Δυτικός ταξιδεύει με τη σύζυγό του 900 χιλιόμετρα για να «φάει ελεύθερα» μια σειρά από διάσημες βιετναμέζικες σπεσιαλιτέ

[διαφήμιση_1]

Ο Μπράντον Χάρλεϊ (35 ετών, γνωστός σε πολλούς ως «Fat Phuc») είναι ένας Αμερικανός που ζει στο Βιετνάμ για περισσότερα από 8 χρόνια. Είναι επίσης ιδιοκτήτης ενός καναλιού στο Youtube με σχεδόν 500.000 ακόλουθους και συχνά μοιράζεται βίντεο σχετικά με γαστρονομικές και ταξιδιωτικές εμπειρίες στο Βιετνάμ.

Κατά τη διάρκεια των πολλών ετών που ζει εδώ, ο Phuc Map έχει ταξιδέψει σε πολλές επαρχίες και πόλεις όπως το Ανόι, το Phu Quoc (Kien Giang), το Ben Tre, το Vung Tau, το Hoi An ( Quang Nam ), το Da Nang, το Da Lat (Lam Dong)... και έχει δοκιμάσει αμέτρητα παραδοσιακά πιάτα στις περιοχές όπως pho, bun cha, banh khot, noodles Quang, ψητό κοτόπουλο με ρύζι από μπαμπού, spring rolls...

Σε ένα βίντεο που δημοσιεύτηκε πρόσφατα, ο Αμερικανός τουρίστας αποκάλυψε ότι πήγε τη σύζυγό του από την πόλη Χο Τσι Μινχ στο Ντα Νανγκ για να ζήσουν μια γαστρονομική περιήγηση και να απολαύσουν μια σειρά από τοπικές σπεσιαλιτέ που αγαπά με την ευκαιρία της 4ης επετείου γάμου τους.

Ο Phuc Map συχνά αναζητά εστιατόρια με τις πιο θετικές κριτικές στο Google Maps. Πιστεύει ότι αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να βρει κανείς ποιοτικές διευθύνσεις που πωλούν τοπικές σπεσιαλιτέ (Στιγμιότυπο οθόνης).

Μόλις έφτασε στο Ντα Νανγκ, ο Φουκ Μαπ και η σύζυγός του σταμάτησαν αμέσως στο εστιατόριο με νουντλς Quang που βρήκε στους Χάρτες Google. Η πρώτη του εντύπωση όταν δοκίμασε τα νουντλς Quang ήταν ότι τα νουντλς ήταν μεγάλα και χοντρά, αλλά αρκετά μαλακά και αρωματικά.

«Αυτά είναι ίσως τα πιο χοντρά νουντλς που έχω φάει ποτέ», είπε ο Φουκ Μαπ.

Παρόλο που δεν του αρέσουν τα αυγά ορτυκιού, επειδή λατρεύει τόσο πολύ τα νουντλς Quang, αυτός ο Δυτικός επισκέπτης επέλεξε να φάει και να απολαύσει όλα τα υλικά στο μπολ.

Ένα γεμάτο μπολ με νουντλς Quang με συνοδευτικά όπως αυγά, γαρίδες, χοιρινό και τραγανό ψητό ρύζι σε χαρτί κουζίνας,... που απόλαυσαν ένας Δυτικός επισκέπτης και η σύζυγός του στο Da Nang (Φωτογραφία από κλιπ).

Το επόμενο πιάτο που ο Phuc Map πιστεύει ότι «πρέπει να δοκιμάσετε όταν έρθετε στο Da Nang» είναι το Cao Lau. Για να απολαύσει αυτό το πιάτο, οδήγησε τη μοτοσικλέτα του μέχρι τη χερσόνησο Son Tra και σταμάτησε σε ένα εστιατόριο στην οδό Nguyen Chi Thanh.

Ο Phuc Map σχολίασε ότι αυτό είναι το μέρος που σερβίρει το καλύτερο cao lau σε σύγκριση με άλλα μέρη που έχει πάει.

Όσον αφορά τη γεύση, οι Αμερικανοί τουρίστες εκτιμούν ότι το κάο λάου εδώ έχει μια πολύ μοναδική γεύση, παρόλο που τα συστατικά δεν διαφέρουν πολύ από το κάο λάου σε πολλά άλλα μέρη.

Ενώ έτρωγε, ο Phuc Map επαινούσε συνεχώς το νόστιμο πιάτο cao lau (Φωτογραφία από κλιπ).

Κατά τη διάρκεια της γαστρονομικής περιοδείας στο Ντα Νανγκ και απολαμβάνοντας αξέχαστες διακοπές, ο Phuc Map και η σύζυγός του σταμάτησαν επίσης σε ένα διάσημο εστιατόριο στην οδό Hoang Van Thu 100, στην περιοχή Hai Chau, για να απολαύσουν banh bot loc και banh beo.

Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη, το εστιατόριο λειτουργεί εδώ και περισσότερα από 25 χρόνια. Αν και ο χώρος είναι μικρός και η διακόσμηση απλή, αυτό το μέρος εξακολουθεί να αποτελεί αγαπημένο γαστρονομικό προορισμό για πολλούς τουρίστες επειδή είναι «νόστιμο, θρεπτικό και φθηνό».

Όπως πολλοί άλλοι τουρίστες, ο Phuc Map προτιμά ιδιαίτερα το banh beo εδώ και βεβαιώνει ότι «αυτό το μέρος πουλάει το καλύτερο banh beo που έχω δοκιμάσει ποτέ». Αποκάλυψε ότι δεν ήταν «οπαδός» του banh beo, αλλά αφού το έφαγε πολλές φορές, σταδιακά ενδιαφέρθηκε και γοητεύτηκε από τη λιπαρή, απαλή γεύση αυτού του πιάτου.

Τα Banh beo και banh bot loc είναι δημοφιλή πιάτα στους θαμώνες του «διάσημου» εστιατορίου στην οδό Hoang Van Thu, στην περιοχή Hai Chau, στο Da Nang (Φωτογραφία: Jang Tay).

Ο 35χρονος Δυτικός αφιέρωσε επίσης χρόνο για να απολαύσει το Banh Canh – ένα από τα πιάτα που λάτρευε όταν ζούσε στο Βιετνάμ. Παρήγγειλε ένα γεμάτο μπολ Banh Canh, με πολλά υλικά όπως χοιρινό, αυγά ορτυκιού, ψαροκροκέτες κ.λπ., και πασπαλισμένο με φρέσκα κρεμμυδάκια από πάνω. Πριν το φαγητό, έσφιξε επίσης προσεκτικά λεμόνι και πρόσθεσε τριμμένο τσίλι.

Ο Phuc Map σχολίασε ότι τα noodles εδώ είναι αρκετά πηχτά αλλά ακόμα μαστιχωτά και μαλακά, και ο ζωμός είναι αρωματικός και πλούσιος σε γεύση σε σημείο που «δεν υπάρχει τίποτα για το οποίο να παραπονεθεί».

Ένα γεμάτο μπολ με σούπα με νουντλς που σερβιρίστηκε καυτό έκανε το ζευγάρι από τη Δύση να αναφωνήσει με θαυμασμό (Φωτογραφία από κλιπ).

Στο τέλος του ταξιδιού, ο Phuc Map και η σύζυγός του σταμάτησαν στο εστιατόριο τηγανίτας Ba Duong στην οδό Hoang Dieu. Το εστιατόριο λειτουργεί εδώ και πολύ καιρό, βρίσκεται σε ένα μικρό σοκάκι, αλλά εξακολουθεί να είναι γεμάτο με πελάτες.

Ένας Αμερικανός τουρίστας επιβεβαίωσε ότι το banh xeo είναι ένα από τα πιάτα που εκτιμά ιδιαίτερα στη βιετναμέζικη γαστρονομική κουλτούρα.

Ήρθε σε αυτό το εστιατόριο αφού κοίταξε τις οδηγίες στο Google Map και είδε ότι αυτή ήταν μια διεύθυνση που έλαβε χιλιάδες θετικές κριτικές από πελάτες, οπότε πίστευε ότι οι τηγανίτες εδώ θα ήταν πεντανόστιμες.

Σε σύγκριση με το δυτικού τύπου banh xeo που είχε απολαύσει, ο Phuc Map σχολίασε ότι το Da Nang banh xeo είναι μικρότερο σε μέγεθος αλλά η γεύση είναι εξίσου ελκυστική (στιγμιότυπο οθόνης).

Επίσης, έδειξε την αίσθηση του για το βιετναμέζικο φαγητό, τυλίγοντας ένα κομμάτι banh xeo σε ρυζόχαρτο, προσθέτοντας ωμά λαχανικά και βουτώντας το σε σάλτσα φιστικιού. Αυτή η σάλτσα είναι επίσης η διαφορά του εστιατορίου σε σύγκριση με άλλα μέρη.

Ο Αμερικανός επισκέπτης παρήγγειλε επίσης γλυκόξινη σάλτσα ψαριού και σχολίασε ότι ανεξάρτητα από το είδος της σάλτσας που σερβίρουν οι τηγανίτες εδώ, όλες είναι νόστιμες.

Παν Ντάου

5 διάσημες νόστιμες σπεσιαλιτέ του Ντα Νανγκ, οι θαμώνες τις δοκιμάζουν μία φορά και θέλουν να ξαναφάουν . Οι σπεσιαλιτέ του Ντα Νανγκ φημίζονται για τα πολλά νόστιμα πιάτα, τις προσιτές τιμές και τις ελκυστικές γεύσεις τους, όπως ρολά από ρυζόχαρτο με χοιρινό, σούπα με μοσχαρίσια noodles, σαλάτα ρέγγας Nam O, σαλιγκάρια, ανάμεικτα jackfruit,...

[διαφήμιση_2]
Πηγή