Τα δαμάσκηνα μέσης σεζόν είναι εξαιρετικά φθηνά, μόνο 10.000 VND/κιλό. Οι γυναίκες εκμεταλλεύονται την ευκαιρία να τα αγοράσουν και να ψιθυρίσουν η μία στην άλλη τη συνταγή για να φτιάξουν εξαιρετικά εύκολο και νόστιμο σιρόπι δαμάσκηνου για να κρυώσουν.

GĐXH – Κατά την περίοδο αιχμής, τα δαμάσκηνα κατακλύζουν την αγορά σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές που ξεκινούν από μόλις 10.000 VND/kg. Οι νοικοκυρές βρίσκουν γρήγορα τη συνταγή για να φτιάξουν ένα δροσιστικό ρόφημα από αυτό το φρούτο που είναι εύκολο στην παρασκευή και στη συντήρηση.

Υπερβολικά φθηνά δαμάσκηνα, μόνο 10.000 VND/kg

Σύμφωνα με έρευνα της PV, αυτή τη στιγμή, τα δαμάσκηνα είναι στην εποχή τους και κατακλύζουν την αγορά. Στις τοπικές αγορές στο Ανόι ή στο διαδίκτυο, είναι εύκολο να βρείτε δαμάσκηνα προς πώληση σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές. Ανάλογα με το μέγεθος του καρπού, η τιμή κυμαίνεται από 10.000 - 50.000 VND/kg δαμάσκηνων, τα οποία πολλοί λιανοπωλητές πωλούν μόνο για 10.000 VND/kg.

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Duong - μια διαδικτυακή πωλήτρια δαμάσκηνων, τα δαμάσκηνα Son La πωλούνται πολύ φθηνότερα από ό,τι στην αρχή του μήνα. Αν τις πρώτες ημέρες του μήνα, ανάλογα με την ποιότητα και το μέγεθος του καρπού, η τιμή πώλησης κυμαινόταν από 60.000 - 100.000 VND/kg δαμάσκηνων πρώιμης εποχής, τώρα η τιμή πώλησης είναι μόνο 10.000 - 20.000 VND. Τα δαμάσκηνα είναι ώριμα, οι καρποί είναι μεγάλοι, ομοιόμορφοι, παχουλοί και τα ώριμα φρούτα έχουν πιο γλυκιά γεύση, επομένως προτιμώνται από πολλούς καταναλωτές.

Τα δαμάσκηνα πωλούνται σε αφθονία στην αγορά. Φωτογραφία: PT

Τα δαμάσκηνα Son La πωλούνται για 10.000 VND. Φωτογραφία: PT

Η κα Phuong Hoang μοιράστηκε μια σημείωση: όταν επιλέγετε δαμάσκηνα, θα πρέπει να επιλέγετε δαμάσκηνα με φρέσκα κοτσάνια και φύλλα. Τα δαμάσκηνα πρέπει να είναι παχουλά, λεία, όχι μελανιασμένα ή σκουληκιασμένα. Τα καλά δαμάσκηνα θα έχουν ένα στρώμα λευκής σκόνης που καλύπτει το εξωτερικό τους μέρος. Όταν τα στύψετε απαλά, θα δείτε ότι δεν είναι μαλακά, μαύρα με κόκκινα και πράσινα χρώματα, τα δαμάσκηνα θα είναι τραγανά και γλυκά.

Θα πρέπει να αποφεύγετε να επιλέγετε δαμάσκηνα που είναι πολύ πράσινα ή πολύ ώριμα, επειδή τα πράσινα θα είναι ξινά, ενώ τα πολύ ώριμα δεν θα είναι πλέον τραγανά. Θα έχουν καλύτερη γεύση όταν μαγειρευτούν σε σιρόπι.

Εκμεταλλευόμενες το γεγονός ότι τα δαμάσκηνα είναι ώριμα και πολύ φθηνά, πολλές γυναίκες λένε η μία στην άλλη τη συνταγή για να φτιάξουν νόστιμο σιρόπι δαμάσκηνου που πίνεται εύκολα και συντηρείται εύκολα.

Πώς να φτιάξετε ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ρόφημα με δαμάσκηνα

Με την κα. Phuong Hoang που μοιράζεται παρακάτω, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο σιρόπι δαμάσκηνου, να διατηρήσετε την πλήρη γεύση και να συντηρηθείτε εύκολα.

Προετοιμάστε τα υλικά για να φτιάξετε σιρόπι δαμάσκηνου

+ 5 κιλά δαμάσκηνα

+ 2 ανανάδες

+ 3 κιλά ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε σιρόπι δαμάσκηνου:

Βήμα 1: Πλύνετε τα δαμάσκηνα, ξεφλουδίστε, χαράξτε ή αφαιρέστε τα σπόρια. Ξεφλουδίστε τον ανανά, ψιλοκόψτε το ένα σε κύβους και πολτοποιήστε το άλλο. Στη συνέχεια, μαρινάρετε τα δαμάσκηνα μαζί.

Βήμα 2: Μαρινάρετε τα δαμάσκηνα με ανανά και ζάχαρη και στη συνέχεια βάλτε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια, βάλτε τα στην εστία να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Βήμα 3: Φιλτράρετε ξεχωριστά τη μαρμελάδα και τον χυμό δαμάσκηνου. Αν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να παραλείψετε το φιλτράρισμα και να το βάλετε σε ένα στεγνό γυάλινο βάζο και να το φυλάξετε στο ψυγείο.

Βήμα 4: Ετοιμάστε τσάι με δαμάσκηνα. Ανακατέψτε 80 ml τσαγιού, 1 κουμκουάτ και 50 ml σιρόπι, προσθέστε πάγο, μαρμελάδα δαμάσκηνου, ζελέ καρύδας. Όταν φτιάχνετε τσάι, μπορείτε να ξεφλουδίσετε περισσότερα δαμάσκηνα και να τα μαρινάρετε με ζάχαρη για τραγανότητα.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/man-giua-vu-sieu-re-chi-10000-dong-kg-chi-em-tranh-thu-mua-va-ri-tai-nhau-cong-thuc-lam-siro-man-giai-nhet-cuc-de-cuc-ngon-172250619155258375.htm