Τύλιγμα κέικ Chung - Μοιράζοντας αγάπη για να γιορτάσουμε τη χρονιά του Δράκου 2024

Πρόκειται για μια ετήσια δραστηριότητα που διοργανώνεται από το σχολείο σε συνεργασία με τον Αμερικανικό Γεωργικό Σύνδεσμο, με στόχο τη δημιουργία ενός χώρου όπου οι μαθητές θα μπορούν να εξασκούν τις δεξιότητές τους, να ανταλλάσσουν και να συνδέονται, να δημιουργούν ουσιαστικές δραστηριότητες, να διαδίδουν την ομορφιά της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας, να καλλιεργούν ένα πνεύμα αμοιβαίας αγάπης, να προσφέρουν ανοιξιάτικα δώρα σε όσους βρίσκονται σε δύσκολες κοινωνικές συνθήκες και να συμβάλλουν στον εορτασμό της Έτους του Δράκου από την κοινότητα.

Σε χιλιετίες ιστορίας, το Banh Chung αποτελεί παραδοσιακό σύμβολο του βιετναμέζικου πολιτισμού κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους. Η ομορφιά του Banh Chung δεν έγκειται μόνο στο χρώμα, το σχήμα και το άρωμά του, αλλά και στον συνδυασμό φυσικών συστατικών όπως το κολλώδες ρύζι, τα φύλλα μπανάνας, τα φύλλα dong, τα φασόλια και το κρέας, δημιουργώντας μια μοναδική γεύση και ξεχωριστό στυλ. Το Banh Chung δεν είναι μόνο ένα τυπικό πιάτο της παραδοσιακής γαστρονομικής κουλτούρας της χώρας μας, αλλά και ένα πιάτο που εκφράζει την ευγνωμοσύνη του στους προγόνους και την οικογενειακή αλληλεγγύη.

Ο «VI Διαγωνισμός Παραδοσιακής Περιτύλιξης Κέικ» αποτελεί μια ευκαιρία για φοιτητές, προσωπικό του Κολλεγίου Τουρισμού και Φιλοξενίας Saigontourist και προσωπικό του Ομίλου Saigontourist να διαγωνιστούν μαζί. Η εκδήλωση προσέλκυσε συνολικά 30 ομάδες, συμπεριλαμβανομένων φοιτητών με ειδίκευση στις Μαγειρικές Τέχνες, τις Τέχνες Αρτοποιίας, τη Διοίκηση Ξενοδοχείων, τη Διοίκηση Εστιατορίων, Ξεναγούς κ.λπ., για να «διαγωνιστούν» μαζί, διαδίδοντας έτσι τον τρόπο παρασκευής ενός παραδοσιακού και μοναδικού βιετναμέζικου πιάτου.

Για να συμμετάσχουν στον διαγωνισμό, οι ομάδες πρέπει να μάθουν πώς να τυλίγουν, να προετοιμάζουν και να ψήνουν τα κέικ με την καθηγήτρια του Τμήματος Μαγειρικής Τεχνών της Σχολής Saigontourist - κα. Pham Thi Dong - η οποία κέρδισε το χρυσό μετάλλιο στον Διαγωνισμό Τυλίγματος και Μαγειρικής Banh Chung - για να τις καθοδηγήσει στα «κόλπα» για να φτιάξουν το τέλειο Banh Chung. Το αποκορύφωμα του φετινού διαγωνισμού είναι η «καινοτομία» από τον συνδυασμό αμερικανικών χοιρινών παϊδακίων με βιετναμέζικες πράσινες φασολιές και αμερικανική σόγια. Η συγχώνευση βιετναμέζικης και αμερικανικής κουζίνας δημιουργεί το Banh Chung που είναι γεμάτο βιετναμέζικη γεύση αλλά όχι λιγότερο ελκυστικό από τα αμερικανικά χοιρινά παϊδάκια και την αμερικανική σόγια, προσδίδοντας ένα διαφορετικό, σπάνιο επίπεδο στο παραδοσιακό βιετναμέζικο κέικ.

Τα έτοιμα κέικ banh chung από τον διαγωνισμό, μαζί με κάποια άλλα δώρα, θα δοθούν ως δώρα για τον εορτασμό της Χρονιάς του Δράκου σε μειονεκτούσες οικογένειες μέσω της εισαγωγής της Ένωσης Νέων της Περιοχής Cu Chi στο πρόγραμμα «Άνοιξη της Αγάπης 2024».

Ο «διαγωνισμός παραδοσιακού τυλίγματος τούρτας» είναι μια ουσιαστική και στοργική δραστηριότητα που η Σχολή Saigontourist έχει προσφέρει στους μαθητές όλα αυτά τα χρόνια για να τους εκπαιδεύσει και να τους ενθαρρύνει να γίνουν νοιαστικοί πολίτες που μπορούν να προσφέρουν στην κοινωνία. Αυτή η «φροντίδα» δεν συνδέεται μόνο με την καριέρα και την εργασία στην οποία θα αφιερωθούν, αλλά και με το πνεύμα του εθελοντισμού και της ανθρωπιάς για την κοινότητα.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm