Το Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού του Ανόι συγκεντρώνει την πεμπτουσία της μοναδικής εγχώριας και ξένης κουζίνας

(Πατρίδα) - Το Φεστιβάλ Πολιτισμού Γαστρονομίας του Ανόι 2024, που διοργανώνεται από το Υπουργείο Πολιτισμού και Αθλητισμού του Ανόι, θα πραγματοποιηθεί από τις 29 Νοεμβρίου έως την 1η Δεκεμβρίου στο Πάρκο Thong Nhat. Με θέμα «Το Ανόι συνδέει πέντε ηπείρους», το φεστιβάλ συγκεντρώνει μια σειρά από μοναδικές δραστηριότητες, δημιουργώντας έναν χώρο για διεθνείς πολιτιστικές και γαστρονομικές ανταλλαγές.

Στη συνέντευξη Τύπου στις 25 Νοεμβρίου, η Οργανωτική Επιτροπή δήλωσε ότι το φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί σε διάστημα 3 ημερών, από τις 29 Νοεμβρίου έως την 1η Δεκεμβρίου, στο πάρκο Thong Nhat ( Ανόι ).

Μιλώντας στη συνέντευξη Τύπου, ο κ. Do Dinh Hong - Διευθυντής του Τμήματος Πολιτισμού και Αθλητισμού της πόλης του Ανόι, τόνισε: Το φεστιβάλ έχει σημαντική σημασία στο έργο της διατήρησης και προώθησης των γαστρονομικών αξιών, ιδίως των προϊόντων των παραδοσιακών βιοτεχνικών χωριών, για τη διάδοση, διατήρηση και μετάδοση των γαστρονομικών αξιών και των ειδικών προϊόντων κάθε περιοχής και τοποθεσίας.

Ταυτόχρονα, το Φεστιβάλ δημιουργεί επίσης τις προϋποθέσεις για συναντήσεις, ανταλλαγή, προβολή και προώθηση προϊόντων από πρεσβείες χωρών, τοπικών κοινωνιών, επιχειρήσεων, οργανισμών και ατόμων, καθώς και για τη συζήτηση και την υπογραφή συμφωνιών επιχειρηματικής συνεργασίας...

Ο Διευθυντής του Τμήματος Πολιτισμού και Αθλητισμού του Ανόι, Ντο Ντιν Χονγκ, μιλά στη συνέντευξη Τύπου.

Συνεπώς, ο χώρος του φεστιβάλ είναι περίτεχνα σχεδιασμένος με περισσότερα από 80 περίπτερα, που λειτουργούν συνεχώς από τις 9 π.μ. έως τις 10 μ.μ. κάθε μέρα.

Το παραδοσιακό food court θα παρουσιάσει ιδιαίτερα πιάτα όπως: κέικ γαρίδας West Lake, βερμιτσέλι Phu Do, λουκάνικο Uoc Le, πράσινο ρύζι Lang Vong, παραδοσιακό Nem Phung, κέικ ρυζιού Quan Ganh. Ανάμεσά τους, το Pho Ha Noi - το οποίο μόλις αναγνωρίστηκε ως εθνική άυλη πολιτιστική κληρονομιά - είναι απαραίτητο.

Συγκεκριμένα, το ψηφιακό pho αποτελεί το αποκορύφωμα του προγράμματος με την απόδοση έξυπνων ρομπότ στην επεξεργασία pho, από το στάδιο του μαγειρέματος του ζωμού μέχρι την τοποθέτηση κάθε ζεστού μπολ pho, τα ρομπότ φέρνουν ακρίβεια και συνέπεια στη γεύση, δημιουργώντας μια εμπειρία που είναι ταυτόχρονα μοντέρνα και κοντά στην παράδοση.

Ο διεθνής γαστρονομικός χώρος είναι το μέρος όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ένα γαστρονομικό ταξίδι σε πέντε ηπείρους. Κάθε συμμετέχουσα χώρα θα φέρει τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της και τα πιο αντιπροσωπευτικά προϊόντα της κουζίνας της.

Παράλληλα με την κουζίνα, ο πολιτιστικός και καλλιτεχνικός χώρος με έκθεση φωτογραφίας παρουσιάζει έργα τέχνης για τον πολιτισμό, τον τουρισμό και την τυπική κουζίνα του Βιετνάμ και διεθνώς.

Το σεμινάριο για τη διατήρηση και την προώθηση της αξίας της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς «Pho Hanoi», που θα πραγματοποιηθεί στις 9 π.μ. την 1η Δεκεμβρίου, αποτελεί επίσης μια ευκαιρία για ειδικούς, τεχνίτες και επαγγελματίες της μαγειρικής να συζητήσουν τη διατήρηση και την ανάπτυξη αυτού του τυπικού πιάτου της πρωτεύουσας, ειδικά μετά την αναγνώριση του Pho ως εθνικής άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς.

Πηγή: https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-dac-sac-trong-va-ngoai-nuoc-20241125210346533.htm