Το είδος των φύλλων που κοστίζει «μερικές χιλιάδες η χούφτα» στις αγορές του Βιετνάμ είναι ο εχθρός του καρκίνου του πεπτικού συστήματος.

(Dan Tri) - Τα φρέσκα κρεμμυδάκια δεν είναι μόνο ένα γνωστό μπαχαρικό σε κάθε κουζίνα, αλλά θεωρούνται από τους ειδικούς διατροφής και ένα φυσικό «φάρμακο» ικανό να αποτρέψει πολλές επικίνδυνες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.

Τα κοινά φύλλα είναι η εχθρός του καρκίνου

Σύμφωνα με τον Sohu, στην εκπομπή «Καλή και Υγιής Ζωή» της Ταϊβάν (Κίνα), ο γιατρός Jiang Shoushan αφηγήθηκε την ιστορία του ασθενούς Zhang, 51 ετών, ο οποίος έπασχε από καρκίνο του οισοφάγου στο δεύτερο στάδιο.

Λόγω της φύσης της εργασίας του, συχνά έπρεπε να πίνει αλκοόλ, ο οργανισμός του ήταν εξαντλημένος και η νεφρική του λειτουργία μειωνόταν μετά από πολλές συνεδρίες χημειοθεραπείας.

Τα πράσινα κρεμμυδάκια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία (Φωτογραφία: Getty).

Κατά τη διάρκεια της ανάρρωσής του, ο Δρ. Τζιανγκ συμβούλεψε τον κ. Ζανγκ να αυξήσει την πρόσληψη πράσινων λαχανικών και αντιφλεγμονωδών μπαχαρικών. Δεν μπορούσε να φάει κρεμμύδια ή σκόρδο, αλλά του άρεσαν ιδιαίτερα τα τηγανητά αυγά με φρέσκα κρεμμυδάκια. Ο γιατρός τον συμβούλεψε να διατηρήσει τη συνήθεια να τρώει φρέσκα κρεμμυδάκια κάθε μέρα, προσθέτοντάς τα στα πιάτα αλλά περιορίζοντας τα τηγανητά πιάτα.

Μετά από 7 χρόνια, ο καρκίνος του κ. Zhang δεν έχει υποτροπιάσει. Η συνολική υγεία του έχει βελτιωθεί σημαντικά και τα νεφρά του λειτουργούν καλύτερα. Μοιράστηκε ότι τα πράσινα κρεμμυδάκια εμφανίζονται σχεδόν σε κάθε γεύμα και ο Δρ Jiang πιστεύει ότι αυτό τον έχει βοηθήσει να αυξήσει την αντίστασή του και να αποτρέψει την επιστροφή των καρκινικών κυττάρων.

Πράσινα κρεμμυδάκια - η φυσική άμυνα του οργανισμού

Σύμφωνα με τον Δρ. Jiang, τα φρέσκα κρεμμυδάκια περιέχουν πολλές πολύτιμες ενώσεις όπως αλλισίνη, κερσετίνη, φλαβονοειδή, βήτα καροτίνη, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, ενισχυτικές του ανοσοποιητικού και προστατευτικές επιδράσεις στα κύτταρα. Αυτό αποτελεί σημαντική βάση για να βοηθήσει τον οργανισμό να αποτρέψει τον καρκίνο.

Η αλισίνη - η ένωση που δίνει στα πράσινα κρεμμύδια τη χαρακτηριστική έντονη μυρωδιά τους - έχει την ικανότητα να αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Εν τω μεταξύ, η κερσετίνη και τα φλαβονοειδή βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής, η οποία αποτελεί αιτία πολλών σοβαρών ασθενειών όπως ο καρκίνος του ήπατος, του πνεύμονα, του στομάχου ή του οισοφάγου.

Πολλές διεθνείς μελέτες το έχουν επίσης επιβεβαιώσει. Το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνιας (ΗΠΑ), σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Fudan (Κίνα), ανακοίνωσε ότι τα φυτά αλλίου, όπως τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα κρεμμύδια, το σχοινόπρασο και το σκόρδο, μπορούν να αναστείλουν τα βακτήρια HP, τα οποία αποτελούν την κύρια αιτία καρκίνου του στομάχου.

Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου της Κίνας σημείωσε επίσης ότι οι άνδρες που τρώνε περίπου 10 γραμμάρια φρέσκων κρεμμυδιών ή σκόρδου κάθε μέρα έχουν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη από την άλλη ομάδα.

Μικρό λαχανικό αλλά μεγάλα οφέλη

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια όχι μόνο βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου, αλλά περιέχουν επίσης μηλικό οξύ και βιταμίνες Β που βοηθούν στην αύξηση της ενέργειας, στη βελτίωση της διάθεσης, στη μείωση της κόπωσης και στην υποστήριξη του νευρικού συστήματος. Η περιεκτικότητα σε σελήνιο στα φρέσκα κρεμμυδάκια βοηθά το σώμα να αποτοξινωθεί, να βελτιώσει την ανοσία και να καταπολεμήσει επιβλαβείς παράγοντες.

Ο Δρ. Jiang συνιστά τα φρέσκα κρεμμυδάκια να μαγειρεύονται μέτρια για να διατηρούν τα θρεπτικά τους συστατικά. Εάν παραμαγειρευτούν, πολλά από τα πολύτιμα ενεργά συστατικά θα καταστραφούν. Οι ενήλικες μπορούν να τρώνε φρέσκα κρεμμυδάκια τακτικά με μέτρο, αλλά να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση, καθώς μπορεί να προκαλέσουν δυσάρεστη οσμή.

Εκτός από τα φρέσκα κρεμμυδάκια, συνιστά επίσης την προσθήκη μπαχαρικών με φυσικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες όπως κουρκουμάς, τζίντζερ, σκόρδο, πιπέρι, βασιλικό ή μέντα για την ενίσχυση της αντοχής και την πρόληψη ασθενειών.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-vai-nghin-mot-nam-o-cho-viet-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-hoa-20251031071433349.htm