«Θρυλικό» εστιατόριο στην πόλη Χο Τσι Μινχ πρόκειται να κλείσει: Αντίο στον ιδιοκτήτη που ραπάρει ενώ υπολογίζει τον λογαριασμό

Το εστιατόριο, το οποίο μετρά πάνω από 2 δεκαετίες ζωής και είναι διάσημο για τη μοναδική ιστορία της ιδιοκτήτριας που ραπάρει ενώ υπολογίζει τον λογαριασμό, πρόκειται να αποχαιρετήσει τους πελάτες της πόλης Χο Τσι Μινχ. Πολλοί άνθρωποι νιώθουν τύψεις επειδή πρόκειται για ένα «θρυλικό» εστιατόριο για πολλές γενιές φοιτητών.

Βρίσκεται στην ήσυχη οδό Pho Duc Chinh στην περιοχή Gia Dinh της πόλης Χο Τσι Μινχ (περιοχή Binh Thanh), το εστιατόριο 47 της κας Nguyen Thi Nghia (63 ετών) είναι διάσημο ως ένα θρυλικό κατάστημα σνακ για πολλές γενιές φοιτητών, εξοικειωμένο με την εικόνα της ιδιοκτήτριας να υπολογίζει τον λογαριασμό σαν να χτυπάει με εξαιρετική ακρίβεια, κάνοντας τους πελάτες ενθουσιασμένους. Ωστόσο, πρόσφατα, η ιδιοκτήτρια ανακοίνωσε τα θλιβερά νέα ότι το εστιατόριο πρόκειται να κλείσει.

Γιατί σταμάτησε να πουλάει το κατάστημα;

Ήταν περασμένες 2 μ.μ. ένα απόγευμα καθημερινής, όταν το εστιατόριο της κυρίας Nghia μόλις είχε ανοίξει, πήγαμε αμέσως να ρωτήσουμε. Τις τελευταίες μέρες, η ιστορία για το κλείσιμο αυτού του «θρυλικού» εστιατορίου διαδιδόταν από στόμα σε στόμα μεταξύ πολλών τακτικών πελατών και κοινοποιούνταν ευρέως στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Το εστιατόριο της κυρίας Νγκία θεωρείται «θρυλικό» μαγαζί με σνακ για πολλές γενιές φοιτητών.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: NGOC NGOC

Το εστιατόριο, το οποίο είναι επίσης το άνετο σπίτι της οικογένειας της κυρίας Nghia, βρίσκεται σε έναν ήσυχο δρόμο. Το εστιατόριο ξεχωρίζει με τον εντυπωσιακό πάγκο φαγητού μπροστά του, και στο εσωτερικό υπάρχουν σχεδόν δώδεκα τακτοποιημένα πιάτα για να κάθονται οι πελάτες.

Στον τοίχο, οι θαμώνες μπορούν εύκολα να δουν αμέτρητες φωτογραφίες που απαθανατίζουν στιγμές του ιδιοκτήτη με τακτικούς πελάτες, κυρίως φοιτητές, συμπεριλαμβανομένων φωτογραφιών ξένων που άκουσαν για τη φήμη του εστιατορίου και ήρθαν να το επισκεφτούν.

Κοιτάζοντας τις νοσταλγικές φωτογραφίες, η κα Nghia συλλογίστηκε, λέγοντας ότι δεν ήταν εύκολο να αποχαιρετήσει τους αγαπημένους της πελάτες, τερματίζοντας ένα ταξίδι 24 ετών με αυτό το αφοσιωμένο εστιατόριο.

«Σκοπεύω να σταματήσω να πουλάω στις 25 του Τετ. Σκέφτομαι και ανακατεύομαι εδώ και πάνω από ένα χρόνο. Αφού εργάστηκα για δεκαετίες, ήρθε η ώρα να συνταξιοδοτηθώ και δεν έχω πλέον τη δύναμη να πουλήσω. Μερικές φορές το σκέφτομαι και κλαίω, λυπάμαι τους πελάτες και τους μαθητές που θεωρώ δικά μου παιδιά», είπε συγκινημένη η κυρία Νγκία.

Η ιδιοκτήτρια φημίζεται για το εξαιρετικά γρήγορο και ακριβές στυλ ραπάρισματος που χρησιμοποιεί για τον υπολογισμό των λογαριασμών.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: NGOC NGOC

Το εστιατόριο ήταν συνήθως γεμάτο, αλλά από τότε που έγινε γνωστό το κλείσιμό του, έρχονταν όλο και περισσότεροι πελάτες. Ανάμεσά τους, υπήρχαν πελάτες που είχαν φάει εκεί για δεκαετίες αλλά δεν είχαν επισκεφθεί για πολύ καιρό, αναζητώντας τώρα παλιές αναμνήσεις, και υπήρχαν επίσης πελάτες που έρχονταν για πρώτη φορά από περιέργεια. Καθώς η βραδιά περνούσε, ο αριθμός των ανθρώπων που έμπαιναν γινόταν όλο και πιο γεμάτος, με αποτέλεσμα η ιδιοκτήτρια και οι βοηθοί της να εργάζονται τόσο σκληρά που δεν μπορούσαν να σταματήσουν να εργάζονται.

Ο ιδιοκτήτης δεν ραπάρει πλέον για να πληρώσει τον λογαριασμό.

Η κα Kim Doan (20 ετών), τακτική πελάτισσα του εστιατορίου, είπε ότι όλα τα πιάτα εδώ είναι του γούστου της, αλλά η τηγανητή ρυζοκολλα και το πράσινο λουκάνικο ρυζιού είναι τα δύο αγαπημένα της πιάτα χάρη στην ιδιαίτερη γεύση τους, εντελώς διαφορετική από άλλα εστιατόρια.

Αν και το σπίτι της είναι αρκετά μακριά, η Kim Doan και η παρέα της εξακολουθούν να έρχονται τακτικά στο εστιατόριο για να το στηρίξουν και νιώθουν λύπη όταν ακούν ότι το εστιατόριο πρόκειται να κλείσει. «Θα έρχομαι να φάω κάθε Τετάρτη μέχρι να κλείσει το εστιατόριο, επειδή το φαγητό είναι νόστιμο, η τιμή είναι λογική και ο ιδιοκτήτης είναι πολύ φιλικός», μοιράστηκε.

Η Tra My (19 ετών) ήρθε να φάει για πρώτη φορά και μετάνιωσε αρκετά που έμαθε για το εστιατόριο αργά. Εντυπωσιάστηκα πολύ με την υπέροχη γεύση και την λογική τιμή, και είπε επίσης ότι θα επιστρέφει συχνά για να υποστηρίξει περισσότερο το εστιατόριο πριν κλείσει.

Το μενού στο εστιατόριο είναι ποικίλο.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: CAO AN BIEN

Ελκυστικά σνακ ετοιμάζονται στο μαγαζί της κυρίας Νγκία.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: NGOC NGOC/CAO AN BIEN

[CLIP]: Χώρος στο «θρυλικό» μαγαζί με σνακ της κυρίας Νγκία

Διάσημη για το εξαιρετικά γρήγορο και ακριβές ραπάρισμά της, ωστόσο, τα τελευταία 2 χρόνια, η κα Nghia δεν κάνει πλέον αυτή τη δουλειά επειδή έχει αλλάξει σε ένα μενού με σταθερή τιμή 15.000 dong/πιάτο.

Τα πιάτα του εστιατορίου είναι ποικίλα με δεκάδες πιάτα, κυρίως σνακ και ποτά που αγαπούν οι φοιτητές, όπως τηγανητές ψαροκεφτέδες, ανάμεικτα δέντρα με ανάμεικτο ρύζι, σπαγγέτι, τηγανητό ρύζι Yangzhou, wontons, ξινά ρολάκια άνοιξης, τόφου με ψιλοκομμένο χοιρινό, τηγανητό ρύζι σε χαρτί, ψητά κέικ αυγών, λουκάνικα, αυγά ορτυκιού τηγανητά με ταμαρίνδο, τηγανητό καλαμπόκι...

Το 1994, η κα. Nghia πουλούσε γλυκιά σούπα στην περιοχή Turtle Lake στο κέντρο της πόλης Χο Τσι Μινχ και αργότερα άνοιξε και το κατάστημα για να πουλήσει τόφου, τζίνσενγκ κ.λπ. Μετά από πολλά χρόνια σκληρής δουλειάς και προσπάθειας, το 2001, αγόρασε επίσημα ένα σπίτι και άνοιξε αυτό το εστιατόριο, το οποίο πουλάει μέχρι σήμερα.

Νοσταλγικός χώρος μέσα στο εστιατόριο

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: NGOC NGOC

Μια ομάδα νεαρών πελατών από το Go Vap ήρθε στο εστιατόριο για να στηρίξει τον ιδιοκτήτη, παρόλο που έμεναν αρκετά μακριά.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: NGOC NGOC

Για την ιδιοκτήτρια, το εστιατόριο είναι το πάθος της ζωής της, αποτέλεσμα δεκαετιών ακούραστων προσπαθειών. Εκμυστηρεύτηκε ότι το εστιατόριο όχι μόνο διατηρεί τις αναμνήσεις των πελατών της, αλλά και της ίδιας.

«Υπάρχουν οικογένειες που τρώνε εδώ τρεις γενιές. Υπάρχουν νέοι που πήγαν σχολείο στο παρελθόν, μετά παντρεύτηκαν, απέκτησαν παιδιά και έφεραν τα παιδιά τους εδώ για να φάνε. Υπάρχουν επισκέπτες από το εξωτερικό που επιστρέφουν στο Βιετνάμ κάθε φορά που επιστρέφουν. Κάθε φορά που μιλάω για τις αναμνήσεις των επισκεπτών, συγκινούμαι και νιώθω τόση αγάπη. Σας αγαπώ όλους πάρα πολύ! Σας είπα επίσης ότι όταν το εστιατόριο δεν θα είναι πια ανοιχτό, αν σας λείψω, απλώς ελάτε να χτυπήσετε το κουδούνι, θα είμαι πάντα έτοιμη να σας καλωσορίσω!», είπε συγκινημένη η ιδιοκτήτρια στους επισκέπτες της.

Πηγή: https://thanhnien.vn/quan-an-huyen-thoai-o-tphcm-sap-dong-cua-tam-biet-ba-chu-doc-rap-tinh-tien-185251112232635896.htm