Ο αγώνας δρόμου για μηδενικό καθαρό ισοζύγιο - Ένα δύσκολο πρόβλημα, αλλά υπάρχει τρόπος

Πρόσφατα, στο πλαίσιο του εργαστηρίου «Towards Net-Zero: Στρατηγικές και λύσεις για τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου στη βιομηχανία τροφίμων» στην έκθεση Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024, παρουσιάστηκαν πολλές λύσεις και πρακτικές εμπειρίες από επιχειρήσεις του κλάδου ποτών και τροφίμων. Ειδικά, όταν οι απαιτήσεις για τα πρότυπα Net-Zero και βιωσιμότητας αυξάνονται.

Η GEA - ένας από τους κορυφαίους προμηθευτές τεχνολογικών αλυσίδων εφοδιασμού (μηχανήματα, μονάδες επεξεργασίας και πλήρωσης...) για τις βιομηχανίες τροφίμων, ποτών και φαρμακευτικών προϊόντων, μοιράστηκε πληροφορίες σχετικά με λύσεις μείωσης των εκπομπών. Συγκεκριμένα, η GEA έδωσε ιδιαίτερη έμφαση στην τεχνολογία ασηπτικής πλήρωσης. Η τεχνολογία διαδραματίζει στρατηγικό ρόλο στη συμβολή στους στόχους βιώσιμης ανάπτυξης του προμηθευτή και στην επίτευξη μηδενικών εκπομπών έως το 2040, παρέχοντας παράλληλα λύσεις βιώσιμης ανάπτυξης για πολλούς από τους σημαντικότερους εταίρους της GEA στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου του Βιετνάμ.

αααααααααααα2.jpg
Κος Vincent Mauer - Διευθύνων Σύμβουλος της GEA Vietnam Co., Ltd.

Οι εκπρόσωποι της GEA πρότειναν συγκεκριμένες λύσεις όπως: Μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου πεδίου 3 κατά 27,5% έως το 2030, το 100% των προτεινόμενων λύσεων θα συνδέεται με μηδενική χρήση γλυκού νερού έως το 2030, το 100% των λύσεων που σχετίζονται με τη διαδικασία συσκευασίας θα χρησιμοποιεί βιώσιμα υλικά συσκευασίας έως το 2030, το 100% των υλικών που χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία μηχανημάτων ή ανταλλακτικών θα πληρούν ένα από τα πέντε R της κυκλικής οικονομίας (μείωση, επαναχρησιμοποίηση, επισκευή, αναπαραγωγή, ανακύκλωση) έως το 2026.

Ως απαραίτητη δραστηριότητα σε κάθε διαδικασία παραγωγής ποτών, η τεχνολογία ασηπτικής πλήρωσης (αποστειρωμένη σε θερμοκρασία δωματίου) εφαρμόζεται σήμερα στη βιομηχανία ποτών για την ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων.

Η ασηπτική πλήρωση είναι μια τεχνολογία που περιλαμβάνει ένα σύμπλεγμα στενά συνδεδεμένων σταδίων (από την επεξεργασία, την ανάμειξη, την αποστείρωση UHT (Εξαιρετικά Υψηλής Θερμοκρασίας), την πλήρωση και την πωματισμό) για την παραγωγή ενός προϊόντος. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται σε κλειστό και αποστειρωμένο σύστημα. Τόσο οι φιάλες όσο και τα καπάκια πρέπει να αποστειρώνονται. Το σύστημα ασηπτικής πλήρωσης είναι ικανό να ανακτά διάλυμα αποστείρωσης φιαλών και καπακιών (Υπεροξικό Οξύ - PAA), ανακτώντας αποστειρωμένο νερό, εκτός από τη χαμηλή κατανάλωση ενέργειας.

Σύμφωνα με τους εκπροσώπους της GEA, η λύση ασηπτικής πλήρωσης προσφέρει πολλά οφέλη στην πορεία προς την επίτευξη του στόχου Net Zero. Το νέο σύστημα ασηπτικής έκπλυσης με νερό στο GEA ECOSpin έχει λάβει την ετικέτα GEA Add Better, συμβάλλοντας στη σημαντική μείωση της κατανάλωσης νερού χάρη στον νέο σχεδιασμό ακροφυσίων έως και 91% σε σύγκριση με τις προηγούμενες εκδόσεις. Επιπλέον, αυτό το σύστημα μπορεί επίσης να ενσωματωθεί για την αναβάθμιση εξοπλισμού προηγούμενης γενιάς, επιτυγχάνοντας εξοικονόμηση νερού έως και 83%.

Με αυτήν την τεχνολογία ασηπτικής πλήρωσης, το σύστημα αποστείρωσης προϊόντων (UHT) χρησιμοποιεί τεχνολογία ανταλλαγής θερμότητας με μικρότερο αντίκτυπο στο περιβάλλον, εξοικονομώντας έως και 90% ενέργεια (ενώ η θερμή πλήρωση εξοικονομεί 60% ενέργεια).

aaaaaaaaaa3.jpg
Η GEA θα συνεχίσει να συνοδεύει τον Tan Hiep Phat στο έργο μετασχηματισμού του κυκλικού οικονομικού μοντέλου.

Όχι μόνο αυτό, αλλά η ασηπτική τεχνολογία βοηθά επίσης στη μείωση της ποσότητας πλαστικού που χρησιμοποιείται σε σύγκριση με άλλες τεχνολογίες, όπως η θερμή πλήρωση. Με τη συνεργασία της GEA, κάθε εμφιαλωμένο προϊόν με την επωνυμία Tan Hiep Phat έχει μειώσει το βάρος της φιάλης που χρησιμοποιείται κατά 50%, σε μόλις 13,5 γραμμάρια. Αυτό βοηθά στη μείωση των εκπομπών CO2 που ισοδυναμούν με 20% για κάθε φιάλη προϊόντος.

Ο Tan Hiep Phat και η προσπάθεια για την επίτευξη μηδενικού δικτύου

Στο Βιετνάμ, η GEA συνεργάστηκε με την Tan Hiep Phat για την ανάπτυξη 10 γραμμών υψηλής ταχύτητας στα εργοστάσια της Tan Hiep Phat που εκτείνονται από Βορρά προς Νότο στο Βιετνάμ. Αυτές είναι επίσης οι πρώτες γραμμές ασηπτικής πλήρωσης PET στο Βιετνάμ που αναγνωρίζονται από τα πρότυπα του FDA για προϊόντα χαμηλής οξύτητας.

Η συνεργασία μεταξύ των δύο εταιρειών συμβάλλει στη δημιουργία προϊόντων ποτών με καλή θρεπτική αξία για την υγεία, διατηρώντας παράλληλα το φυσικό χρώμα και γεύση, την καθαρότητα και χωρίς συντηρητικά. Επιπλέον, αυτή η τεχνολογία βοηθά επίσης την εταιρεία να μειώσει την ποσότητα πλαστικού που χρησιμοποιείται στη διαδικασία παραγωγής μειώνοντας το βάρος του μπουκαλιού. Η εταιρεία μπορεί επίσης να μειώσει τα απόβλητα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής και να μειώσει την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας και νερού.

Στο μέλλον, η GEA θα συνεργαστεί με την Tan Hiep Phat για την υλοποίηση μιας σειράς έργων που βασίζονται στο σύμπλεγμα ασηπτικής πλήρωσης GEA ECOSpin2 ZERO και στην τεχνολογία GEA Modulbloc. Συνεπώς, η GEA και η Tam Hiep Phat στοχεύουν να επικεντρωθούν στην ανάπτυξη εξοπλισμού που θα αναγνωριστεί με την ετικέτα "GEA Add Better" (μια ετικέτα που διασφαλίζει καλύτερες βιώσιμες πρακτικές). Ο κύριος στόχος εξακολουθεί να είναι η όσο το δυνατόν μεγαλύτερη μείωση της ποσότητας πλαστικού. Η τεχνολογία ασηπτικής πλήρωσης θα διασφαλίσει επίσης τη μείωση του πλαστικού, θα αυξήσει την αισθητηριακή γεύση και τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, συμβάλλοντας στην προσέγγιση περισσότερων καταναλωτών στην αγορά με πιο βιώσιμο τρόπο.

ααααααααααααα4.jpg
Κοντινό πλάνο της γραμμής τεχνολογίας ασηπτικής ψυχρής πλήρωσης

Επιπλέον, η GEA διαθέτει επίσης πολλές τεχνολογικές καινοτομίες για άλλο εξοπλισμό στη σειρά, όπως η μηχανή εμφύσησης μπουκαλιών: εκτός από την τρέχουσα τεχνολογία εμφύσησης μπουκαλιών, η GEA έχει προσθέσει τεχνολογία ασηπτικής εμφύσησης μπουκαλιών. Αυτός είναι επίσης ένας τρόπος για τη μείωση του πλαστικού, εξοικονομώντας παράλληλα νερό και ενέργεια αρκετά σημαντικά. Αυτοί οι παράγοντες θα διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στο σχέδιο Net Zero έως το 2030.

Χονγκ Νχουνγκ