Khoai Lang Thang: Ταξιδεύοντας στη Δύση, ανακαλύπτοντας ιδιαίτερα συστατικά από εύφορα χωράφια ρυζιού

(Dan Tri) - Εξερευνώντας πολλούς πολιτισμούς, ο Khoai Lang Thang συνειδητοποίησε ότι οι άνθρωποι σε πολλές χώρες ξέρουν πάντα πώς να εκτιμούν και να αξιοποιούν τους τοπικούς πόρους για να δημιουργούν προϊόντα που γίνονται το καμάρι της πατρίδας τους.

Λάδι καστανού ρυζιού - από την ουσία του καστανού ρυζιού σε ένα υγιεινό για την καρδιά συστατικό μαγειρικής

Αν οι Ιάπωνες είναι περήφανοι που έφεραν στον κόσμο το πράσινο τσάι matcha, οι Κορεάτες διατηρούν την κουλτούρα kimchi, η περιοχή της Μεσογείου φημίζεται για το ελαιόλαδο... τότε το Βιετνάμ είναι περήφανο για τα τεράστια ορυζώνα του, παράγοντας ποιοτικά προϊόντα.

Και ένα από τα βασικά προϊόντα του τομέα που παρουσίασε ο Khoai Lang Thang στο τελευταίο βίντεο είναι το καστανό έλαιο ρυζιού - το έλαιο που εξάγεται από το λεπτό στρώμα πίτουρου που περιβάλλει τους κόκκους του καστανού ρυζιού.

Για τον ταξιδιωτικό vlogger που έχει ταξιδέψει σε πολλούς πολιτισμούς, το καστανό ρύζι δεν είναι μόνο ένα υγιεινό προϊόν που αξιοποιεί αποτελεσματικά τους τοπικούς πόρους, αλλά και απόδειξη ότι το Βιετνάμ έχει κατακτήσει τη σύγχρονη τεχνολογία για να ενισχύσει την αξία των εύφορων ορυζώνων της πατρίδας του.

Από αυτή την οπτική γωνία, κατά την επιστροφή του στη Δύση, ανάμεσα στα χρυσά χωράφια με ρύζι, ο Khoai Lang Thang όχι μόνο παρουσίασε το γνωστό πιάτο banh gia, αλλά μίλησε επίσης για το λάδι από καστανό ρύζι με τις αξίες που αγαπούσε.

Ο vlogger παρουσιάζει το καστανό ρύζι που παράγεται στο Βιετνάμ (Στιγμιότυπο οθόνης).

Μοιράστηκε: «Αυτό το έλαιο εξάγεται από το λεπτό στρώμα πίτουρου καστανού ρυζιού - το οποίο περιέχει πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά των κόκκων καστανού ρυζιού, ιδιαίτερα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά γάμμα ορυζανόλης και φυτοστερόλης που είναι καλά για την υγεία της καρδιάς, επομένως προτιμάται από τους καταναλωτές στις ανεπτυγμένες χώρες και έχει υψηλή τιμή».

Το κλιπ κέρδισε γρήγορα την προσοχή, λαμβάνοντας περισσότερες από 3,1 εκατομμύρια προβολές και 79.000 αλληλεπιδράσεις μετά από μόλις 24 ώρες δημοσίευσης, συμπεριλαμβανομένων σχολίων που συνεισέφεραν πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με την αξία και την τιμή του καστανού ελαίου ρυζιού στον κόσμο.

Για παράδειγμα, η γνώμη από την αφήγηση του Phu Ngo: «Στην Ιαπωνία, οι άνθρωποι αγαπούν τόσο πολύ το καστανό λάδι ρυζιού που το αποκαλούν «μαγειρικό λάδι της καρδιάς». Είναι προσεκτικοί σε κάθε επιλογή, γι' αυτό και ο λαός τους έχει το μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής στον κόσμο».

Ή ο λογαριασμός του Nguyen Triet ανέφερε, στον ιστότοπο της Walmart, ότι η τιμή του καστανού ελαίου ρυζιού στις ΗΠΑ κυμαίνεται γύρω στα 19 δολάρια ΗΠΑ/φιάλη των 500 ml (ισοδύναμο με σχεδόν 500.000 VND). Εν τω μεταξύ, όταν γίνεται αναφορά στον ιστότοπο Rakuten της Ιαπωνίας, η τιμή είναι επίσης περίπου 1.200 γιεν/φιάλη των 1,3 λίτρων (περίπου 210.000 VND).

Το καστανό λάδι ρυζιού πωλείται σε τιμή πολλαπλάσια υψηλότερη σε άλλες χώρες (Στιγμιότυπο οθόνης).

Στην πραγματικότητα, χάρη στην ισορροπημένη σύνθεση λιπαρών οξέων και τον πλούτο σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, το λάδι καστανού ρυζιού περιλαμβάνεται επίσης στις συστάσεις για μια υγιεινή, υγιεινή για την καρδιά διατροφή από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) και τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA). Σύμφωνα με δημοσιευμένα επιστημονικά έγγραφα, το λάδι καστανού ρυζιού περιέχει σημαντική ποσότητα του θρεπτικού συστατικού Gamma Oryzanol, το οποίο είναι ευεργετικό για την καρδιαγγειακή υγεία.

Η γάμμα ορυζανόλη έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της κακής χοληστερόλης, αποτρέποντας τον σχηματισμό πλάκας στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, η οποία θεωρείται ένας από τους σιωπηλούς παράγοντες που προκαλούν κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το Khoai Lang Thang παρουσιάζει σπεσιαλιτέ ρυζιού της πλούσιας Δύσης.

Η περίπλοκη διαδικασία παραγωγής πίσω από τις σταγόνες καθαρού ελαίου καστανού ρυζιού

Η προϋπόθεση στη διαδικασία παραγωγής καστανού ρυζιού είναι η επεξεργασία και η εξαγωγή της μεμβράνης του καστανού ρυζιού αμέσως μετά τον διαχωρισμό της από τον κόκκο του ρυζιού, ώστε να διατηρηθεί η μέγιστη θρεπτική αξία. Αυτό σημαίνει ότι η επιτυχής παραγωγή καστανού ρυζιού εξαρτάται στενά από την πηγή των πρώτων υλών και τον χρόνο προμήθειας. Επομένως, το πλεονέκτημα του Βιετνάμ είναι ότι διαθέτει άφθονες περιοχές με πρώτες ύλες αντί να χρειάζεται να εισάγει πρώτες ύλες.

Επιπλέον, η παραγωγή καστανού ελαίου ρυζιού απαιτεί ένα σύγχρονο σύστημα τεχνολογίας εξαγωγής, το οποίο δεν έχουν όλες οι επιχειρήσεις την ικανότητα να ανταποκριθούν. Το κόστος κατασκευής μιας εγκατάστασης εξαγωγής καστανού ελαίου ρυζιού είναι σχετικά υψηλό, γεγονός που αποτελεί σημαντικό εμπόδιο για πολλές επιχειρήσεις, ακόμη και σε ανεπτυγμένες χώρες όπως οι ΗΠΑ.

Για να αποκτήσει το μπουκάλι καθαρού ελαίου καστανού ρυζιού Simply που κρατούσε ο Khoai Lang Thang στο κλιπ, ο εκπρόσωπος της μάρκας ανέφερε ότι το στρώμα πίτουρου ρυζιού έπρεπε να περάσει από μια σύνθετη διαδικασία εκχύλισης και εξευγενισμού 7 βημάτων για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών.

Για να ληφθεί καθαρό καστανό λάδι ρυζιού Simply, το στρώμα πίτουρου ρυζιού πρέπει να υποβληθεί σε μια σύνθετη διαδικασία εκχύλισης και εξευγενισμού 7 βημάτων για την πλήρη απομάκρυνση των ακαθαρσιών (Φωτογραφία: Simply).

Η ποιότητα του καστανού ελαίου ρυζιού Simply όχι μόνο επιβεβαιώνεται εγχώρια, αλλά και εγγυάται από τις κορυφαίες παγκοσμίως πιστοποιήσεις ασφάλειας τροφίμων, όπως το FSSC 22000. Χάρη σε αυτό, το προϊόν έχει κατακτήσει με επιτυχία ακόμη και δύσκολες αγορές όπως η Αυστραλία, η Νέα Ζηλανδία και η Ταϊβάν (Κίνα).

Με αυτό το νέο βίντεο, ο Khoai Lang Thang όχι μόνο φέρνει την ομορφιά της πεμπτουσίας των βιετναμέζικων ορυζώνων, αλλά εισάγει και ένα υγιεινό για την καρδιά συστατικό μαγειρικής που πρέπει να γίνει γνωστό σε περισσότερους ανθρώπους.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/khoai-lang-thang-ve-mien-tay-kham-pha-nguyen-lieu-dac-biet-tu-dong-lua-tru-phu-20251014154205094.htm