Τα φθηνά χειμερινά λαχανικά αποτελούν «αποθήκη θρεπτικών συστατικών» που βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στην πρόληψη του καρκίνου.

Αυτό το λαχανικό είναι γνωστό ως «φάρμακο για τους φτωχούς», όχι μόνο είναι φθηνό, αλλά είναι επίσης εύκολο να παρασκευαστεί σε νόστιμα πιάτα με πολλές θετικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία τον κρύο χειμώνα.

Το λάχανο είναι γνωστό ως «ολοκληρωμένη αποθήκη θρεπτικών συστατικών» επειδή περιέχει άφθονα θρεπτικά συστατικά.

Το λάχανο δεν έχει μόνο μια νόστιμη, γλυκιά γεύση, αλλά προσφέρει και πολλά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία.

Σύμφωνα με τους ειδικούς υγείας, 100 γραμμάρια λάχανου περιέχουν μια ποικιλία ουσιών όπως: Υδατάνθρακες, βιταμίνη C, 5,16 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1,14 γραμμάρια λίπους, 0,09 γραμμάρια φυτικών ινών, 22 kcal φολικό οξύ, 2,5 mg ενέργεια, 36 mg σίδηρο, 16 mg κάλιο, 0,42 mg μαγνήσιο, ψευδάργυρο: 0,16 mg, 36 mg σίδηρο...

Αυτά είναι όλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ισορροπία της υγείας και την ανάπτυξη, και επίσης βοηθούν στην πρόληψη πολλών άλλων επικίνδυνων ασθενειών.

Οφέλη για την υγεία από το λάχανο

Βελτιώστε το ανοσοποιητικό σύστημα

Με τα πλούσια θρεπτικά συστατικά του, το λάχανο έχει επίσης το παρατσούκλι «βασιλιάς των λαχανικών». Για το λόγο αυτό, το πρώτο όφελος του λάχανου για την ανθρώπινη υγεία είναι η βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Τα θρεπτικά συστατικά αυτού του λαχανικού θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση της οξείδωσης και στην πρόληψη της γήρανσης των κυττάρων, μειώνοντας την κόπωση και το άγχος. Επιπλέον, η βιταμίνη Β9 στο λάχανο συμβάλλει επίσης στον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων καθώς και στις δραστηριότητες του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος.

Έλεγχος σακχάρου στο αίμα

Παρά τη γλυκιά του γεύση, το λάχανο δεν αυξάνει αλλά συμβάλλει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό το αποτέλεσμα αποδίδεται από τους ειδικούς σε δύο κύρια συστατικά: τις φυτικές ίνες και το κάλιο.

Συγκεκριμένα, οι φυτικές ίνες στο λάχανο βοηθούν στην επιβράδυνση της απορρόφησης του σακχάρου, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο αυξημένου σακχάρου στο αίμα και μετά το φαγητό. Το κάλιο στο λάχανο είναι ένα μέταλλο που παίζει επίσης ρόλο στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα χάρη στην ικανότητά του να εξισορροπεί το νερό και τον ηλεκτρισμό μεταξύ των κυττάρων.

Επομένως, αυτό το λαχανικό βοηθά στον έλεγχο της σταθερότητας του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2.

Πρόληψη της οστεοπόρωσης

Μαζί με τα μέταλλα, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και το κάλιο στο λάχανο παίζουν επίσης ρόλο στην προστασία της υγείας των οστών και στη μείωση και πρόληψη της οστεοπόρωσης.

Αυτά τα μέταλλα είναι απαραίτητα για την προστασία των οστών από την φθορά και την πρόληψη προβλημάτων που σχετίζονται με την οστεοπόρωση. Επομένως, είτε είστε νέοι είτε ηλικιωμένοι, αυτό το λαχανικό είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία των οστών και των αρθρώσεων.

Πρόληψη του καρκίνου

Ορισμένες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πολλών λάχανων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου. Ο λόγος είναι ότι το λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα γλυκοσινολικών αλάτων - ειδικών χημικών ουσιών που περιέχουν θείο και βοηθούν στην εξάλειψη των επιβλαβών ελεύθερων ριζών.

Όχι μόνο αυτό, αλλά αυτό το λαχανικό έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C για την πρόληψη της ανάπτυξης πολλών τύπων καρκίνου, όπως ο καρκίνος του πνεύμονα, ο καρκίνος του μαστού και ο καρκίνος του παγκρέατος.

Καλό για την υγεία της καρδιάς

Το λάχανο μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα βήτα-καροτίνης, λουτεΐνης και άλλων αντιοξειδωτικών για την προστασία της καρδιάς. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μειώνει την επιβλαβή χοληστερόλη, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.

Πολλές μελέτες σε όλο τον κόσμο έχουν δείξει ότι το λάχανο βοηθά επίσης στη μείωση της οξείδωσης της κακής χοληστερόλης (LDL), η οποία σχετίζεται με την αρτηριοσκλήρωση. Η κυτταρίνη στο λάχανο βοηθά επίσης στη δέσμευση των χολικών οξέων, συμβάλλοντας στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης και στην υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας.

Τονωτικό εγκεφάλου

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η βιταμίνη Κ και οι ανθοκυανίνες στο λάχανο βοηθούν στη βελτίωση της πνευματικής δύναμης, στη βελτίωση της συγκέντρωσης και στην προστασία των νευρικών κυττάρων από βλάβες και στην πρόληψη εκφυλιστικών ασθενειών.

Αποτοξίνωση

Η πλούσια περιεκτικότητα του λάχανου σε φυτικές ίνες παίζει αποτελεσματικό ρόλο στη βελτίωση της πέψης και στην αποβολή των τοξινών που συσσωρεύονται στο εντερικό τοίχωμα. Ουσίες όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Α και το θείο σε αυτό το λαχανικό μειώνουν επίσης τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα. Είναι πολύ σημαντικό στη διαδικασία αποτοξίνωσης του σώματος.

Μειώστε τη φλεγμονή

Αντιφλεγμονώδεις ουσίες όπως η γλουταμίνη βρίσκονται επίσης στο λάχανο. Αυτή η ουσία είναι αποτελεσματική στη μείωση των συμπτωμάτων ασθενειών όπως η φλεγμονή, ο ερεθισμός, οι αλλεργίες, ο πόνος στις αρθρώσεις και τα δερματικά προβλήματα.

Επιπλέον, η αντιφλεγμονώδης ένωση γλυκοσινολάτες σε αυτό το λαχανικό βοηθά επίσης στη μείωση των ελκών στομάχου. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συχνά συμβουλεύουν τους ανθρώπους να χρησιμοποιούν χυμό λάχανου επειδή είναι ένα «φάρμακο» που βοηθά στην αντιμετώπιση των ελκών στο βλεννογόνο του στομάχου.

Πηγή: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-gia-re-la-kho-dinh-duong-giup-kiem-soat-duong-huyet-ngua-ung-thu-192241212104556222.htm