Λόγοι για τους οποίους πρέπει να τρώτε φλούδα καρπουζιού

Επιπλέον, η φλούδα καρπουζιού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην αντιμετώπιση πεπτικών προβλημάτων. Είναι επίσης καλή για την καρδιαγγειακή υγεία και βοηθά στον έλεγχο της χοληστερόλης.

Ακολουθούν ορισμένα οφέλη για την υγεία από τη φλούδα καρπουζιού, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας HealthShots (Ινδία).

Παρέχει φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες παίζουν καθοριστικό ρόλο στην προώθηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος, στην πρόληψη ασθενειών και στην υποστήριξη της αποτελεσματικής απώλειας βάρους.

Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες βοηθά στην προώθηση της ομαλής κινητικότητας του εντέρου, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και δημιουργεί ένα αίσθημα πληρότητας, μειώνοντας την λιγούρα και υποστηρίζοντας την απώλεια βάρους.

Το σκούρο πράσινο μέρος της φλούδας του καρπουζιού περιέχει στην πραγματικότητα περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες από την ίδια τη σάρκα.

Σύμφωνα με μια μελέτη στο περιοδικό Trends in Food Science and Technology , η φλούδα του καρπουζιού περιέχει κάλιο, ασβέστιο, καθώς και μαγνήσιο και σίδηρο, τα οποία είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Μια άλλη μελέτη στο περιοδικό Biosystems έδειξε ότι η σκόνη φλούδας καρπουζιού, που παρασκευάζεται από την ανοιχτόχρωμη πράσινη σάρκα, είχε την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (19,74%), ενώ η υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (13,35%) προερχόταν επίσης από τη σκούρα πράσινη φλούδα.

Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Hypertension έδειξε ότι η φλούδα καρπουζιού είναι ευεργετική στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε παχύσαρκους ασθενείς.

Επιπλέον, η φλούδα του καρπουζιού είναι διουρητική, παρόμοια με τα διουρητικά φάρμακα, η οποία βοηθά στην αύξηση της κατακράτησης υγρών στο σώμα. Αυτό βοηθά επίσης στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Αυξήστε την αποτελεσματικότητα της άσκησης.

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Applied Physiology , η φλούδα καρπουζιού περιέχει κιτρουλίνη, μια ουσία που μπορεί να βοηθήσει στην παροχή επαρκούς οξυγόνου στους μύες, βελτιώνοντας έτσι την απόδοση στην άσκηση.

Σημειώσεις σχετικά με τη χρήση της φλούδας καρπουζιού

Όταν χρησιμοποιούμε φλούδα καρπουζιού, πρέπει να την πλένουμε καλά. Η κατανάλωση της φλούδας καρπουζιού απευθείας δεν είναι τόσο νόστιμη όσο η κατανάλωση της σάρκας, επομένως μπορείτε να την παρασκευάσετε σε νόστιμα πιάτα όπως: καρπούζι σε τουρσί, καρπούζι στο τηγάνι, χυμό καρπουζιού κ.λπ.

Αν και η φλούδα καρπουζιού είναι πολύ υγιεινή, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες. Η υπερβολική κατανάλωση φλούδας καρπουζιού μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα, φούσκωμα και δυσπεψία.

Πηγή: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-vo-dua-hau-185240616151356446.htm