιδιαίτερη έμφαση στην τεχνολογία ασηπτικής πλήρωσης. Αυτή η τεχνολογία διαδραματίζει στρατηγικό ρόλο στη συμβολή στους στόχους βιώσιμης ανάπτυξης του προμηθευτή και στην επίτευξη μηδενικών εκπομπών έως το 2040, παρέχοντας παράλληλα λύσεις βιώσιμης ανάπτυξης για πολλούς από τους σημαντικότερους συνεργάτες της GEA παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένου του Βιετνάμ.

αααααααααα2.jpg
Κος Vincent Mauer - Διευθύνων Σύμβουλος της GEA Vietnam Co., Ltd.

Οι εκπρόσωποι της GEA παρουσίασαν συγκεκριμένες λύσεις όπως: μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου πεδίου 3 κατά 27,5% έως το 2030· το 100% των προτεινόμενων λύσεων θα συνδέεται με την εξάλειψη της χρήσης γλυκού νερού έως το 2030· το 100% των λύσεων που σχετίζονται με τις συσκευασίες θα χρησιμοποιούν βιώσιμα υλικά συσκευασίας έως το 2030· και το 100% των υλικών που χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία μηχανημάτων ή ανταλλακτικών θα πληρούν ένα από τα πέντε R της κυκλικής οικονομίας (μείωση, επαναχρησιμοποίηση, επισκευή, ανακατασκευή, ανακύκλωση) έως το 2026.

Ως απαραίτητο βήμα σε κάθε διαδικασία παραγωγής ποτών, η τεχνολογία ασηπτικής πλήρωσης (αποστειρωμένη σε θερμοκρασία δωματίου) εφαρμόζεται σήμερα στη βιομηχανία ποτών για την ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων.

Η ασηπτική τεχνολογία περιλαμβάνει μια σύνθετη σειρά στενά διασυνδεδεμένων διεργασιών (από την επεξεργασία, την ανάμειξη, την αποστείρωση UHT (Εξαιρετικά Υψηλής Θερμοκρασίας), την πλήρωση και την πωματισμό) για την παραγωγή ενός τελικού προϊόντος. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται σε ένα κλειστό, αποστειρωμένο σύστημα. Τόσο οι φιάλες όσο και τα καπάκια πρέπει επίσης να αποστειρώνονται. Τα συστήματα ασηπτικής πλήρωσης είναι ικανά να ανακτούν το διάλυμα αποστείρωσης για φιάλες και καπάκια (Υπεροξικό Οξύ - PAA), ανακτώντας αποστειρωμένο νερό, εκτός από τη χαμηλή κατανάλωση ενέργειας.

Σύμφωνα με τους εκπροσώπους της GEA, η λύση ασηπτικής πλήρωσης προσφέρει πολλά οφέλη στην πορεία προς την επίτευξη του στόχου Net Zero. Το νέο σύστημα ασηπτικής έκπλυσης με νερό στο GEA ECOSpin έχει λάβει την ετικέτα GEA Add Better, μειώνοντας σημαντικά την κατανάλωση νερού χάρη σε ένα νέο σχεδιασμό ακροφυσίου που εξοικονομεί έως και 91% σε σύγκριση με τις προηγούμενες εκδόσεις. Επιπλέον, αυτό το σύστημα μπορεί να ενσωματωθεί για την αναβάθμιση παλαιότερου εξοπλισμού, επιτυγχάνοντας εξοικονόμηση νερού έως και 83%.

Με αυτήν την τεχνολογία ασηπτικής πλήρωσης, το σύστημα αποστείρωσης προϊόντων (UHT) χρησιμοποιεί τεχνολογία ανταλλαγής θερμότητας που έχει μικρότερο αντίκτυπο στο περιβάλλον, εξοικονομώντας έως και 90% ενέργεια (ενώ η θερμή πλήρωση εξοικονομεί 60% ενέργεια).

αααααααααα3.jpg
Η GEA θα συνεχίσει να συνεργάζεται με την Tan Hiep Phat στο έργο μετασχηματισμού της κυκλικής οικονομίας.

Επιπλέον, η ασηπτική τεχνολογία βοηθά στην ελαχιστοποίηση της ποσότητας πλαστικού που χρησιμοποιείται σε σύγκριση με άλλες τεχνολογίες, όπως η θερμή πλήρωση. Με τη συνεργασία της GEA, κάθε εμφιαλωμένο προϊόν με την επωνυμία Tan Hiep Phat έχει μειώσει το βάρος της φιάλης κατά 50%, σε μόλις 13,5 γραμμάρια. Αυτό βοηθά στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου CO2 κατά 20% ανά φιάλη.

Η Tan Hiep Phat και οι προσπάθειές της για την επίτευξη μηδενικών εκπομπών.

Στο Βιετνάμ, η GEA συνεργάστηκε με την Tan Hiep Phat για την ανάπτυξη 10 γραμμών πλήρωσης υψηλής ταχύτητας στα εργοστάσια της Tan Hiep Phat σε όλη τη χώρα. Αυτές είναι επίσης οι πρώτες γραμμές πλήρωσης αποστειρωμένης PET στο Βιετνάμ που έχουν εγκριθεί από τον FDA για προϊόντα χαμηλής οξύτητας.

Η συνεργασία μεταξύ των δύο επιχειρήσεων συμβάλλει στην παραγωγή ποτών με υψηλή θρεπτική αξία, διατηρώντας παράλληλα το φυσικό, καθαρό χρώμα και τη γεύση τους χωρίς συντηρητικά. Επιπλέον, αυτή η τεχνολογία βοηθά τις επιχειρήσεις να μειώσουν τη χρήση πλαστικού στην παραγωγή μειώνοντας το βάρος των μπουκαλιών. Η εταιρεία μπορεί επίσης να μειώσει τα απόβλητα κατά την παραγωγή και την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας και νερού.

Στο μέλλον, η GEA θα συνεργαστεί με την Tan Hiep Phat σε διάφορα έργα που βασίζονται στην τεχνολογία ασηπτικής πλήρωσης GEA ECOSpin2 ZERO και στην τεχνολογία GEA Modulbloc. Συνεπώς, η GEA και η Tan Hiep Phat στοχεύουν να επικεντρωθούν στην ανάπτυξη εξοπλισμού για την επίτευξη της ετικέτας «GEA Add Better» (μια ετικέτα που διασφαλίζει καλύτερες βιώσιμες πρακτικές). Ο κύριος στόχος παραμένει η ελαχιστοποίηση των πλαστικών αποβλήτων όσο το δυνατόν περισσότερο. Η τεχνολογία ασηπτικής πλήρωσης θα διασφαλίσει επίσης τη μείωση των πλαστικών αποβλήτων, την ενίσχυση της αισθητικής γεύσης και την παρατεταμένη διάρκεια ζωής των προϊόντων, συμβάλλοντας στην προσέγγιση περισσότερων καταναλωτών στην αγορά με πιο βιώσιμο τρόπο.

αααααααααααα4.jpg
Κοντινή άποψη της γραμμής τεχνολογίας αποστειρωμένης ψυχρής πλήρωσης Aseptic.

Επιπλέον, η GEA έχει επίσης εφαρμόσει πολλές τεχνολογικές καινοτομίες για άλλο εξοπλισμό στη γραμμή παραγωγής, όπως μηχανές εμφύσησης μπουκαλιών: εκτός από την τρέχουσα τεχνολογία εμφύσησης μπουκαλιών, η GEA έχει προσθέσει τεχνολογία ασηπτικής εμφύσησης μπουκαλιών. Αυτός είναι επίσης ένας τρόπος για την ελαχιστοποίηση των πλαστικών αποβλήτων, εξοικονομώντας παράλληλα νερό και ενέργεια αρκετά σημαντικά. Αυτοί οι παράγοντες θα διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στο σχέδιο Net Zero έως το 2030.

Χονγκ Νχουνγκ