Ο φθηνότερος κόνδυλος στην αγορά, οι Βιετναμέζοι πρέπει να τον τρώνε τακτικά για να αποτρέψουν ασθένειες.

GĐXH - Το γογγύλι έχει υψηλή θρεπτική αξία, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, καλό για το πεπτικό σύστημα, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα, προλαμβάνει εντερικές παθήσεις, ιδιαίτερα τον καρκίνο...

Είναι καλό να τρώμε γογγύλι;

Το γογγύλι είναι αυτή τη στιγμή το πιο δημοφιλές λαχανικό που πωλείται στην πιο φθηνή τιμή της αγοράς. Οι νοικοκυρές αναζητούν δημιουργικούς και νέους τρόπους για να ετοιμάσουν πιάτα με αυτό το οικείο συστατικό.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το γογγύλι έχει υψηλή θρεπτική αξία, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, καλό για το πεπτικό σύστημα, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα, προλαμβάνει εντερικές παθήσεις, ιδιαίτερα τον καρκίνο.

Η βιταμίνη C στο γογγύλι είναι πολύ άφθονη. 100 γραμμάρια γογγύλι περιέχουν 62 mg βιταμίνης C, υψηλότερη από τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια, σχεδόν αρκετή για τις ημερήσιες ανάγκες.

Το γογγύλι περιέχει επίσης καλά μέταλλα όπως κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό ή βιταμίνη Β6 για την υποστήριξη της ανοσίας, του μεταβολισμού των πρωτεϊνών και της αναγέννησης των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα φυτοχημικά στο γογγύλι έχουν αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες και είναι πολύτιμα στην πρόληψη του καρκίνου, του διαβήτη και της δυσλιπιδαιμίας.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του γογγυλιού είναι χαμηλή, 100 γραμμάρια έχουν μόνο 24-25 θερμίδες, επομένως συνιστάται για παχύσαρκα άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος.

Το γογγύλι είναι επίσης πλούσιο σε καροτένιες ενώσεις, ιδιαίτερα βήτα-καροτίνη, η οποία είναι καλή για τα μάτια, αποτρέπει την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και επιβραδύνει τη διαδικασία του καταρράκτη.

Φωτογραφία εικονογράφησης

Εκπληκτικά οφέλη για την υγεία από το γογγύλι

Καλό για την πέψη

Για ένα υγιές πεπτικό σύστημα, το γογγύλι είναι μια καλή επιλογή καθώς έχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες διατηρούν την ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος διατηρώντας την υγεία των εντέρων και του παχέος εντέρου. Παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας των ωφέλιμων βακτηρίων στα έντερα. Όλοι αυτοί οι παράγοντες μειώνουν τον κίνδυνο πεπτικών ασθενειών, αιμορροΐδων και καρκίνου του παχέος εντέρου.

Βελτιώστε την αρτηριακή πίεση και την καρδιαγγειακή υγεία

Ένα μπολ με γογγύλι παρέχει περισσότερο κάλιο από μια μέτρια μπανάνα, το οποίο είναι ευεργετικό για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο δρα ως αγγειοδιασταλτικό, μειώνοντας την πίεση στα αιμοφόρα αγγεία και τις αρτηρίες. Το γογγύλι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, οι οποίες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και αρτηριοσκλήρυνσης.

Βελτίωση της όρασης

Η βιταμίνη Α ή βήτα καροτίνη βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας του κερατοειδούς και προστατεύει τα μάτια από έλκη, θολή όραση ή απώλεια όρασης. Η βήτα καροτίνη βοηθά επίσης στη βελτίωση της νυχτερινής όρασης. Το γογγύλι περιέχει 22µg βήτα καροτίνης ανά 100g (η βήτα καροτίνη μετατρέπεται σε βιταμίνη Α), η οποία δρα ως αντιοξειδωτικό στην περιοχή των ματιών.

Ενισχύστε την ανοσία

Το γογγύλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας έναντι μιας σειράς ασθενειών, όπως αναπνευστικές λοιμώξεις, αλλεργίες, γρίπη, πυρετό κ.λπ. Η απορρόφηση επαρκούς ποσότητας βιταμίνης C θα διασφαλίσει ότι το σώμα παράγει αρκετές κυτοκίνες και λεμφοκύτταρα για την καταπολέμηση των λοιμώξεων.

Βοηθά στην ενδυνάμωση των οστών

Το ασβέστιο είναι ένα μέταλλο που κάνει τα οστά δυνατά και σκληρά. Το μαγνήσιο αυξάνει την οστική πυκνότητα, καθιστώντας τα οστά δυνατά και μειώνοντας τον κίνδυνο καταγμάτων ή οστεοπόρωσης. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και μαγνήσιο στο γογγύλι βοηθά στην ενδυνάμωση των οστών.

Καλό για διαβητικούς

Οι δίαιτες πλούσιες σε λαχανικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως το γογγύλι, έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη, μεταβολικού συνδρόμου και άλλων. Η φλούδα του μωβ γογγυλιού είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, έναν τύπο φλαβονοειδούς που συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και οφέλη για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Φωτογραφία εικονογράφησης

Δύο ομάδες ανθρώπων συμβουλεύονται να περιορίσουν την κατανάλωση γογγυλιού

Άτομα με πόνο στο στομάχι

Το γογγύλι είναι ένα τρόφιμο που μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους. Ωστόσο, αν καταναλωθεί ωμό, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά θα είναι υψηλότερη, αλλά μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι σε ορισμένα άτομα με δυσπεψία. Ακόμα και σε άτομα με πόνο στο στομάχι και σε μικρά παιδιά δεν πρέπει να δίνεται σαλάτα ωμού γογγυλιού ή να το τρώνε απευθείας ωμό. Σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική, η υπερβολική κατανάλωση γογγυλιού θα προκαλέσει απώλεια ενέργειας και αίματος.

Άτομα με νόσο του θυρεοειδούς

Επιπλέον, το γογγύλι μπορεί να περιέχει βρογχογονίδια, φυτικές ενώσεις που βρίσκονται συνήθως σε σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι κ.λπ., τα οποία μπορούν να προκαλέσουν διόγκωση του θυρεοειδούς. Επομένως, τα άτομα με δυσλειτουργία του θυρεοειδούς θα πρέπει να περιορίσουν τη χρήση του γογγυλιού.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm