Το La Maison 1888 είναι το μοναδικό εστιατόριο στο Ντα Νανγκ και ένα από τα 7 εστιατόρια στο Βιετνάμ που έχουν βραβευτεί με 1 αστέρι Michelin. Εκτός από το 1 αστέρι Michelin για το εστιατόριο, το La Maison 1888 έλαβε επίσης ένα ειδικό βραβείο Σομελιέ που απονεμήθηκε στον κ. Nguyen Toan, τον Βοηθό Σομελιέ του θέρετρου (Αναπληρωτή Διευθυντή Γευσιγνωσίας Οίνου).

IMG_61831.jpg
Ο σεφ Φλοριάν και ο βοηθός υπεύθυνου γευσιγνωσίας κρασιών του εστιατορίου La Maison 1888 στην τελετή απονομής των βραβείων Michelin

Ο κ. Seif Hamdy, Γενικός Διευθυντής του InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, δήλωσε: «Από την έναρξή του, το La Maison 1888 προσπαθεί πάντα να προσφέρει την τέλεια γαστρονομική εμπειρία στους πελάτες του. Η λήψη αυτού του αναγνωρισμένου βραβείου αποτελεί σημαντικό ορόσημο στην πορεία μας.

Δεν θα μπορούσαμε να είμαστε πιο περήφανοι, η απόκτηση ενός αστεριού Michelin για άλλη μια φορά μας βοηθά να επιβεβαιώσουμε το θέρετρο ως τον κορυφαίο προορισμό υψηλής γαστρονομίας στο Βιετνάμ.

Υπό την καθοδήγηση του ταλαντούχου αρχιτέκτονα και σχεδιαστή εσωτερικών χώρων Bill Bensley, το εστιατόριο La Maison 1888 έχει σχεδιαστεί ως ένα αρχαίο αρχοντικό σε στιλ Ινδοκίνας με γαλλική αποικιακή αρχιτεκτονική. Το La Maison 1888 είναι το πρώτο εστιατόριο στο Βιετνάμ που συνεργάζεται με τον βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Pierre Gagnaire και πριν από αυτόν, τον Michel Roux. Το εστιατόριο σερβίρει εκλεκτή γαλλική κουζίνα σε άψογο συνδυασμό με τοπικά υλικά και γεύσεις. Όλα δημιουργούν μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία που δεν μπορεί να βρεθεί πουθενά αλλού στο Βιετνάμ.

IMG_61852.jpg
Οι «καλλιτέχνες» του La Maison 1888: Ο σεφ του εστιατορίου Florian Stein (αριστερά), ο θρύλος της γαλλικής μαγειρικής Pierre Gagnaire (κέντρο) και ο σομελιέ κρασιού και διευθυντής ποτών Jimmy Chang (δεξιά)

Παράλληλα με τον Pierre Gagnaire, ο σεφ Florian Stein, ο οποίος στο παρελθόν ενθουσίαζε τους θαμώνες του φημισμένου Le Chambard στην περιοχή της Αλσατίας στη Γαλλία με τη δημιουργικότητα, την ευρηματικότητα και την προσοχή του στη λεπτομέρεια, καθοδηγεί την γαστρονομική κατεύθυνση στο La Maison 1888. Κάθε γευστική εμπειρία στο La Maison 1888 συνδυάζεται με προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά από τον Sommelier και Beverage Manager Jimmy Chang. Η κάβα του εστιατορίου έχει βραβευτεί με το Βραβείο Αριστείας από το Wine Spectator για επτά συνεχόμενα χρόνια, παρουσιάζοντας μια επιλογή από σπάνια κρασιά.

Ο Nguyen Toan, Αναπληρωτής Διευθυντής Γευσιγνωσίας Οίνου, τιμήθηκε με το Βραβείο Σομελιέ Michelin (ένα από τα τρία ειδικά βραβεία του Οδηγού Michelin Βιετνάμ) ως αναγνώριση των νέων Βιετναμέζικων ταλέντων στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών.

IMG_61843.jpg
Σχεδιασμένο από τον Bill Bensley, το La Maison 1888 προσφέρει εκλεπτυσμένη πολυτέλεια με ινδοκινέζικο σχεδιασμό.

Το αστέρι Michelin είναι το τελευταίο σε μια μακρά σειρά βραβείων για το La Maison 1888, του οποίου οι σεφ και οι ομάδες εξυπηρέτησης ανεβάζουν τον πήχη για την υψηλή γαστρονομία στο Βιετνάμ από τότε που άνοιξε πριν από 11 χρόνια. Ο προορισμός υψηλής γαστρονομίας ονομάστηκε ένα από τα 10 κορυφαία εστιατόρια στον κόσμο από το CNN το 2016, ένα από τα 10 πιο όμορφα εστιατόρια στον κόσμο από το Architectural Digest και το Κορυφαίο Εστιατόριο Πολυτελούς Ξενοδοχείου στον Κόσμο για το 2017 από τα World Travel Awards.

Για να σηματοδοτήσει την απονομή των αστεριών Michelin, τον Ιούλιο του 2024, το εστιατόριο La Maison 1888 θα παρουσιάσει στους λάτρεις των γκουρμέ γεύσεων ένα ειδικό μενού, μια επιλογή από τα πιο αγαπημένα πιάτα του σεφ Pierre Gagnaire.

Για πληροφορίες και για να κλείσετε ραντεβού για διακοπές και γαστρονομική εμπειρία στο InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, επικοινωνήστε με:

Τηλέφωνο: +84 236 393 8888

Ιστότοπος: www.danang.intercontinental.com.

Ο Οδηγός Michelin, που κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1900, τιμά τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου με βάση πέντε βασικά κριτήρια: το γαστρονομικό στυλ του σεφ, την αρμονία των γεύσεων, την εξαιρετική τεχνική μαγειρέματος, τα φρέσκα υλικά και τη συνέπεια στην εξυπηρέτηση και την ποιότητα του φαγητού σε ολόκληρο το μενού.

Η παρουσία του Οδηγού Michelin στην πόλη Ντα Νανγκ συνεχίζει το ταξίδι του Οδηγού Michelin στο Βιετνάμ, μετά την έναρξή του στο Ανόι και την πόλη Χο Τσι Μινχ το 2023, και δείχνει τη μεταμόρφωση του Βιετνάμ στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.

Μπιτς Ντάο