Μην περιμένετε απλώς και θα δείτε.

Κατά τη διάρκεια του Μήνα Ασφάλειας των Τροφίμων, εμείς – οι δημοσιογράφοι της εφημερίδας Thai Nguyen – γράφουμε αρκετά άρθρα για να ευαισθητοποιήσουμε το κοινό σχετικά με αυτό το θέμα. Κατά τη διάρκεια των επισκέψεών μας, παρατηρήσαμε πολλά πράγματα που χρήζουν σοβαρής εξέτασης όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων στο τρέχον πλαίσιο.

Τα έτοιμα τρόφιμα, που πωλούνται ανοιχτά στους διαδρόμους, δίπλα σε κρεοπωλεία, ενέχουν πολλούς κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων, ωστόσο εξακολουθούν να αγοράζονται από πολλούς ανθρώπους λόγω της ευκολίας και της προσιτής τιμής τους.

Ο Μήνας Ασφάλειας των Τροφίμων το 2025 (από 15 Απριλίου έως 15 Μαΐου) στοχεύει στην προώθηση της ευαισθητοποίησης σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, στην έμφαση στον ρόλο και την ευθύνη των οργανισμών, των ατόμων και των επιχειρήσεων στην επιβολή των νόμων για την ασφάλεια των τροφίμων και στην ενίσχυση της επιθεώρησης και της εποπτείας της ασφάλειας και της προστασίας των τροφίμων... Αυτή δεν είναι μόνο ευθύνη των λειτουργικών φορέων, αλλά και μια μακροπρόθεσμη «μάχη» που απαιτεί την ενεργό συμμετοχή κάθε πολίτη. Δεν μπορούμε απλώς να αφήνουμε την ασφάλεια των τροφίμων στο Κράτος, ενώ οι καταναλωτές συμβάλλουν στην ύπαρξη μη ασφαλών τροφίμων.

Στην πραγματικότητα, πολλοί από εμάς, ακόμη και γνωρίζοντας ότι το φαγητό είναι ανθυγιεινό, εξακολουθούμε να το αγοράζουμε επειδή είναι φθηνό και βολικό. Γνωρίζουμε ότι το εστιατόριο είναι ανθυγιεινό, το φαγητό είναι άγνωστης προέλευσης, αλλά κάνουμε τα στραβά μάτια. Αυτό υποστηρίζουμε και συντηρούμε ακούσια μη ασφαλείς πηγές τροφίμων.

Ενώ οι κρατικές δυνάμεις επιθεώρησης δεν μπορούν να «καλύψουν» κάθε πάγκο και πωλητή street food, οι ίδιοι οι άνθρωποι δεν έχουν τη συνήθεια να επιλέγουν ασφαλή τρόφιμα. Πολλοί άνθρωποι παραμένουν αδιάφοροι για τις ετικέτες, δεν ρωτούν για την προέλευση των προϊόντων και μπορεί να μην γνωρίζουν καν τι τρώνε.

Οι αρχές κατάσχεσαν πρόσφατα τόνους χοιρινού κρέατος με δυσώδη μυρωδιά.

Στην τελετή έναρξης του Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων 2025, εκτός από την προτροπή προς τους αρμόδιους φορείς να ενισχύσουν τη συμμετοχή τους και να εφαρμόσουν αποτελεσματικά μέτρα για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, ο Διευθυντής του Υπουργείου Υγείας τόνισε επίσης ιδιαίτερα τον ρόλο και την ευθύνη των πολιτών. Κάθε πολίτης θα πρέπει να είναι ένας σοφός καταναλωτής, ερευνώντας διεξοδικά την προέλευση των προϊόντων πριν από τη χρήση τους... Και για να διασφαλιστεί ότι οι άνθρωποι κατανοούν αυτούς τους κανονισμούς, οι αρμόδιοι φορείς πρέπει να κάνουν καλή δουλειά στη διάδοση πληροφοριών στο κοινό σχετικά με τον ρόλο, την ευθύνη και τα δικαιώματά τους στην κατανάλωση ασφαλών τροφίμων.

Οι καταναλωτές δεν είναι μόνο ωφελούμενοι, αλλά και βασικοί παράγοντες στην αλυσίδα ασφάλειας τροφίμων. Όταν επιλέγετε να αγοράζετε καθαρά λαχανικά, να επιλέγετε αξιόπιστες επιχειρήσεις και να αρνείστε ανθυγιεινά τρόφιμα, όχι μόνο προστατεύετε την υγεία σας, αλλά ασκείτε και πίεση στην αγορά για αλλαγή.

Αυτή η «μάχη» δεν μπορεί να βασίζεται αποκλειστικά σε επιθεωρήσεις ή βραχυπρόθεσμες εκστρατείες στα μέσα ενημέρωσης. Απαιτεί θεμελιώδη αλλαγή – στις καταναλωτικές συνήθειες και μια σαφή στάση από τον κόσμο. Πείτε όχι σε τρόφιμα άγνωστης προέλευσης· γίνετε ο «φύλακας» των γευμάτων της οικογένειάς σας.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/dung-chi-trong-cho-7760a8c/