Τα βιετναμέζικα σοταρισμένα καβούρια βερμιτσέλι τιμούνται από μια διάσημη ιστοσελίδα μαγειρικής.

Το τηγανητό βερμιτσέλι με καβούρι είναι το μόνο βιετναμέζικο εκπρόσωπος που εμφανίζεται στη λίστα με τα καλύτερα πιάτα με καβούρι στον κόσμο, η οποία ψηφίστηκε από τον διάσημο γαστρονομικό ιστότοπο Taste Atlas.

Στην 26η θέση της λίστας, το καβούρι με τηγανητό βερμιτσέλι είναι Άτλας Γεύσεων περιγράφεται ως «παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο».

Φωτογραφία: Taste Atlas

Το πιάτο είναι αγαπημένο για τη μοναδική του γεύση, έναν συνδυασμό φρέσκιας, γλυκιάς σάρκας καβουριού και μαλακού βερμιτσέλι. Άλλα συστατικά του τηγανητού βερμιτσέλι με καβούρι περιλαμβάνουν μανιτάρια ξύλου, μανιτάρια shiitake, καρότα, κρεμμύδια, κρεμμύδια, σκόρδο, βότανα κ.λπ. Όλα τηγανίζονται σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτοντας μπαχαρικά κατά βούληση.

Μόλις ολοκληρωθεί, το πιάτο γαρνίρεται με κρέας καβουριού, φρέσκα κρεμμυδάκια και κόλιανδρο. Τηγανητό βερμιτσέλι με καβούρι βρίσκεται συχνά σε εστιατόρια, αλλά παρασκευάζεται και στο σπίτι από Βιετναμέζους σε ειδικές περιστάσεις.

Ιδρύθηκε το 2015, Άτλας Γεύσεων (με έδρα το Ζάγκρεμπ της Κροατίας) είναι γνωστός ως χάρτης παραδοσιακών πιάτων από όλο τον κόσμο.

Σύμφωνα με τον Matija Babić, ιδρυτή Άτλας Γεύσεων, Οι κατατάξεις τροφίμων και ποτών βασίζονται σε γνώμες και κριτικές από ειδικούς και κριτικούς τροφίμων , ώστε να διασφαλίζεται η αξιοπιστία των βραβείων.

Πηγή: https://baoquangninh.vn/mien-xao-cua-cua-viet-nam-duoc-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-vinh-danh-3339846.html