Λόγοι για να τρώτε φλούδα καρπουζιού

Επιπλέον, η φλούδα καρπουζιού είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην επίλυση πεπτικών προβλημάτων. Είναι επίσης καλή για την καρδιά και βοηθά στον έλεγχο της χοληστερόλης.

Ακολουθούν ορισμένα οφέλη για την υγεία από τη φλούδα καρπουζιού, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας HealthShots (Ινδία).

Παρέχει φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στην προώθηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος, στην πρόληψη ασθενειών και στην υποστήριξη της αποτελεσματικής απώλειας βάρους.

Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες βοηθά στην ομαλή λειτουργία του εντέρου, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και δημιουργεί ένα αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα, περιορίζει την επιθυμία για φαγητό και υποστηρίζει την απώλεια βάρους.

Το σκούρο πράσινο μέρος της φλούδας του καρπουζιού περιέχει ακόμη περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες από τη σάρκα.

Σύμφωνα με μια μελέτη στο περιοδικό Trends in Food Science and Technology , η φλούδα του καρπουζιού περιέχει κάλιο, ασβέστιο, καθώς και μαγνήσιο και σίδηρο, τα οποία είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Μια άλλη μελέτη στο περιοδικό Biosystems διαπίστωσε ότι η σκόνη φλούδας καρπουζιού, που παρασκευάζεται από την ανοιχτόχρωμη πράσινη σάρκα, είχε την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (19,74%), ενώ η υψηλότερη ποσότητα φυτικών ινών (13,35%) προερχόταν επίσης από τη σκούρα πράσινη φλούδα.

Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

Μια μελέτη στο American Journal of Hypertension διαπίστωσε ότι η φλούδα καρπουζιού είναι ευεργετική στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε παχύσαρκους ασθενείς.

Επιπλέον, η φλούδα του καρπουζιού είναι διουρητική, παρόμοια με ένα διουρητικό που βοηθά στην αύξηση της ποσότητας νερού στο σώμα. Αυτό βοηθά επίσης στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Αυξήστε την αποτελεσματικότητα της άσκησης

Σύμφωνα με έρευνα στο περιοδικό Applied Physiology , η φλούδα καρπουζιού περιέχει κιτρουλίνη, μια ουσία που μπορεί να βοηθήσει στην παροχή επαρκούς οξυγόνου στους μύες, βελτιώνοντας έτσι την απόδοση στην άσκηση.

Σημειώσεις κατά τη χρήση της φλούδας καρπουζιού

Όταν χρησιμοποιούμε φλούδα καρπουζιού, πρέπει να την πλένουμε καλά. Όταν τρώμε απευθείας, η φλούδα καρπουζιού δεν θα είναι τόσο νόστιμη όσο η σάρκα, επομένως μπορείτε να την μεταποιήσετε σε ελκυστικά πιάτα όπως: καρπούζι τουρσί, καρπούζι σοταρισμένο, χυμό,...

Αν και η φλούδα καρπουζιού είναι πολύ καλή για την υγεία, δεν πρέπει να την καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες. Η υπερβολική κατανάλωση φλούδας καρπουζιού μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα, φούσκωμα και δυσπεψία.

Πηγή: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-vo-dua-hau-185240616151356446.htm