Διαγωνισμός προσφοράς ψαριών: Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό στο φεστιβάλ του ναού Tran

[διαφήμιση_1]

Οι προσφορές ψαριών βάρους δεκάδων κιλών αποτελούν μοναδικό χαρακτηριστικό στο Φεστιβάλ του Ναού Τραν στην κοινότητα Τιεν Ντουκ (Χουνγκ Χα). Κάθε χρόνο, όταν επισκέπτονται τον ιδιαίτερο εθνικό χώρο των τάφων και των ναών των βασιλιάδων της δυναστείας Τραν, μέσα στην χαρούμενη ατμόσφαιρα της νέας άνοιξης, επισκέπτες από όλο τον κόσμο και ντόπιοι συμμετέχουν με ενθουσιασμό στον λαϊκό διαγωνισμό, θαυμάζοντας το ταλέντο των τεχνιτών εδώ.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Τιέν Ντουκ συμμετέχουν με ενθουσιασμό στο παραδοσιακό φεστιβάλ.

Το μοναδικό σημείο του διαγωνισμού ψαροφαγίας είναι ότι και οι 8 ομάδες προέρχονται από την κοινότητα Tien Duc. Με υπερηφάνεια για το παραδοσιακό φεστιβάλ στην πατρίδα τους, οι άνθρωποι καταβάλλουν μεγάλη προσπάθεια στην προετοιμασία περίτεχνων ψαροφαγικών γιορτών. Στο Φεστιβάλ του Ναού Tran το 2025, η ομάδα του χωριού Nhat Tao είχε χορτοφάγους κυπρίνους βάρους 8,5 κιλών, μεγαλοκέφαλο κυπρίνο βάρους 6 κιλών και κοινό κυπρίνο βάρους 6,5 κιλών.

Με περισσότερα από 10 χρόνια εμπειρίας στη συμμετοχή σε διαγωνισμό ψαροφαγίας, ο κ. Hoang Dinh Thuong, από το χωριό Nhat Tao, δήλωσε με ενθουσιασμό: Είμαστε πολύ περήφανοι που το χωριό μας βρίσκεται στις όχθες του Κόκκινου Ποταμού, γι' αυτό είμαστε αφοσιωμένοι στο επάγγελμα του ψαρά. Κάθε περίοδο του φεστιβάλ του Ναού Tran, συμμετέχουμε στον διαγωνισμό ψαροφαγίας για να διατηρήσουμε τις πολιτιστικές παραδόσεις της πατρίδας μας. Κατά τη διάρκεια του έτους, πραγματοποιείται η επιλογή των ψαριών. Πρέπει να είναι το μεγαλύτερο και πιο όμορφο ψάρι που μπορούμε να τραβήξουμε στο δίχτυ, να το μεγαλώσουμε και να το φροντίσουμε προσεκτικά μέχρι την ημέρα του φεστιβάλ. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό όταν ψαρεύουμε είναι να είμαστε προσεκτικοί και να το φροντίζουμε, ώστε ο κυπρίνος να μην χάσει τα μουστάκια του, ο χλοοτάπητας να μην χάσει τα λέπια ή τα πτερύγιά του. Ο χρόνος προετοιμασίας μπορεί να διαρκέσει πολλούς μήνες του χρόνου, αλλά η επεξεργασία και η παρασκευή του γεύματος είναι πραγματικά περίτεχνη. Κάθε ψάρι ετοιμάζεται σε 6 ώρες, τηγανίζεται σε 4 ώρες και διακοσμείται σε μεγάλο χρονικό διάστημα για να γίνει ο πιο όμορφος δίσκος, καλύπτοντας τις πνευματικές και πολιτιστικές ανάγκες και εξυπηρετώντας τους τουρίστες από παντού για να μάθουν για τα παραδοσιακά φεστιβάλ. Το ψαροφαγικό γεύμα απαιτεί τη συμμετοχή όλων των κατοίκων του χωριού. Επιθυμία μας είναι να μεταδώσουμε την τέχνη της παρασκευής ψαρογιορτών σε όλους τους κατοίκους του χωριού, ώστε να διατηρήσουν την πολιτιστική ομορφιά της πατρίδας τους από γενιά σε γενιά.

Έχοντας εμπειρία στην προετοιμασία προσφορών ψαριών στο ετήσιο φεστιβάλ του Ναού Tran, η κα Pham Thi Thuy από το χωριό Duong Xa, στην κοινότητα Tien Duc, εξέφρασε τα συναισθήματά της όταν είδε τη χαρά των τουριστών να παρακολουθούν τον διαγωνισμό.

Σύμφωνα με την κα Thuy, η σύμβαση του χωριού είναι ότι ακόμα κι αν εργάζονται μακριά, την ημέρα του φεστιβάλ, αφήνουν στην άκρη την πολυάσχολη δουλειά τους και επικεντρώνονται στην προσφορά ψαριών στους βασιλιάδες Τραν. Αυτή δεν είναι μόνο μια δραστηριότητα για τη διατήρηση της παραδοσιακής πολιτιστικής ομορφιάς, αλλά συμβάλλει και στην ανάπτυξη του πνευματικού πολιτιστικού τουρισμού στην περιοχή.

Η κα Thuy είπε: Για να επιλέξουν ψάρια που θα συμμετάσχουν στον διαγωνισμό, οι χωρικοί έχουν προετοιμαστεί από πέρυσι, ο χορτοφάγος κυπρίνος πρέπει να είναι μεγαλύτερος από τον μεγαλοκέφαλο κυπρίνο και τον κοινό κυπρίνο. Όπως και ο δίσκος με τα ψάρια του χωριού Duong Xa φέτος, ο χορτοφάγος κυπρίνος ζυγίζει περίπου 7 κιλά, ο μεγαλοκέφαλος κυπρίνος και ο κοινός κυπρίνος ζυγίζουν και οι δύο πάνω από 4,5 κιλά. Εκτός από το ότι τα ψάρια επιλέγονται και επεξεργάζονται πολύ περίτεχνα, ο δίσκος έχει επίσης πιάτα φτιαγμένα από τοπικά προϊόντα και είναι διακοσμημένος με φύλλα betel διπλωμένα σε φτερούγες φοίνικα. Οι χωρικοί αφιερώνουν πολύ χρόνο στην προετοιμασία με την ελπίδα να έχουν τον πιο ολοκληρωμένο και όμορφο δίσκο για να προσφέρουν στους βασιλιάδες Tran.

Οι προσφορές ψαριών από τα 8 χωριά μεταφέρονταν στην αυλή του Ναού Trung Te μόνο για να συμμετάσχουν στον διαγωνισμό προσφορών ψαριών. Ο διαγωνισμός ξεκίνησε όταν η ομάδα προσφορών ψαριών, μαζί με τους έγκριτους πρεσβύτερους του χωριού και της κοινότητας, εκ μέρους όλου του λαού, διάβασαν την προσευχή ενώπιον των προγόνων της δυναστείας Tran. Η προσευχή προσευχόταν για ειρήνη και ευτυχία για όλους τους ανθρώπους, ευνοϊκό καιρό και καλές σοδειές. Μετά την ολοκλήρωση της τελετής, οι κριτές του διαγωνισμού ξεκίνησαν το έργο τους. Εκείνη τη στιγμή, οι επισκέπτες είχαν τη δυνατότητα να πλησιάσουν τις προσφορές για να τις θαυμάσουν.

Έχοντας παρακολουθήσει φεστιβάλ σε πολλές περιοχές σε όλη τη χώρα, για τον κ. Nguyen Van Chao, τουρίστα από το Λάο Κάι, το Φεστιβάλ του Ναού Tran στο Thai Binh άφησε ιδιαίτερη εντύπωση.

Ο κ. Τσάο είπε με ενθουσιασμό: Δεν έχω ξαναδεί πουθενά εδώ πιάτα με ψάρι. Τα ψάρια έχουν υποστεί επεξεργασία και εκτεθεί για την τελετή, αλλά φαίνονται πολύ ζωηρά. Θαυμάζουμε τα επιδέξια χέρια των τεχνιτών στα χωριά της κοινότητας Τιέν Ντουκ, οι οποίοι με κόπο προετοίμασαν και έφτιαξαν τα πιάτα με ψάρι για να τα προσφέρουν στους προγόνους τους. Συγκινήθηκα ακόμη περισσότερο όταν άκουσα για τις ειλικρινείς καρδιές των ντόπιων προς τους βασιλιάδες Τραν.

Μετά την επεξεργασία, το ψάρι αποκτά το αρχικό του σχήμα και διατηρεί τη στάση κολύμβησης.

Ο κ. Phan Quoc Bao, μέλος της Οργανωτικής Επιτροπής του διαγωνισμού, δήλωσε: «Πραγματοποιείται κάθε χρόνο, αλλά η προετοιμασία των χωριών για το φεστιβάλ ψαριού είναι πολύ προσεκτική. Τα ψάρια είναι όλα όμορφα, διακοσμημένα στους δίσκους σύμφωνα με τα παραδοσιακά έθιμα. Η επιτυχία του διαγωνισμού δείχνει την αλληλεγγύη των κατοίκων της περιοχής, οι οποίοι είναι ολόψυχα αφοσιωμένοι στο παραδοσιακό φεστιβάλ της πατρίδας τους».

Ο διαγωνισμός προσφοράς ψαριών στο Φεστιβάλ του Ναού Τραν υπενθυμίζει σε όλους ότι οι πρόγονοι Τραν, πριν γίνουν βασιλιάδες και κυβερνήσουν τη χώρα, ήταν ψαράδες. Πρόκειται για έναν μοναδικό διαγωνισμό, που φέρει την παραδοσιακή πολιτιστική ταυτότητα της αρχαίας γης Λονγκ Χουνγκ - της σημερινής Χουνγκ Χα.