Με ποιες τροφές είναι «ταμπού» ο ανανάς;

Η γλυκοζίτης στον ανανά έχει ισχυρή διεγερτική επίδραση στον στοματικό βλεννογόνο και τον οισοφάγο. Η υπερβολική κατανάλωση θα προκαλέσει μούδιασμα στη γλώσσα και τον λαιμό.

Ποια ομάδα ανθρώπων πρέπει να αποφεύγει την κατανάλωση ανανά;

Άτομα με αλλεργίες

Στον ανανά, υπάρχει το ένζυμο βρομελίνη, το οποίο είναι ένα ένζυμο που υδρολύει πρωτεΐνες και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών διαφορετικών ασθενειών. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί σε αυτό το ένζυμο. Μετά την κατανάλωση ανανά για 15 λεπτά ή περισσότερο, η βρομελίνη διεγείρει το σώμα να παράγει ισταμίνες, προκαλώντας συμπτώματα όπως κοιλιακές κράμπες, ναυτία, κνίδωση, κνησμό, μούδιασμα των χειλιών και πιο σοβαρή δυσκολία στην αναπνοή.

Αυτές οι περιπτώσεις εμφανίζονται συχνά και γίνονται σοβαρές σε ασθενείς με ιστορικό αλλεργικών παθήσεων όπως κνίδωση, ατοπική δερματίτιδα, αλλεργική ρινίτιδα, βρογχικό άσθμα...

Διαβητικοί ασθενείς

Ο ανανάς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, παρέχοντας πολλή ενέργεια. Αν τρώτε πολύ, κινδυνεύετε να γίνετε υπέρβαροι ή παχύσαρκοι. Αν έχετε διαβήτη και θέλετε να φάτε ανανά, πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

Άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση

Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει επίσης να περιορίσουν την πρόσληψη ανανά. Άτομα με ιστορικό υψηλής αρτηριακής πίεσης που καταναλώνουν πολύ ανανά μπορεί εύκολα να εμφανίσουν εξάψεις, πονοκεφάλους, ζάλη κ.λπ., γεγονός που μπορεί να τους θέσει σε κίνδυνο υπερτασικής κρίσης.

Άτομα με φλεγμονή των δοντιών, έλκη στο στόμα

Αυτά είναι επίσης τα άτομα που πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση ανανά. Η γλυκοζίτης στον ανανά έχει ισχυρή διεγερτική επίδραση στον στοματικό βλεννογόνο, τον οισοφάγο, και όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα μπορεί επίσης να προκαλέσει μούδιασμα στη γλώσσα και τον λαιμό. Οι υγιείς άνθρωποι δεν πρέπει να τρώνε πολύ ανανά ταυτόχρονα.

Άτομα με στομαχικές παθήσεις, έλκος στομάχου

Τα άτομα με προβλήματα στομάχου δεν πρέπει να τρώνε πολύ ανανά, μόνο ένα πολύ μικρό κομμάτι, επειδή ο ανανάς περιέχει πολλά οργανικά οξέα και ορισμένα ένζυμα που αυξάνουν τη φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου και των εντέρων, προκαλώντας εύκολα ναυτία και δυσφορία.

Άτομο με έντονη διάθεση

Άτομα που είναι επιρρεπή σε εξάψεις δεν πρέπει επίσης να τρώνε ανανά. Πολλοί άνθρωποι αφού φάνε ανανά για περίπου 30 λεπτά έως μία ώρα αισθάνονται κόπωση, άβολα, έντονο κνησμό σε όλο το σώμα, και αμέσως μετά αισθάνονται ζέστη και εξάνθημα. Αυτό είναι το φαινόμενο των εξάψεων. Για όσους το έχουν βιώσει μία φορά, θα πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί όταν τρώνε ανανά, είναι καλύτερο να τρώνε λίγο για να το ελέγξουν.

Αν δεν θέλετε να έχετε διάρροια, μην τρώτε καθόλου ανανά και μάνγκο μαζί.

Ποιες τροφές είναι «ταμπού» όταν συνδυάζονται με ανανά;

Γάλα: Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του γιαουρτιού, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να καταναλώνονται με ανανά. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η αντίδραση των ουσιών του ανανά με τις πρωτεΐνες των γαλακτοκομικών προϊόντων. Εάν χρησιμοποιήσετε ανανά με γάλα, θα σχηματίσουν δύσπεπτες ουσίες, προκαλώντας πόνο στο στομάχι ή διάρροια.

Μάνγκο: Αν δεν θέλετε να έχετε διάρροια, μην τρώτε καθόλου ανανά και μάνγκο μαζί. Αυτά τα δύο φρούτα, όταν συνδυαστούν, θα αντιδράσουν και θα αυξήσουν την επιβάρυνση του στομάχου. Επειδή τόσο το μάνγκο όσο και ο ανανάς περιέχουν χημικά συστατικά και προκαλούν δερματικές αλλεργίες.

Ο ανανάς είναι ένα φρούτο που μπορεί εύκολα να προκαλέσει αλλεργίες, επειδή περιέχει μια ειδική πρωτεάση, η οποία μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε αλλεργίες, πόνους στο στομάχι και φλεγμονή στην κοιλιακή χώρα. Το μάνγκο περιέχει ουσίες που ερεθίζουν το δέρμα και τους βλεννογόνους, προκαλώντας κνησμό, πόνο, ακόμη και φουσκάλες. Επομένως, μην συνδυάζετε καθόλου αυτά τα δύο φρούτα μαζί.

Ραπανάκια: Η κατανάλωση αυτών των δύο τροφών μαζί θα καταστρέψει τη βιταμίνη C στον ανανά, μειώνοντας άλλα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, προάγουν επίσης τη μετατροπή των φλαβονοειδών στον ανανά σε διυδροξυβενζοϊκό οξύ και φερουλικό οξύ, τα οποία αναστέλλουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς και προκαλούν βρογχοκήλη.

Αυγά: Αυτά είναι ένα από τα τρόφιμα που δεν πρέπει να καταναλώνονται με ανανά. Συνεπώς, η πρωτεΐνη στα αυγά και το οξύ φρούτων στον ανανά συνδυάζονται για να προκαλέσουν στερεοποίηση της πρωτεΐνης, προκαλώντας δυσφορία και δυσπεψία.

Θαλασσινά: Εάν φάτε ανανά μετά από θαλασσινά, οι βιταμίνες του ανανά θα τις μετατρέψουν σε συστατικά που μοιάζουν με αρσενικό, προκαλώντας εμετό, διάρροια και άλλα ανεπιθύμητα συμπτώματα.

Αποθηκεύστε σωστά τον ανανά

Μόλις επιλέξετε έναν καλό ανανά, η ακατάλληλη αποθήκευση μπορεί να καταστρέψει τον καρπό. Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να διατηρήσετε τον ανανά σας νόστιμο:

_ Οι περισσότεροι ανανάδες μπορούν να αφεθούν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου δύο ημέρες. Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως και τις πηγές θερμότητας.

_ Στο ψυγείο: Αν τοποθετήσετε έναν ολόκληρο άκοπο ανανά στο ψυγείο, μπορείτε να τον διατηρήσετε για 5 ημέρες.

_ Μετά το κόψιμο: Αποθηκεύστε τον φρεσκοκομμένο ανανά με λίγο από το χυμό του και τοποθετήστε τον σε αεροστεγές δοχείο. Ψύξτε για έως και 5 ημέρες.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/dua-dai-ky-voi-nhung-thuc-pham-nao.html