Χοιρινό λίπος, φάρμακο για πολλές παθήσεις.

SKĐS - Το χοιρινό λίπος δεν είναι μόνο ένα συστατικό τροφίμων που χρησιμοποιείται σε τηγανητά και σοταρισμένα πιάτα, λειτουργώντας ως διαλύτης για τη διάλυση θρεπτικών συστατικών, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως φυσική θεραπεία για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών.

1. Οφέλη από το χοιρινό λίπος

Περιεχόμενο

• 1. Οφέλη από το χοιρινό λίπος
• 2. Μερικές μέθοδοι χρήσης χοιρινού λίπους για τη θεραπεία ασθενειών
• 3. Πώς να επεξεργαστείτε το χοιρινό λίπος για μακροχρόνια συντήρηση
• 4. Σημειώσεις σχετικά με τη χρήση λίρδου

Το χοιρινό λίπος χρησιμοποιείται από καιρό στην Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική με διάφορες ονομασίες όπως "trư chi", "trư cao" και "trư du". Σύμφωνα με την Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική, το χοιρινό λίπος έχει γλυκιά γεύση, δροσιστική φύση και δρα στον σπλήνα, το στομάχι και τους μεσημβρινούς του παχέος εντέρου. Έχει την επίδραση της ενυδάτωσης, της ξηρότητας, της θρέψης, της αποτοξίνωσης και της προώθησης της ούρησης και της αφόδευσης.

Το χοιρινό λίπος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του ξηρού βήχα που προκαλείται από ξηρότητα των πνευμόνων, του βήχα χωρίς φλέγματα, της δυσκοιλιότητας σε ηλικιωμένους και χρόνιους ασθενείς με μειωμένα σωματικά υγρά, ξηρό και σκασμένο δέρμα, καθώς και για την αποτοξίνωση σε ορισμένες περιπτώσεις ήπιας δηλητηρίασης. Επιπλέον, το χοιρινό λίπος είναι ένα σημαντικό συστατικό σε πολλά είδη παραδοσιακών κινεζικών ιατρικών επιθεμάτων, βοηθώντας στην απαλότητα του δέρματος και στη διευκόλυνση της απορρόφησης των φαρμάκων.

Η σύγχρονη επιστήμη έχει επίσης ανακαλύψει πολλά θρεπτικά συστατικά στο χοιρινό λίπος. Σε αντίθεση με τις παλιές πεποιθήσεις ότι το χοιρινό λίπος περιέχει μόνο κορεσμένα λιπαρά, σύγχρονες μελέτες έχουν δείξει ότι το χοιρινό λίπος έχει μια σχετικά ισορροπημένη δομή με μονοακόρεστα, κορεσμένα και πολυακόρεστα λιπαρά.

Επιπλέον, το χοιρινό λίπος είναι μια πλούσια πηγή φυσικών μικροθρεπτικών συστατικών, με πολύ υψηλά επίπεδα βιταμίνης D, μαζί με βιταμίνη Ε, χολίνη και μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος και το σελήνιο.

Το χοιρινό λίπος διαθέτει πλεονεκτήματα που δεν έχουν τα φυτικά έλαια, όπως υψηλή θερμική σταθερότητα, χαμηλή οξείδωση και ελάχιστη παραγωγή ελεύθερων ριζών κατά το τηγάνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες, καθώς και καλή απορρόφηση λόγω των λιποδιαλυτών βιταμινών D και E.

Το χοιρινό λίπος έχει αποδειχθεί ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία:

• Προάγει την καρδιαγγειακή υγεία και ενδυναμώνει τα αιμοφόρα αγγεία.
• Είναι μια κορυφαία φυσική πηγή βιταμίνης D.
• Καλό για τον εγκέφαλο και το ενδοκρινικό σύστημα.
• Βελτιώστε την υγεία του δέρματος μέσω ενυδατικών και αντιοξειδωτικών δράσεων.

Το χοιρινό λίπος είναι ένα καλό φάρμακο με πολλά οφέλη για την υγεία.

2. Μερικές μέθοδοι χρήσης χοιρινού λίπους για τη θεραπεία ασθενειών

2.1 Αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας που προκαλείται από έλλειψη αίματος και ξηρότητα των σωματικών υγρών

Οδηγίες: Ανακατέψτε περίπου 10-15 ml φρεσκοαλεσμένου χοιρινού λίπους με αγελαδινό γάλα ή ζεστό χυλό ρυζιού και πιείτε το πρωί.

Χρήσεις: Προωθεί την κινητικότητα του εντέρου χωρίς να βλάπτει την ζωτική ενέργεια.

2.2 Αντιμετώπιση ξηρού βήχα λόγω ξηρότητας των πνευμόνων και ανεπάρκειας γιν στους πνεύμονες

Οδηγίες: Πάρτε 500 γρ. χοιρινό λίπος και 500 γρ. μέλι. Λιώστε το λίπος, ανακατέψτε το με το μέλι και σιγοβράστε μέχρι να πήξει και να γίνει μια πάστα. Πίνετε ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, ρουφώντας και καταπίνοντας αργά.

Χρήσεις: Βοηθά στην καταπράυνση των πνευμόνων, στην ηρεμία του λαιμού και στη μείωση του βήχα, ειδικά κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα.

2.3 Αντιμετώπιση σκασμένων φτερνών και ξηρών χειλιών

Οδηγίες: Εφαρμόστε μια λεπτή στρώση καθαρού λίρδας στις φτέρνες ή τα χείλη σας πριν πάτε για ύπνο.

Οφέλη: Βοηθά στην ταχεία ενυδάτωση και αναγέννηση του δέρματος χωρίς να προκαλεί ερεθισμούς.

• 

3. Πώς να επεξεργαστείτε το χοιρινό λίπος για μακροχρόνια συντήρηση

Επιλογή χοιρινού λίπους: Είναι καλύτερο να επιλέξετε λίπος οσφυϊκής χώρας, το οποίο έχει δύο ξεχωριστά στρώματα που χωρίζονται από μια λεπτή γραμμή στη μέση.

Επεξεργασία:

• Κόψτε το χοιρινό λίπος σε ομοιόμορφες, μακριές λωρίδες ή σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους, προσέχοντας να μην τα κόψετε πολύ μικρά, καθώς το λίπος θα συρρικνωθεί σημαντικά μετά το άλεσμα.
• Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μια τριμμένη ρίζα τζίντζερ και ένα αποξηραμένο κρεμμύδι. Ζεματίστε για λίγο το λίρδα, στη συνέχεια αφαιρέστε το και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό.
• Βάλτε το πλυμένο λίπος σε μια κατσαρόλα μαζί με ένα μικρό μπολ με νερό και γυρίστε την εστία σε μέτρια φωτιά. Το νερό θα βοηθήσει το λίπος να λιώσει αργά, αποτρέποντας το πιτσίλισμα και διατηρώντας το άψογο λευκό.
• Όταν περίπου το 60-70% του λίπους έχει λιώσει και τα κράκλινγκ αρχίσουν να κιτρινίζουν ελαφρώς, αφήστε στην άκρη ένα μέρος του λιωμένου λίπους.
• Συνεχίστε το τηγάνισμα των υπόλοιπων χοιρινών κροτίδων σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα (περίπου 90% μαγειρεμένα). Προσθέστε τα αποξηραμένα κρεμμύδια στο τηγάνι. Το πιάτο είναι έτοιμο όταν τα κρεμμύδια αρωματιστούν και ροδίσουν.
• Αφαιρέστε αμέσως τις χοιρινές κροτίδες και τα κρεμμύδια και αφήστε τα στην άκρη, για να μην καούν και αλλάξουν χρώμα.
• Ρίξτε το λιωμένο λίπος σε ένα καθαρό πορσελάνινο μπολ, πήλινο βάζο ή γυάλινο δοχείο. Κλείστε καλά το καπάκι αφού κρυώσει ελαφρώς το λίπος.

4. Σημειώσεις σχετικά με τη χρήση λίρδου

Επιλέξτε λίρδα υψηλής ποιότητας, αποφεύγοντας το λίρδα από χοίρους που εκτρέφονται βιομηχανικά με αυξητικές ορμόνες ή από άρρωστους χοίρους. Μην αντικαθιστάτε πλήρως το φυτικό έλαιο με λίρδα. Για υγιή άτομα, συνιστάται αναλογία φυτικού ελαίου προς λίρδα περίπου 2:1 ή 3:1 για ισορροπημένη διατροφή.

Επιπλέον, το χοιρινό λίπος δεν πρέπει να επαναχρησιμοποιείται για τηγάνισμα πολλές φορές. Σύμφωνα με την Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, τα άτομα που είναι παχύσαρκα, έχουν υψηλή χοληστερόλη, λιπώδη νόσο του ήπατος ή έχουν φλεγματική ιδιοσυστασία θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση χοιρινού λίπους. Τα άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις ή υπέρταση θα πρέπει να συμβουλευτούν γιατρό πριν το χρησιμοποιήσουν.

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/mo-lon-vi-thuoc-chua-nhieu-benh-169260412123159883.htm