Ποιος φτιάχνει το καλύτερο τιραμισού στον κόσμο;

Ο Παγκόσμιος Διαγωνισμός Τιραμισού 2025 μόλις ολοκληρώθηκε στη Ρώμη (Ιταλία) με μια πειστική νίκη που ανήκει στην Aya Okada, μια τεχνίτρια από την επαρχία Ishikawa της Ιαπωνίας.

Στη μέση η νικήτρια, η Γιαπωνέζα Άγια Οκάντα, δεξιά η Ιταλίδα Μιλένα Ρούσο και αριστερά ο Μαροκινός Σιμόν Λουτίντ - Φωτογραφία: BTC

Ο Παγκόσμιος Διαγωνισμός Τιραμισού 2025 πραγματοποιήθηκε στις 7 και 8 Νοεμβρίου στη Ρώμη (Ιταλία), υπό την αιγίδα της Διεθνούς Ομοσπονδίας Αρτοποιίας, Παγωτού και Σοκολάτας (FIPG).

Η εκδήλωση συγκέντρωσε 18 επαγγελματίες αρτοποιούς από πολλές χώρες, όπως η Ιταλία, η Ιαπωνία, το Μαρόκο, η Γαλλία, η Ισπανία, η Πορτογαλία, οι ΗΠΑ, ο Καναδάς, η Αργεντινή, η Γερμανία, η Πολωνία, η Ελβετία, η Κροατία και η Βραζιλία.

Οι διαγωνιζόμενοι ανταγωνίζονται για να βρουν το τιραμισού που θα έχει την υψηλότερη βαθμολογία σε γεύση και τεχνική, βρίσκοντας το απόλυτο τιραμισού.

Το πρώτο βραβείο απονεμήθηκε στην Aya Okada, εκπρόσωπο από την επαρχία Ishikawa (Ιαπωνία), με το τιραμισού της σε σχήμα πιάνου coda.

Σύμφωνα με τους κριτές, το κέικ βαθμολογήθηκε υψηλά χάρη στον αρμονικό συνδυασμό γεύσης, εμφάνισης και τεχνικής παρασκευής του.

Το έργο είναι φτιαγμένο από μαύρη και λευκή σοκολάτα, διακοσμημένο με κόκκινα κεράσια και μια απαλή στρώση κρέμας τιραμισού - Φωτογραφία: MASSIMILIANO IANNONE

Το δεύτερο βραβείο απονεμήθηκε στην Milena Russo (αριστερά) από το Capo d'Orlando (Μεσίνα, Ιταλία), η οποία παρουσίασε μια ελαφρώς εκσυγχρονισμένη εκδοχή του παραδοσιακού τιραμισού. Το τρίτο βραβείο απονεμήθηκε στον Simon Loutid από το Μαρόκο - Φωτογραφία: BTC

Οι διαγωνιζόμενοι κρίνονται με βάση τέσσερα βασικά κριτήρια, όπως το γούστο, την τεχνική, την παρουσίαση και τη δημιουργικότητα.

Οι κριτές, οι οποίοι είναι σεφ και ειδικοί στη μαγειρική από πολλές χώρες, δήλωσαν ότι η ποιότητα των φετινών συμμετοχών στον διαγωνισμό έχει σαφώς βελτιωθεί, καταδεικνύοντας μια τάση συγχώνευσης μεταξύ των γαστρονομικών πολιτισμών.

Η νίκη της Aya Okada δείχνει την ανάπτυξη της ιαπωνικής τέχνης ζαχαροπλαστικής στη διεθνή σκηνή, καθώς και την ικανότητα προσαρμογής και καινοτομίας με επιδόρπια ευρωπαϊκής προέλευσης.

Εν τω μεταξύ, οι Ιταλοί διαγωνιζόμενοι διατήρησαν τη φόρμα τους, επιβεβαιώνοντας τη θέση του τιραμισού. Τα φετινά αποτελέσματα αντικατοπτρίζουν την επέκταση της επιρροής του τιραμισού πέρα ​​από τα σύνορα της Ιταλίας.

Ο Παγκόσμιος Διαγωνισμός Τιραμισού 2025 συνεχίζει να επιβεβαιώνει την απήχηση του τιραμισού, ενός αγαπημένου και διαρκώς δημιουργικού επιδόρπιου σε πολλές χώρες.

Επιστροφή στο θέμα

ΜΑΪ ΝΓΚΟΥΙΕΤ

Πηγή: https://tuoitre.vn/ai-lam-banh-tiramisu-ngon-nhat-the-gioi-20251113131609335.htm